Villi riisi - hyödyt ja haitat. Miten valmistaa luonnonvaraista riisiä

Jokaisella isäntäperheellä on oma luettelo tuotteistaan, joiden varastot ovat varmasti talossa. Niistä tärkein luettelossa on riisi. Tämä on suosituin vilja, josta valmistetaan erilaisia ​​ruokia, välipaloja, salaatteja, ruokalajeja. Mutta harvat maatilat käyttävät luonnonvaraisia ​​riisiä, vaikka ne hyötyvät suuresti ravintoarvosta ja vitamiinien määrästä. Villi riisi on terveellisen ja tasapainoisen ruokavalion perusta. Tänään puhumme villistä riisiä - sen koostumus, hyödylliset ja parantavat ominaisuudet, vasta-aiheet ja ominaisuudet.

Itse asiassa villi riisi ei ole riisi ollenkaan, vaan yksinkertaisesti syödään luonnonvaraista ruohoa. Riisituote on nimetty tavallisen valkoisen riisin muodon samankaltaisuuden vuoksi. Luonnonvaraisen riisin koostumus on suuri. Se sisältää PP- ja B6-vitamiineja, välttämättömiä hivenaineita - fosforia, magnesiumia, sinkkiä, kuparia, nikkeliä, zirkoniumia, booria. Villi riisi sisältää runsaasti erilaisia ​​aminohappoja. Kaikki tämä tekee tuotteesta uskomattoman arvokkaan ja ravitsevan, erityisesti niille, jotka katsovat niiden arvoa.

Villi riisi laihtuminen

Yleensä me kuulemme usein luonnonvaraisista riisistä vain, jos puhumme painon menettämisestä ja ylimääräisen rasvan poistamisesta. Yleensä ruokavalioissa käytetään usein myös valkoista riisiä - se imeytyy hyvin, vähäkalorinen antaa kylläisyyden tunteen pitkään. Villi riisi voittaa nämä indikaattorit useita kertoja. Ensinnäkin tuote on melko vähäkalorinen - vain 100 kcal / 100 grammaa keitettyä riisiä. On syytä muistaa, että valkoisen riisin kaloripitoisuus on vähintään kaksi kertaa suurempi. Toiseksi, musta riisi sisältää paljon kuitua, joka puhdistaa suolet, poistaa toksiinit, kuonat siitä, vähentää ummetusta ja imee ylimääräisen nesteen. Ruoan kuitujen villi riisi on erittäin hyödyllinen niille, jotka haluavat laihtua. Kolmanneksi, jopa pieni osa riisistä pystyy kompensoimaan monien hivenaineiden ja vitamiinien puuttumista, mikä on erittäin hyödyllistä ruoka- rajoitusten aikana. Neljänneksi suuri määrä proteiinia ja rasvahappoja tekee tuotteesta ainutlaatuisen - se edistää lihasrakennusta ja samalla stimuloi rasvanpolttoa.

Villi riisi on monien ruokavalioiden perusta. Luonnonvaraisilla riisillä, joissa ei ole suolaa ja puhdasta vettä, voit tehdä paastopäiviä, jotta voit poistaa ylimääräistä nestettä kehosta, päästä eroon turvotuksesta. Musta riisi menee hyvin lihan, kalan, vihannesten ja jopa valkoisen riisin kanssa. Jos tarvitset hitaita hiilihydraatteja, jotka antavat sinulle täyteyden tunteen, muista valita villi riisi. Loppujen lopuksi se ei ole vain terveellistä, vaan myös uskomattoman maukasta.

Hyödyllisiä ominaisuuksia luonnonvaraisia ​​riisiä

Koska riisi liitettiin tiukasti urheilijoiden ruokavalioon ja laihtumiseen, havaittiin, että jyvillä on ainutlaatuisia hyödyllisiä ominaisuuksia, joilla on positiivinen vaikutus koko kehoon.

1. PP-vitamiinilla ja magnesiumilla on positiivinen vaikutus ihmisen luiden tilaan. Riisin säännöllinen kulutus on erinomainen osteoporoosin ehkäisy, mikä on erityisen tärkeää naisille. Riisi edesauttaa kudosten nopeaa palautumista nyrjähdysten, mustelmien, vammojen jälkeen. Tämä on erinomainen työkalu yhteiseen terveyteen.
2. Suuri ja monipuolinen ravintoaineiden määrä riisissä mahdollistaa tuotteen käytön immunomodulaattorina. Talvella ja keväällä, kun vitamiinin puutos saavuttaa huippunsa, riisi auttaa suojelemaan elimistöä kroonisten sairauksien pahenemisesta ja pahenemisesta. Syö se vähintään kerran viikossa elimistön puolustuksen tukemiseksi.
3. Riisi on erittäin hyödyllinen hermostoon. Syö kourallinen valkoista ja luonnonvaraista riisiä ja vertaa sitten näiden tuotteiden vaikutuksia kehoon.Valkoisen riisin jälkeen henkilö haluaa nukkua, hänestä tulee unelias ja poissaoleva. Mutta luonnonvaraisen riisin jälkeen muistia ja keskittymistä parannetaan, tehokkuus kasvaa.
4. Villi riisi on erittäin hyödyllinen veren kolesterolin alentamiseksi. Ruoan säännöllinen sisällyttäminen ruokavalioon antaa sinulle mahdollisuuden päästä eroon ateroskleroosista, sepelvaltimotaudista, vähentää sydänkohtauksen riskiä.

Villi riisi täyttää nälän, antaa henkilölle kaikki tarvittavat mineraalit ja vitamiinit. Tämä on yksi harvoista tuotteista, joita voidaan käyttää mono-ruokavaliossa ja joka ei kärsi uupumuksesta.

Vasta-aiheet luonnonvaraisen riisin syömisessä

Luonnon ruohon jyvät ovat niin ravitsevia ja terveitä, että niillä on käytännössä mitään vasta-aiheita, jos niitä käytetään maltillisesti. Päivänä voit syödä enintään 300 grammaa keitettyä luonnonvaraista riisiä. Liian paljon riisiä voi aiheuttaa ummetusta, suoliston koliikkaa ja suoliston tukkeutumista. Muista, että riisin tehokas laihtuminen olisi yhdistettävä haitallisten tuotteiden rajoittamiseen ja fyysiseen rasitukseen. Muuten painonpudotusta ei saavuteta. Luonnon riisin toinen haitta on sen huomattavat kustannukset. Tosiasia on, että kulttuuri ei kasva kaikkialla, se vaatii tiettyjä sääolosuhteita. Lisäksi luonnonvaraiset riisi korjataan käsin, mikä tekee tuotteesta paljon kalliimmaksi. Jos hinta sinulle ei ole este, vaihda valkoinen riisi luonnonvaraiseksi.

Miten valmistaa luonnonvaraista riisiä oikein

Villi riisi kokki hieman kauemmin kuin sen valkoinen vastine. Siksi mustaa riisiä imetään 2-3 tuntia, vähintään tunnin ajan ennen keittoa. Erittäin maukkaita ja murenevia riisiä saadaan hitaassa liesi. Kun riisi on ollut vedessä, se on huuhdeltava huolellisesti ja laitettava monikookerin kulhoon, lisättävä 1: 3 vettä, lisätään vähän kasviöljyä ja suolaa. Jos valmistelet aterian laihtumiseen, suola ja öljy on hävitettävä. Laita tila "Vilja" tai "Koristele" (riippuen laitteen mallista) ja aseta kypsennysaika noin 40-45 minuuttia. On erittäin hyödyllistä sekoittaa luonnonvaraista riisiä tavallisella valkoisella. Tämä vähentää tuotteen kustannuksia, tekee siitä maukkaan ja mielenkiintoisemman. Jos noudatat kuviota, voit yhdistää luonnonvaraisen riisin kasviksilla - tomaatit, paprikat, kurkut. Jos ruokalaji tuntuu olevan sinun vähärasvainen, maustaa sitä korianterin, kardemonin ja kurkumaiden kanssa ruoanlaiton aikana. Mausteet eivät lisää kaloreita, ja saat ravitsevan, maukkaan ja kevyen illallisen. Seuraavassa on muutamia hyödyllisiä ja maukkaita mustan riisin reseptejä.

1. Kyljykset. Keitä joitakin luonnonvaraisia ​​riisiä, lisää jauhettuja vihanneksia - porkkanaa, kaalia, sipulia, perunaa ja valkosipulia. Lisää massaan raaka muna, hieman jauhoja ja sekoita kaikki perusteellisesti. Muodosta patties ja paista kasviöljyssä. Tämä on suuri ruokalaji kasvissyöjille.
2. Leipää. Musta riisi lisää leivän ravintoarvoa ja tekee siitä epätavallista ja maukasta. Kaada kourallinen keitettyä luonnonvaraista riisiä valmiiseen hiivasekaaniin, vaivaa hyvin ja laita taikina muottiin. Ripottele riisin päälle.
3. Tubulia, jossa riisi ja liha. Tämä on yksinkertainen ja uskomattoman maukas välipala, joka koristaa ja monipuolistaa pöytäsi. Valmistuneesta pullosta tai hiekasta (ei makeasta) taikinasta muodostetaan ja paistetaan putkia. Paistetaan jauhettua lihaa erikseen sipulilla, sekoitetaan keitetyn luonnonvaraisen riisin kanssa. Täyte lisätään valmiiseen putkeen, koristele vihreillä.
4. Roll. Tämä on toinen maukas välipala, joka varmasti ilahduttaa vieraasi. Vaivaa hiiva-rullan taikinaa - ei makeaa, kuten pizzaa, anna sen seistä ja nousta. Valmistele täyte - viipaloitu lohi, keitetty riisi, raastettu juusto, muna, hienoksi leikatut sipulit. Sekoita kaikki ainekset ja laita rullattua taikinan kerrosta, joka on rasvattu kasviöljyllä. Lähetä rulla uuniin paistaaksesi ja nauti sen hilpeästä ja suolaisesta mausta.

Reseptit voivat olla hyvin erilaisia, koska riisiä lisätään ensimmäiseen ja toiseen ruokalajiin, salaatteihin, välipaloihin ja jopa jälkiruokiin. Käytä fantasiaa ja kohtele rakkaitasi herkullisia luonnonvaraisia ​​riisiä.

Maailmassa on neljä luonnonvaraisen riisin lajiketta. Koska jyvät kypsyvät, ne muuttavat väriä - vihreästä tummanruskeaan ja mustaan. Tricania, joka tunnetaan myös nimellä luonnonvarainen riisi, kasvaa Pohjois-Amerikassa ja Itä-Aasiassa. Tuhansien vuosien ajan luonnonvaraiset riisit pysyivät intiaanien tärkeimpänä ruokavaliona, ja ne toimitettiin Euroopalle "intialaisina riisinä". Ehkä juuri tämäntyyppisen ruoan ansiosta Amerikan alkuperäiskansat elivät pitkään eikä ikään saakka tienneet mitään terveysongelmia. Kuluta luonnonvaraisia ​​riisiä mahdollisimman usein, käytä voimaa ja luonnon lahjaa!

Video: villi riisi soijakastikkeella