Adjika - hyödyt ja haitat kehon terveydelle

Polttavalla mausteella ja monien adhhikan rakastamilla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, joita ei tunneta kaikille. Tämä suosittu mauste valmistetaan luonnollisista tuotteista, joten se voi vahingoittaa ihmiskehoa vain erittäin harvinaisissa tapauksissa.

Koostumus adzhika

Adhhikan kokoonpanoa edustavat vain luonnolliset komponentit, tämä on sen arvo. Kuumien chili-paprikoiden, valkosipulin, suolan ja erilaisten yrttien sekoitus antaa miellyttävän makuun. On syytä huomata, että mausteet ovat vähäkalorisia, 100 grammaa tuotetta sisältää vain 50-60 kcal, joten ohuiden hahmojen ja erilaisten ruokavalioiden ystävät arvostavat sitä. Sama määrä adzhika sisältää 1-2 grammaa proteiinia, 7-8 grammaa hiilihydraatteja, 2-3 grammaa rasvaa.

Adzhikan edut

Maailmassa on runsaasti arvokkaan tuotteen ystäviä, mutta on myös niitä, jotka eivät pidä mausteisista mausteista. Sekä ensimmäisessä että toisessa tapauksessa ihmiset ajattelevat vain makuelämyksiä, eikä kukaan ajatellut, miten tämä tuote on hyödyllinen henkilölle.

Adjikalla on useita tehokkaita hyödyllisiä ominaisuuksia, joilla voi olla positiivinen vaikutus ihmiskehoon, parantaa terveyttä. Kaikki tämä johtuu arvokkaista terveysominaisuuksista, jotka tarjoavat mausteita muodostavat luonnolliset ainesosat.

Joten adjika pystyy:

• edistää ruokahalua;
• vaikuttaa positiivisesti ruoansulatusprosesseihin;
• säätelevät aineenvaihduntaa;
• vaikutuksen lämpeneminen;
• vahvistaa immuunijärjestelmää, lisätä kehon puolustuskykyä;
• antiviraalinen ja bakterisidinen vaikutus;
• stimuloi verenkiertoa sukupuolielimissä, parantaa tehoa;
• auttaa puhdistamaan verisuonia kolesterolitasoista.

Adjika - erinomainen työkalu, jolla voidaan lievittää akuuttien hengitystieinfektioiden ja vilustumisten sairautta. Tämän tuotteen komponentit lisäävät energiapotentiaalia.

Voiko adjika vahingoittaa?

Monista positiivisista ominaisuuksista huolimatta adjika ei näy kaikille. Jos tätä ei oteta huomioon, arvokas tuote muuttuu viholliseksi, joka voi aiheuttaa vahinkoa keholle.

Adjika-valmistetta ei ole suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon seuraavissa tapauksissa:

1. Munuaisten tai maksan vajaatoiminnan läsnä ollessa;
2. Jos kyseessä ovat ruoansulatuskanavan eri sairaudet (muun muassa gastriitti, haavaumat jne.), Tällaisissa tapauksissa adzhika lisää vain ruoansulatuskanavan limakalvojen ärsytystä, mikä pahentaa tilannetta
3. Sydän- ja verisuonijärjestelmän patologioilla;
4. Potilaat, joilla on korkea verenpaine (adjika lisää sitä vielä enemmän, ja tämä on erittäin epätoivottu tilanne verenpainelääkkeille);
5. Naiset valmistautuvat tulemaan äidiksi. Kaikki mausteinen mauste voi aiheuttaa ennenaikaisen synnytyksen tai keskenmenon;
6. Imettämisen aikana;
7. Alle 12-vuotiaat lapset.

Ruoanvalmistuksen salaisuudet

Perinteinen resepti sisältää ainesosia, kuten kuumaa paprikaa, valkosipulia, mausteita ja suolaa. Haluttaessa voit koristaa astian basilikalla, korianterilla, tilliä, korianteria, humalaa.

Nykyään erilaisia ​​reseptejä, joita voidaan käyttää adjikan tekemiseen, on hämmästyttävää, mutta joku niistä sisältää varmasti tomaatteja, joten mausteiden on osoittautunut punaiseksi.

Adjika voidaan valmistaa kahdella tavalla: Abhasian ja Georgian.

Auringon Abhasian reseptin mukaan tuote valmistetaan kuumien paprikoiden, valkosipulin, saksanpähkinöiden ja mausteisten yrttien (tilli, korianteri, basilika) sekoituksesta. Tämä mauste on yhdistetty täydellisesti liharuokiin. Lisäksi vihreitä yrttejä, vihreää paprikaa ja suolaa valmistava vihreä adjika löytyy Abhaasiasta.Tätä maustetta käytetään maitotuotteiden valmistuksessa.

Georgian adzhika perustuu kahteen paprikaan - kuumaan ja punaiseen, johon lisätään viinietikkaa, valkosipulia, korianteria ja muita yrttejä. Nykyään tämä valkoihoisen pöydän tuote löytyy itäeurooppalaisen keittiön koostumuksesta.

Epätavallisen mausteen arvo määräytyy sen hapan maun ja suolaisen maun mukaan. Se lisätään myös erilaisiin astioihin halutun mausteen antamiseksi.

Cooking adjika klassinen resepti
Adjika on erittäin suosittu tuote venäläisten hostessien keskuudessa. Se valmistetaan eri reseptien mukaan: lisättynä kesäkurpitsaa, omenaa, karviaisia, kuumia ja paprikoita. Mutta useimmat kotiäidit yrittävät seurata tämän ruokalajin klassista reseptiä.

ainesosat:

• 1 kg kuuma chili paprikat;
• 0,5 kg. valkosipuli;
• 3 ruokalusikallista humala-suneliä, jauhettua korianteria ja kuivattua hienonnettua tilliä;
• ¾ kupin suola, mieluiten pieni;

Persilja, tilli, korianteri lisätään haluttaessa.

On tärkeää! On suositeltavaa valmistaa tuote kumikäsineillä, koska ärsytys voi olla kosketuksissa ihon terävien mausteiden kanssa.

Ennen ruoanlaittoa jauhettua pippuria kuivataan hieman. Voit tehdä tämän, hän sijoittui sanomalehden pari päivää tai ripustettiin auringossa.

valmistus:

1. Hop-sunel, kuivatut tilliä ja maustettua korianteria sekoitetaan. Tällaisen massan pitäisi saada täsmälleen puolet kupista. Jos tilavuus tuli enemmän, kaada ylimäärä, jos vähemmän - lisää jokainen mauste yhtä suurina määrinä, jotta saadaan tarvittava määrä.
2. Sen jälkeen lihajauhimessa tai tehosekoittimessa murskataan valkosipulia, pippuria ja valikoituja yrttejä ja kaikki tämä sekoitetaan mausteisiin ja suolaan.
3. Tuloksena oleva adjika on asetettu lasipurkkiin, jossa on kansi ja laitetaan jääkaappiin.

Parhaiten tämä tuote on yhdistetty liharuokiin.

Adjika - Abhasian keittiön perusta, arvokas tuote, jolla on runsaasti hyödyllisiä ominaisuuksia. Klassisen reseptin lisäksi, jota nykyaikainen venäläinen isäntä käyttää laajalti, on olemassa kaikenlaisia ​​erilaisia ​​mausteita. Adjika on arvokas koristelu missä tahansa pöydässä.

Video: edut ja haitat