Artikkelin sisältö
Tammen sieni-sieni on todellinen komea mies, jonka ulkonäkö muistuttaa voimakkaasti pieniä punasimpukoita, jotka ovat kaikille tuttuja, ikään kuin ne ylitettäisiin maidon sienillä. Muiden samankaltaisuuksien lisäksi hänellä on lähes samankaltaisia raitoja, joissa on lähes samat ominaisuudet. Mutta samanaikaisesti näillä kahdella sienen valtakunnalla on eroja. Huomionarvoista on myös se, että tammi-tammen kerralla on kaksi latinalaista nimeä - Lactarius insulsus ja Lactarius zonarius sekä useita venäläisiä nimiä.
kuvaus
Tammen tammi on yksi Syroezhkov-perheen edustajista, joka puolestaan kuuluu Mlechnikovin merkittävämpään sukuun. Niinpä hän on läheisen sukulaisen yhteinen syrozhek. Sienen poimijat kutsuvat usein sitä camelina- tai tammi-rapuiksi. Sukunimi on juuttunut, koska sen massa sisältää tyypillisen valkoisen mehun. Sienimaailman asiantuntijat (mykologit) tunnetaan myös tammen rapuina.
ulkomuoto
Kypsän sienen korkki on leveä suppilo tai saa suuren epäsäännöllisen muodon, jossa on ohuet ja aaltoilevat, hieman työntyvät reunat. Se tuntuu kuivalta kosketuksesta ja tyypillisistä tahmallisista ominaisuuksista vain märällä säällä, mutta sieni nuorena iänä myös luonnollisista olosuhteista riippuen usein osoittautuu märkäksi. Iholla on hyvin erilainen väri, joka alkaa kermanvärisestä keltaisesta ja päättyy punertavan oranssiin. Joskus on tammen sieniä, joiden korkki on maalattu tiiliseinällä.
Tämän lajin jalka on lyhyt ja paksu, pituus enintään 7 senttimetriä, leveys on puolitoista kolmeen ja puoleen senttimetriin. Sen muoto on samanlainen kuin suora sylinteri, jolla on joskus huomattava kaventuminen tai sakeutuminen. Jalan massa on tiheä, hyvin, ja hänellä on itsessään ontto rakenne. Väri useimmissa tapauksissa toistaa korkin sävyn, mutta on hieman kevyempi. Yleisimmät ovat kermanväriset, vaaleanpunaiset ja valkeat vaihtoehdot. Sateenkauden aikana tammenpohjiin voi näkyä tummanpunaisia täpliä.
Sienen massa on tiheä ja hauras, valkea tai kermanvärinen, usein hankkimalla vaaleanpunainen sävy loukkaantumispaikalla tai leikkaamalla, sillä on poikkeuksellisen katkera polttava maku sekä miellyttävä hedelmäinen haju. Katkeruuden syy on valkoinen maitomainen mehu, joka erittyy nestemäisen koostumuksen massasta, joka ei muuta sen varjoa kosketuksesta ilmaan. Levyt, jotka virtaavat asteittain kannen yläosasta varren yläosaan, ovat leveitä ja usein sijoitettuja ja niissä on punertavan vaaleanpunainen tai kellertävä väri, joka voi vaihdella sääolosuhteiden tai iän mukaan. Sateessa ne voivat muuttua tummiksi, jopa ruskeaksi ja kuiviksi - vaalentaa valkoiseksi tai kermanväriseksi.
leviäminen
Maamme olosuhteissa tällainen sieni kuten tammen tammi on tullut varsin laajalle levinneeksi.Suurin todennäköisyys tavata hänet on ominaista lehtipuille ja leveille sekä sekametsille. Melko usein se löytyy mäntykasvien istutuksista. Suosikkipaikka mykeeli - tammen kolonisaatiolle, joka näkyy suoraan sen nimessä. Mieluummin ylpeillä humusssiemeniä, tammen tammea löytyy usein puiden, kuten pyökin tai pähkinän, rinnalla.
Tämäntyyppinen kuono kasvaa usein koko ryhmässä, mutta joskus se kasvaa yksittäisissä yksilöissä. Aktiivisin hedelmä alkaa kesän puolivälissä ja päättyy syksyn puoliväliin, ulottuen lokakuun alkuun. Paras aika sadonkorjuuseen on syksy, koska kesäisin tammenpuuhattu on maanalaisessa tai maanläheisessä asennossa, jossa on hyvin likainen pinta. Viime vuosina tammi-kamelinaa tunnetaan myös vähemmän, vaikka muutama vuosi sitten se kasvoi suurina määrinä ja kirjaimellisesti kaikkialla.
Samankaltaiset lajit
syötävyys
Tammi-sieni on ehdollisesti syötävä sieni, ja sitä arvostetaan ruoanlaitossa sen erinomaisen maun vuoksi. Mutta sitä voidaan syödä vain säilykkeiden muodossa suolaisessa muodossa tai sen jälkeen, kun se on pitkään kastunut puhtaassa vedessä useita päiviä peräkkäin. Miellyttävä maku on erinomainen syy mennä metsään ja "metsästää" tämäntyyppiseen gruzdeyyn. Kyllä, ja kerää se iloksi - katkeran mehun polttavan maun ansiosta liha ei koskaan pilaa matoja ja muita tuholaisia.
Lähetä