Musta pippuri - hyödyt ja haitat keholle

Maailmanlaajuisesti tunnetuista mausteista mustapippuri on kiistaton johtaja. Tämä mauste, joka on nykyisin jokaisessa keittiössä, oli vanhoina aikoina sen arvoinen kultaa. Historia on säilyttänyt asiakirjatodisteet jopa siihen, että kauppiaat laskivat kerran mustat paprikat. Muuten, keskiajalla, rikas lahja antoi tämän arvokasta mausteita tyttärilleen.

Mustapippurin menestyksen salaisuus

Samoista antiikin lähteistä oli mahdollista todeta, että tämä kulttuuri ilmestyi ensimmäisen kerran Intiassa. Navigoinnin kehittymisen myötä tämä mauste levisi Aasiassa ja vasta sitten tuli Eurooppaan. Mustaherneiden suosio tietyllä mausteisella tuoksulla kasvoi uskomattomalla nopeudella, ja pian pippuria oli jo tiedossa kaikilla mantereilla.

Tämän kulttuurin viljely on nykyään pääasiassa trooppisen ilmapiirin alueilla. Tämä liiketoiminta on hyvässä asemassa sellaisissa maissa kuin Indonesia ja Brasilia. Myös mustien pippurien toimittajat moniin maailman maihin ovat pieniä saarivaltioita Tyynenmeren alueella ja Intian valtamerellä. Näiden maiden talous perustuu juuri pippurikauppaan.

Mikä on kasvi

Kuten jo todettiin, mustapippurin suotuisa elinympäristö on trooppiset. Pensaat, ulospäin samankaltaiset kuin curly liana, väkivaltaisen kukinnan jälkeen antavat paljon pieniä hedelmiä, herneitä. Laadukkaiden mausteiden hankkimiseksi valmistetaan kypsymättömiä hedelmiä: ne kuivataan, sitten murskataan erikoislaitteisiin ja pakataan säiliöön, joka voi suojata arvokkaan jauheen kosteudelta ja säilyttää maku. Tämä on tärkeä edellytys, sillä muuten tuote, joka on menettänyt pääominaisuutensa, ei ole mitään arvoa.

Mutta kuivat herneet, toisin kuin maapippuri, eivät ole niin vaativia ja niitä voidaan säilyttää monta vuotta. Mausteessa mauste häviää hämmästyttävän makunsa kolmen kuukauden kuluessa.

Riippuen sadonkorjuuseen käytetystä tekniikasta, pippuriharpun hedelmien väri voi olla:

• valkoinen - lajikkeelle on ominaista herkkä aromi ja se on vähemmän polttavaa makua;
• punainen on erittäin kypsistä hedelmistä peräisin oleva voimakkain lajike;
• vihreä - tämä on tuoreita hedelmiä, joita käytetään myös kulinaarisessa käytännössä.

Tärkeä asia! Mustapippurin voimakkuus ja sen makuominaisuudet riippuvat suurelta osin ei niinkään lajikkeesta vaan tavaran toimittaneesta maasta. Erityisesti polttaminen on intialaista pippuria.

Mustapippurikoostumus

• alkaloidit (piperiini);
• eteerinen öljy;
• mineraalielementit;
• vitamiinikompleksi, mukaan lukien C ja E;
• kuitu;
• hiilihydraatteja.

Vähäisissä annoksissa mausteissa on läsnä proteiineja ja rasvoja. Tämä terveydelle sopiva paketti voi tarjota erilaisia ​​ominaisuuksia, jotka auttavat selviytymään taudeista.

Pippuri - hyödyllinen ja tehokas

Mustapippurin kyky terapeuttinen vaikutus tekee siitä kaikkein hyödyllisimmän kaikista mausteista. Mausteilla on seuraavat ominaisuudet:

• parantaa ruokahalua;
• stimuloi ruoansulatusentsyymien tuotantoa;
• sillä on voimakas antibakteerinen ominaisuus;
• on luonnollinen antioksidantti;
• parantaa verenkiertoa, jolla on positiivinen vaikutus sydämen ja aivojen toimintaan;
• estää pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen;
• sillä on analgeettisia ominaisuuksia;
• on erinomainen köyhtyminen;
• koska se kykenee ohentamaan verta, se estää verihyytymien muodostumisen;
• alentaa kolesterolia;
• stimuloi seksuaalista aktiivisuutta.

Se aktivoi endorfiinin ("onnen" hormonin) ja serotoniinin tuotannon - hormonin, joka vastaa monista kehon toiminnoista, mukaan lukien koskemattomuus ja hyvä unta.

Mitä sairauksia pippuria voidaan käyttää?

Kaikki tässä luetellut ominaisuudet antavat meille mahdollisuuden harkita mustaa jauhettua pippuria tehokkaana keinona hoitaa tällaisia ​​patologioita ja tiloja:

• ruoansulatushäiriöt;
• ummetus;
• tromboosi ja tromboflebiitti;
• keuhkoputkentulehdus;
• nuha;
• hypertermia;
• keuhkokuume;
• maksan toimintahäiriöt, munuaiset.

Sopiva jauhettu pippuri ennaltaehkäisevien tehtävien ratkaisemiseksi. Se voi esimerkiksi torjua tehokkaasti tällaisia ​​salakavalauksia kuten aivohalvaus tai sydänkohtaus. Sillä on positiivinen vaikutus immuunijärjestelmään, ja sen spesifinen aromi ei salli virusinfektion tunkeutumista kehoon.

Käyttötavat

Ruoanvalmistuksessa mustapippuria käytetään laajalti missä tahansa muodossa: osana sekoitettuja mausteita, herneiden muodossa ja jauhettuna. Sen kirkas haju säilyy tarpeeksi kauan. Pippuri on erityisen hyvä, kun sitä lisätään liha- ja kalaruokiin. Elintarvikkeiden maun parantaminen antaa hänelle hiljaa suuria etuja keholle. Pienen energiakuorman vuoksi, joka on 250 kcal 100 grammaa puhdasta tuotetta, jauhettua pippuria voidaan pitää todella ainutlaatuisena mausteena. Loppujen lopuksi, jotta "syödä" niin paljon kuin 100 grammaa pippuria kestää vuosia.

Lääketieteellisiin tarkoituksiin pippuria käytetään pääasiassa kasvi- tai muiden formulaatioiden komponenttilisien muodossa.

Ulkoilu

1. Ainoa tilanne, jossa puhdasta jauhettua pippuria voidaan käyttää, on haavojen ja naarmujen käsittely. Haava on yksinkertaisesti ripoteltu jauheen päälle. Tämä puhdistaa asianomaisen pinnan bakteereista ja pysäyttää verenvuodon.
2. Pippuria voidaan parantaa pippurin avulla, jos sekoitat hieman mausteita soijajauholla ja oliiviöljyllä. Kaikki ainesosat otetaan tasa-arvoisina, sekoitetaan ja tuloksena oleva voide käsitellään myöhemmin ongelmakohtaisina.
3. Tämä mauste selviytyy tuhoisista hiustenlähtöistä. Hiustenlähtö eli ns. Patologia, josta monet miehet kärsivät, voidaan parantaa valmistamalla tällainen koostumus: suola, mustapippuri, sipulimehu. Kaikki komponentit on sekoitettava, sitten levitettävä päänahkaan ja jätettävä 30 minuuttia. Sen jälkeen parantava naamio pestään pois.

Laihduttaminen pippurilla

Ruokavalion ja kokeilijoiden asiantuntijoiden mukaan tällä alueella on helppo laihtua, jos juodaan lasillisen kefiiriä tyhjään vatsaan joka aamu puristamalla pippuria juomaan. Sanotaan, että niin yksinkertaisesti on mahdollista menettää jopa 2 kg viikossa. Mutta tätä reseptiä voivat käyttää vain ne, joilla ei ole ongelmia vatsaan.

Kotihoito

1. Ihmisen voiman vahvistamiseksi sekä eturauhasen adenoomien esiintymisen estämiseksi on suositeltavaa valmistaa seos sokeria ja pippuria. Ainesosat otetaan yhtä suurina ja yksinkertaisesti sekoitettuna ja lisätään sitten astioihin.
2. Alkoholin tinktuura koko mustalla pippurilla, eli herneillä, auttaa pääsemään eroon kivusta, kun radikuliitti ja niveltulehdus ovat. Ja jos lisäät säännöllisesti ruoan mausteeseen missä tahansa muodossa, se edistää valkoisten pisteiden katoamista vitiligon aikana.

Kaikki luetellut ominaisuudet tekevät maapippurista välttämättömän, jos sitä käytetään maltillisesti.

Kun paprika on vasta-aiheista

Luonnollisesti tuotteella, jolla on tällaiset erityisominaisuudet pippurilla, on useita rajoituksia. On parempi kieltäytyä siitä ihmisille, joilla on:

• mahahaava;
• anemia;
• akuutti kystiitti ja muut munuaisten tulehdukselliset prosessit;
• trauma;
• vatsakirurgia (verenvuodon uhka).

Vaikka raskaana olevat naiset ja imettävät äidit eivät rajoitu pelkästään pippurin käyttöön, mutta tämän kuuman mausteen läsnäolo valikossa olisi vähennettävä mahdollisimman vähän, mutta on parempi kieltäytyä.

Video: mustapippurin hyödyt ja vahingot