Pilkullinen Dubovik - kuvaus siitä, missä sieni-myrkyllisyys kasvaa

Pilkullinen Dubovik (Boletus erythropus) on osa Boletov-perhettä. Sitä pidetään ehdollisesti syötävänä. Siinä on muita nimiä:

• synnynnäinen bolus;
• mustelma;
• boletus subdubic;
• viljajalkainen boletus;
• rakeistettu tammi;
• poddubnik.

kuvaus

Tämän sienen korkki on matta, muistuttaa samettia, ehkä liman kanssa. Sen koko vaihtelee viidestä kaksikymmentä senttimetriä. Muodossa se muistuttaa tyynyä tai on pyöristetty, pallomainen. Korkki on tummanruskea, musta ruskea, tummanruskea, joskus oliivi tai punainen. Kun sieni kasvaa vanhaksi, siitä tulee alasti. Kun painat tai vahingoitat sen pintaa, tämä paikka tummenee, ottaa sinertävän sävyn.

Sisällä on keltainen sieni. Kun sienenvalitsin leikkaa sen, leikattu paikka muuttuu lähes välittömästi siniseksi tai vihertäväksi. Varsi muodostaa tynnyrin tai sylinterimäisen, voi paksua pohjalle dubovikin kasvun myötä. Jalan sisäpuoli on ruskea tai punainen, makua ja hajua ei ole. Ulkopuolella on punertavia vaakoja ja pilkkuja. Sen väri on punainen-keltainen, ei silmää. Mitat korkeudessa 5–15 senttimetriä, halkaisijaltaan - enintään neljä senttimetriä.

Jos näet korkin alla, voit nähdä oliivi-, kelta-vihreitä tai kellertäviä tubuloita. On myös pieniä pyöreitä huokosia, joilla on keltainen väri, kun sieni kasvaa vanhaksi - punertava tai oranssi. Pimenee myös loukkaantumisen yhteydessä. Sporat ovat ruskea-oliivi, niiden muoto on karan muotoinen, sileä kosketukseen.

Paikkoja, joissa tammi kasvaa pilkulla

Hän haluaa asettua sellaisten puiden alle kuin pyökit, joulukuusi, tammet, kuusi. Sen juuret muodostavat symbioosin puiden risoomin kanssa. Kasvaa myös suoisessa maaperässä sammalien kanssa. Kasvupaikan valintaan vaikuttaa hänen rakkautensa hapan maaperään. Uudet sienet näkyvät toukokuusta lokakuuhun.

Onko mahdollista saada pilkullinen dubovik

Nämä sienet ovat ehdollisesti syötäviä. Syödä niitä, sinun täytyy kokata noin 15 minuuttia ja kaada sitten vesi, jossa ne on keitetty. Sen jälkeen voit kokata erilaisia ​​ruokia dubovikovista, käyttää koristeita tai kastikkeita. Kypsennyksen jälkeen ne eivät ole melkein pienentyneet. Näillä sienillä on paljon tuoksuvaa sellua. Erittäin maukkaita ruokia saadaan, kun paistaminen, terveellisiä ominaisuuksia ei menetetä, ja ne herättävät miellyttävän aromin. Lisäksi duboviki voidaan valmistaa missä tahansa muodossa: peitattu, kuivattu, suolattu. Sienet jokaiseen makuun.

Samanlaisia ​​sieniä

Näillä sienillä, kuten monilla muilla, on monia "veljiä", jotka ovat samanlaisia ​​kuin itse. On tarpeen tietää ja pystyä erottamaan ne. Näitä ovat:

1. Keltainen rusikka kasvaa yleensä Länsi-Euroopassa. Se eroaa mustelmanruskeasta väristä.
2. Dubovik Kele - harvoin. Suosii kalkkipitoista maaperää. Erottaa hattua: se on vaaleampi ja ruskean keltainen.
3. Oliivi ruskea dubovik eroaa haalean silmän kanssa jalalla.
4. Saatanallinen sieni - on myrkyllinen laji. Tässä tapauksessa on erityisen tärkeää olla sekoittamatta sieniä. Eri dubovikin epämiellyttävä haju. Lisäksi leikkauksen aikana se ei syty siniseksi välittömästi, se ensin pyyhkii.

Hyödyllisiä ominaisuuksia täplikäs tammi

Dubovik sisältää ravinteita:

1. Hivenaineet: kupari, sinkki, mangaani, rauta.Kupari edistää verisolujen muodostumista, osallistuu kehon aineenvaihduntaan ja aivolisäkkeen hormonien synteesiin. Sinkki parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa. Kasvaa erilaisten ravintoaineiden imeytymistä, parantaa ruoansulatusta ruoansulatuskanavaan kertymisen vuoksi. Rauta on välttämätön hemoglobiinin muodostumiselle, joka kuljettaa happea kehossa. Hyvin pienessä osassa sieniä sijoitettiin kokonainen päivittäinen annos hivenaineita.
2. Aminohapot parantavat muistia, henkisiä kykyjä, johtavat liikkeiden normaaliin koordinointiin.
3. Beetaglukaanit ovat käyttökelpoisia immuniteetille ja niillä on kielteinen vaikutus syöpäsoluihin.

Lisäksi nämä sienet vähentävät ateroskleroosin riskiä.

Käytä speckled dubovik!

On muistettava, että ehdollisesti syötävät sienet ja käyttävät niitä varoen. Alle kaksitoista vuotta lapset eivät voi syödä sieniä. Tosiasia on, että ne ovat erityisiä ja "raskaita" elintarvikkeita. Ne sisältävät kitiiniä, jolla on rakenne, kasvien ja eläinten keskiarvo. Se on hyödyllinen aikuisille, mutta ruoansulatuskanavan lapset eivät imeydy

Video: speckled dubovik (Boletus erythropus)