Mitä eroa espresso ja americano eroavat?

Kahvin valmistukseen tarkoitetut nykyaikaiset koneet tarjoavat käyttäjille erilaisia ​​vaihtoehtoja juoman valmistukseen. Suosituimpia ovat espresso ja americano, mutta mitä eroja? Jotta ei menettäisi eikä pudota kasvojasi likaan, ymmärtäkäämme yhdessä.

Americanon ominaisuudet

Juoma on valmistettu hienonnettujen kahvipapujen perusteella. Americano voidaan tehdä useilla eri tavoilla. Käytä esimerkiksi kotityyppistä kahvinkeitintä suodattimella tai laimentamalla juuri valmistettu espresso tietyllä määrällä kuumaa vettä.

Olemme kiinnostuneita toisesta vaihtoehdosta, koska se heijastaa selvästi olennaisuutta. Tyypin mukaan amerikkalainen on hieman keskittynyt espresso. Eli jos toinen tyyppi laimennetaan vedellä, saat amerikkalaisen kahvin.

Jotta voit nauttia amerikasta, sinun täytyy kokata espresso ja laimentaa se vedellä pitämällä tasa-arvoinen suhde. Tavallisesti suhteet otetaan 60 - 60 ml. Edellytys - veden lämpötilan tulee olla 85-90 astetta

Juoma voidaan valmistaa ruotsiksi tai italiaksi. Loppujen lopuksi käy ilmi, että sama kahvi - heikon keskittymisen espresso (se on myös amerikkalainen). Jos käytät italialaista menetelmää, vesi on kaadettava kahvia. Ruotsin juoma päinvastoin merkitsee kahvijuoman lisäämistä kupilliseen kiehuvaa vettä.

Todelliset gourmetit ja ystävät uskovat, että ruotsalaisen tekniikan mukaan Americanon kokki on kirkas maku, tuoksu ja virkistävä vaikutus. Tavalliset kahvin seuraajat eivät näe mitään eroa valmistelussa.

Espresso-ominaisuudet

Useimmiten espressoa valmistetaan erityisessä kahvinkeittimessä, jossa on riittävästi voimaa siirtää vettä voimakkaalla paineella maapapujen kautta. Lopulta saat 30-60 ml. juomaa, vastaanottoon ei enää suositella saapuvien komponenttien suuren aktiivisuuden vuoksi.

Fortress American ja Espresso

Kahvin juoman laatu määräytyy paitsi niiden jyvien perusteella, joiden perusteella kahvia valmistettiin. Monet arvostavat sitä voimakkaasti, katsotaanpa, mitkä juomat sisältävät enemmän kofeiinia.

Esimerkiksi espresson tilavuus 25-30 ml. annetaan noin 45 - 50 mg. kofeiinia. Tämä arvo voi kuitenkin vaihdella sen mukaan, millaista viljaa käytetään. Robusta antaa vahvan katkeruuden ja kerää useita kertoja enemmän kofeiinia kuin arabica.

Jos puhut amerikkalaisen voimakkuudesta, niin edellä mainittu määrä kofeiinia konsentroidaan osaan juomaa, jonka tilavuus on noin 80 ml. Tilavuus on yli 2 kertaa espresson määrä.

Jos otamme huomioon keskiarvot ja lasketaan nestemäiset yksiköt, sitten 10 ml. Amerikkalainen sisältää enintään 7 mg. kofeiinia, ja sama määrä espressoa on jopa 20 mg. virkistävä aine. Näin ollen espresso on 2,5-3 kertaa vahvempi.

Espresso ja americano

Aiemmin on jo mainittu, että käsiteltävät juomat eroavat valmistelun ja tarjonnan määrästä (jos juominen tapahtuu kahviloissa). Espressoa tarjoillaan yleensä 30 tai 60 ml: ssa. Joissakin paikoissa - 40 tai 70 ml. Vaikka tavanomainen amerikkalaisen tilavuus vaihtelee välillä 150-200 ml.

Jotkut ulkomaiset kahvilat tekevät toisin.Tarjoilijat palvelevat kävijöitä kuppeja kaadettu espresso, ja vieressä he laittaa vedenkeitin kuumalla vedellä. Vierailijat laimentavat kahvia makusi mukaan.

Taste Americano ja Espresso

On erittäin vaikea vastata kysymykseen, jota monet kysyvät alitajuisesti. Mikä on maukkaampaa näistä kahdesta tyypistä? Kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Joku tykkää vahvasta, katkerasta, tarttunut espressosta. Toiset suosivat pehmeämpää americanoa.

Espresson sipin jälkeen henkilö voi tuntea kaikki muistiinpanot, juoman syvyyden. Kahvi antaa pähkinöitä sekoitettuna katkeruuteen tai kaneliin. Totta ystäviä tai ihmisiä, joiden täytyy nopeasti piristää, valitse aina espresso.

Amerikkalainen on herkempi, jotkut näyttävät liian läpinäkyviltä veden lisäämisen vuoksi. Niille, joita ei ole tottunut katkeruuteen, on suositeltavaa antaa etusija juuri tällaiselle. Vaikka espressoa voidaan aina pehmentää kaatamalla kermaa tai maitoa.

Ero USA: n ja espresson välillä

1. On tärkeää, että aloittelija gourmet oppii erottamaan kahden tällaisen juoman välillä. Amerikkalainen kahvi, toisin kuin italialainen kahvi, ei ole niin rikas maku ja aromi. Syynä tähän on suuri määrä vettä.
2. On myös syytä huomata, että juomat ovat täysin erilaisia. Muista, että espressoa tarjoillaan aina pienissä kupeissa. Amerikkalainen juoma juodaan 2 kertaa enemmän mukista. Laadun espressoa tarjoillaan aina paksulla cremalla, joka ei ole toisen kahvityypin tapauksessa. Siinä sitä esiintyy harvoin.
3. Muista, että italialainen juoma on käytettävä heti valmistuksen jälkeen. Tätä kahvia tarjoillaan kuumana ja siinä on miellyttävä ilmeinen aromi. Yhdysvaltojen osalta se voidaan kuluttaa jäähdytettynä ja kuumana. Usein hänet kuljetetaan hänen kanssaan erikoiskupissa. Tällainen kahvi voidaan siemailla hitaasti.
4. Usein kahvijuomien todelliset taiteilijat pitävät espressoa mieluummin. Tällaiset ihmiset eivät pidä erilaisista lisäaineista. Siksi se on ainoa juoma, jota ei tarvitse parantaa. Jos kulutat espressoa ilman sokeria, se sisältää vain vähän kaloreita. Siksi juoma kuluu usein urheilijoilla.
5. Usein espressoa juodaan aamulla, juoma on voimakasta ja virtaa. Mitä amerikkalaista juomaa, se on etusijalle henkilöille, jotka eivät pidä liian vahvasta kahvista. Amerikkalainen ei ole kovin keskittynyt ja miellyttävä. Tämä juoma on kysyntää toimistoissa, joten se on niin suosittu.
6. Espresso juo usein ravintoloissa ja kokouksissa. Jos olet ystäväpiirissä ja iloinen yritys, amerikkalainen sopii paremmin. Joissakin paikoissa voit tilata italialaista vahvaa kahvia, mutta tarjoilija tuo sinulle myös puhtaan lasin ja kiehuvan veden. Tällöin juoma voidaan aina laimentaa.
7. Jos tarjoilija palvelee espressoa lasillisella kylmällä vedellä, se tarkoittaa, että voit nauttia italialaisesta juomasta. Ota muutama sippi vettä, joten voit valmistaa makuhermojasi. Sitten voit nauttia kahvista.
8. Erojen osalta espressoa tarjoillaan kupeissa, joiden tilavuus on enintään 50 ml. Ja voit juoda amerikkalaista lasia lasista, jonka tilavuus on 150 ml. Italialainen juoma sopii paremmin gourmetsille, jotka rakastavat katkeruutta ja arvostavat hienovaraisia ​​makuja. Jos et halua liian tiivistä kahvia - amerikkalainen sinulle.

Jos haluat erottaa toista juomaa visuaalisesti, ei ole välttämätöntä saada erityistä tietoa. Espresso erittäin keskittynyt katkera kahvi pienessä kupissa. Amerikkalainen on sen päinvastainen.

Video: Mitä eroa Americano, Cappuccino, Latte