Mitä eroa on valkoisten ja ruskojen munien välillä?

Jokainen meistä yrittää seurata hänen ruumiinsa, ainakin joissakin asioissa. Noudatamme terveellistä elämäntapaa, siirrymme enemmän, valitsemme rakkaimmillemme luonnolliset ja terveelliset tuotteet. Mutta joskus nousee kirjaimellisesti stuporiin supermarketissa, jossa on munia. Täällä on valkoisia munia toisella puolella ja ruskeat toisella. Yleensä, jos ne ovat samankokoisia, ruskeat ovat hieman kalliimpia. Mitä tehdä? Mitkä munat valita? Missä kuoressa on enemmän ravintoaineita? Mitä eroa on valkoinen ja ruskea muna, yritä selvittää se.

Mukana ruskeat ja valkoiset munat

Mitä eroa on ruskean ja valkoisen munan välillä - vastaus tähän kysymykseen on yksinkertainen ja se on pinnalla. Koko asia on vain kananrotuissa - kananpunainen kananmuna kantaa valkoisia munia, ja punainen ja musta kana saavat ruskean munan. Se on kaikki ero. Munat ovat kuitenkin jo pitkään kasvaneet kaikenlaisia ​​myyttejä, joita yritämme hajottaa.

1. Jotkut uskovat, että ruskeat munat ovat käyttökelpoisempia, niillä on enemmän arvokkaita aineita ihmiskeholle. Tämä on suuri virhe, ruskean ja valkoisen munan koostumus on aivan sama.
2. On myös sitä mieltä, että ruskea kuori on kovempi kuin valkoinen. Tätä lausuntoa voidaan pitää myös myyttinä, koska kuoren kovuus ei riipu kananrotuista, vaan se voi vaihdella vain lintujen iästä. Toisin sanoen kovat kuorelliset munat kuljettavat usein nuoria kanoja, kalan määrä kanan kehossa pienenee iän myötä, vanhan kanan kuoret ovat paljon löysempiä.
3. Joskus ruskeat munat ovat kalliimpia, miksi? Tähän kysymykseen ei valitettavasti ole selvää vastausta. Toisaalta tämä ei ole muuta kuin markkinointiväline, joka vakuuttaa ostajan ruskean munan luonnollisuudesta. Toisaalta viljelijät sanovat, että ruskeat kanat ovat suurempia, mikä tarkoittaa sitä, että ne tarvitsevat enemmän rehua, ruskean muna-aineen hinta on kalliimpaa. Ja tämä on vaikka valkoisen ja ruskean muna ei ole erilainen.

Niin tapahtuu niin, että luulet, että ruskea tai päinvastoin valkoinen muna on keltuaisen kyllästyneempi. Itse asiassa se riippuu kanojen ruokinnasta ja munivien kanojen olosuhteista. Kuoren väri ei ole tärkein indikaattori, jolla munat olisi valittava.

Miten valita tuoreita ja hyviä munia?

Ostamaan markkinoilla ja myymälässä oli onnistunut, munien valintaa olisi lähestyttävä hyvin huolellisesti.

1. Jos sinulla on mahdollisuus ostaa aitoja kotitekoisia munia - käytä sitä. Älä osta munia markkinoilta - et voi olla varma niiden alkuperästä, ehkä sinulle tarjotaan säännöllisiä munia siipikarjatilalta kotimaan hinnalla. Mutta jos on tuttavia, joiden kanat elävät - ota tällaiset munat välttämättä, niillä on paljon hyödyllisiä aineita.
2. Muista tarkastella munien pakkauspäivämäärää. Kirjain D tarkoittaa, että muna on ruokavalio, se on vain muutama päivä vanha. Sitten se laittaa merkinnän C - se tarkoittaa, taulukko. Sen varastointi on sallittua 25 päivää. B-kirjain tarkoittaa korkeinta munien luokkaa, nämä ovat suuria yksilöitä, yli 75 grammaa. Lisäksi munan paino voidaan osoittaa ensimmäisellä, toisella tai kolmannella ryhmällä.
3. Kuoressa ei saa olla halkeamia tai vaurioita.
4. Kuoren pinnalla ei pitäisi olla ilmeisiä lintulähteiden jäänteitä, jotka ovat luonnollisia elintarvikestandardeja. Kiiltävät ja kristallinkirkkaat kuoret eivät kuitenkaan saisi olla. Tällainen pinta voi osoittaa, että muna pestiin, mikä tarkoittaa, että luonnollinen suojakerros pestiin pois, jota ilman muna pilaa 10-12 päivän kuluessa.
5. Älä osta liian suuria munia - ne ovat yleensä vetisiä, ne on kuljetettu vanhoilla kerroksilla. Mutta pienempiä, käyttökelpoisempia ja runsaasti vitamiineja sisältäviä munia saadaan nuorista kanoista.
6. Tarkista, ettei munassa ole merkintöjä myymälässä. Tätä varten voit ravistaa sitä lähellä korvaa. Jos kuulet gurglingia tai muita ominaispiirteitä - muna ei ole tuore, sinun ei pitäisi ostaa tällaista tuotetta. Hyvä muna ei tuota mitään ääntä.

Valittujen munien väri on kuitenkin vain asian esteettinen puoli. Jos olet tottunut ruskeaan - osta niitä, mutta jos haluat valkoisia, tee valinta heidän hyväkseen. Jos myymälän valkoiset hinnat ovat halvempia - osta ne varmasti, koska munien välillä ei ole muita eroja (paitsi kuoren väri)!

Muinaisista ajoista peräisin olevia munia pidettiin paitsi ruokana, mutta myös niillä oli paljon suurempi semanttinen kuormitus. Venäjällä on jo pitkään päätetty maalata munia - kirkkaan pääsiäisen symboli. Satuja, kappaleita, tyttöjä, mystisiä rituaaleja ja hoitomenetelmiä liittyy muniin. Valitse tuoreet munat ja älä kiinnitä huomiota niiden väriin!

Video: Mitä eroa on valkoisen ja ruskean kananmunan välillä?