Kuinka korvata pergamenttipaperi

Jokaisen emännän kanssa tapahtui ainakin kerran tarina, kun havaittiin, että pergamenttipaperi päättyi oikeaan aikaan. Ja myymälää, joka oli merkityksellisyyden lain mukaan, ei tuotu. Mitä tehdä On olemassa tie. Lue, kuin korvaa pergamenttipaperi paistamisen aikana, sekä kaikki tunnettujen menetelmien edut ja haitat.

paperi

Tietenkään kaikki eivät sovi. Vain toimisto tai muistikirja. Varmista, että paperilla ei ole tekstiä tai kuvia. Muuten kaikki nämä kuvat tulostetaan leivontaasi. Ei esteettisesti miellyttävää ja vähän hyötyä.

Välttämätön edellytys: kirjoituspaperi on öljytettävä kahdelta puolelta! Jos näin ei tapahdu, on täysin mahdollista, että se tarttuu tiukasti tuotteeseen. Sen poistaminen on hyvin ongelmallista.

Ammattilaisia. Lehtikannettavat löytyvät jokaisesta kodista.

Miinukset. Tämä menetelmä ei sovellu kevyiden tuotteiden leivontaan: marenki, makaroni, soufflé.

Jäljityspaperi

On myös suositeltavaa voitele jäljityspaperi öljyllä, koska sillä ei ole erityistä pinnoitetta. Ja loput tästä korvaamisesta käytetään tavalliseen tapaan.

Ammattilaisia. Jäljityspaperi ei tartu tuotteisiin.

Miinukset. Ei jokainen koti ole sellaista paperia. Jälkipaperi ei sovellu raskaan, raakaa taikinan paistamiseen, koska sillä on paljon pienempi turvamarginaali kuin pergamentti.

Jauhot Sack

Huomaa, missä pakkauksissa jauhoja on nyt myyty. Se on melkein valmis paistaminen pergamentti. Mutta kun käytät sitä, on joitakin vivahteita:

1. Se on vielä öljyttävä.
2. Laita se leivinalustalle, kun kuva on alaspäin, niin että maali ei tulosta leivinastialle.
3. Jotkut valmistajat asettavat paperin sisään polyeteenikerroksen. Tämä paistopakkaus ei ole sopiva.

Ammattilaisia. Aina kädessä. Voit leipoa kaikenlaista taikinaa.

Miinukset. Paperialue on liian pieni. Jotkut tyypit eivät sovellu paistamiseen.

Neuvoston. Yleensä, ennen kuin käytät vaihtoehtoa, yritä lämmittää pieni palo uunissa olevasta leivinlevystä. 15 minuuttia riittää määrittämään, soveltuuko materiaali paistamiseen vai ei. Joten suojaat itsesi epämiellyttäviltä yllätyksiltä ja turhilta ruoan pilaantumisilta.

Paahtopussi

Jotkut kotiäidit onnistuvat käyttämään erikoispakkauksia paistamiseen, kuten pergamentti paistamiseen. Miksi ei? Se kestää korkeita lämpötiloja, ei haise. Muuten sitä ei voi voidella lisäksi.

Ammattilaisia. Myydään kaikkialla, on lähes jokaisessa kodissa. Helposti erotettavissa leivonnasta. Siinä on suuri pinta-ala.

Miinukset. Edellyttää havainnointia kypsennysprosessin aikana, koska siitä tulee hauras.

Silikonipäällystetty paperi

Tämä teknologian ihme. Se näyttää tavalliselta leivonta-pergamentilta. Mutta pinnalla on ohuin silikonikalvo. Tällainen paperi on jo pitkään ollut myynnissä, mutta se ei ole vielä yleistynyt. Ja turhaan, koska sillä on paljon etuja ja se ylittää tavallisen pergamentin kaikissa parametreissa. Muuten, se on melko edullinen.

Ammattilaisia. Ei vaadi voitelua tai jauhetta ennen paistamista. Yksi arkki voidaan käyttää useita kertoja. Ei repeytynyt märästä taikinasta. Erittäin helppo erottaa valmiista leivonnasta.

Miinukset. Ei ole vielä myyty kaikkialla.

folio

Jotkut lähteet viittaavat keittiökalvon käyttämiseen taikinan paistamiseen. Ehkä ei ole hyvä idea.Tämä materiaali on ihanteellinen lihan, kalan, vihannesten paahtamiseen. Lyhyesti sanottuna kaikki, joka sisältää oman mehunsa. Taikalla ei ole tätä ominaisuutta. Siksi se tarttuu täydellisesti kalvoon paistamisen aikana. Ja tiukasti. Vaikka käytät voita tai jauhetta.

Ammattilaisia. No, taikinan paistamiseen, emme löytäneet.

Miinukset. Pitää kiinni lopputuotteesta.

Manka, jauhoja ja niiden liha

Joskus tapahtuu, että kädessä ei ole mitään edellä mainituista. Ja taikina on matkalla, se ei odota, ennen kuin juokset kauppaan tai naapureihisi. Mitä tehdä

Käytä vanhaa tapaa. Sitä ei testata yksi sukupolvi. Tarvitset:

• öljy
• mannasuurimot

Muuten, manna voidaan korvata tavallisilla jauhoilla. Sinun tarvitsee vain voidella leivinpaperi öljyllä ja sitten ripotella se mannalla.

Temppu. Voit ripotella oli yhtenäinen, hyvä kourallinen viljaa pantiin keskelle pannua. Sitten se on yksinkertaisesti kallistettu hieman niin, että mannasuurimot ovat tasaisesti kaikilla puolilla. Ylijäämävilja kaadettiin takaisin, jotta leivonnaiset eivät rasita.

Ammattilaisia. Jauhot tai mannasuurimot ovat joka kotona. Voit ripotella minkä tahansa kokoonpanon muodon.

Miinukset. Raskas märkä taikina voi polttaa.

Neuvoston. Älä käytä auringonkukkaöljyn voiteluun. Se painaa lopputuotteen, voi tehdä siitä raakaa. Lisäksi tämä voi polttaa ja pilaa leivonnaisia. Jos voita ei ole kädessä, margariini on myös sopiva. Älä sulaa sitä, vaan lämmitä se vain huoneenlämpötilaan. Nestemäinen margariini makeroi paperin voimakkaasti, ja se voi rikkoutua paistamisen aikana.

Silikonimatto

Monet kotiäidit ovat silikonimatto käsillä. Se on yleensä merkitty eri läpimittaisilla ympyröillä taikinan helpottamiseksi. Mutta monet eivät tiedä, että voit heti paistaa samanlaisella matolla.

Sinun tarvitsee vain varmistaa, että keittiövälineesi on täsmälleen silikoni. Koska jotkut matot on valmistettu erityisestä vaahtomuovista tai muovista. He eivät varmasti selviä paahtamisesta ja voivat jopa syttyä.

Ammattilaisia. Materiaali ei vaadi voitelua. Voidaan käyttää ääretön määrä kertoja.

Miinukset. Ei jokaisella kotiäitiellä ole tällaista mattoa.

Neuvoston. Voit käyttää erityisiä silikonimuotteja. Sitten yhden ison muffinin sijaan sinulla on useita pieniä. Mutta paistamisen maku ei vaikuta.

Odottamattomat keittiön yllätykset eivät hämmästytä sinua nyt. Loppujen lopuksi tiedät, miten pergamenttipaperi vaihdetaan paistettaessa. Ja niin mitä leipoa - vain ajattele.

Video: miten tehdä paperia paistamiseen