Πλιγούρια σίτου - τα οφέλη και η βλάβη στο σώμα

Στην αρχαιότητα, το χυλό σιταριού στο τραπέζι θεωρήθηκε ένα σημάδι μεγάλου πλούτου και ευημερίας. Το θρεπτικό πιάτο επαινείται μέχρι σήμερα λόγω της ευκολίας παρασκευής και της διαθεσιμότητάς του. Όλοι γνωρίζουν τις χρήσιμες ιδιότητες του κεχριού εν γένει, αλλά έχει νόημα να τις περιγράψουμε λεπτομερέστερα. Οι άνθρωποι ενδιαφέρονται επίσης για τη βλάβη που μπορεί να προκληθεί από την υπερβολική χρήση του πιάτου.

Η σύνθεση και η θερμιδική περιεκτικότητα σε σιτηρά σιταριού

Όπως υποδηλώνει το όνομα, τα σιτηρά σιταριού παρασκευάζονται με βάση σπόρους σιταριού, τα οποία είναι εξαιρετικά ευεργετικά για το σώμα. Η σύγχρονη αγορά τροφίμων είναι πλήρης, επομένως υπάρχουν πολλοί τύποι πρώτων υλών.

Για παράδειγμα, το σιτάρι Poltava έχει μεγάλη, μεσαία ή λεπτή άλεση. Τα πλιγούρια "Artek" παρασκευάζονται αποκλειστικά με βάση θρυμματισμένους σπόρους σιταριού, οι οποίοι έχουν προηγουμένως καθαριστεί από έμβρυα και κελύφη.

Οι γιατροί με τη μία φωνή λένε ότι όσο μεγαλύτερο είναι το άλεσμα, τόσο μεγαλύτερο όφελος μπορείτε να πάρετε από σιτηρά σιταριού. Θα λάβετε πρόσθετη αξία εάν μαγειρεύετε ένα πιάτο σπόρων με κελύφη και μικρόβια.

Στην κρουαζιέρα υπάρχουν πολλοί υδατάνθρακες, τους παρέχονται περίπου 62,5 γραμμάρια. 12 επιπλέον gr. πάρτε πρωτεΐνες και μόνο 1,5 gr. λιπαρά. Επιπλέον, ο κόκκος είναι συγκεντρωμένος πολλές ίνες, το οποίο λειτουργεί ως βούρτσα για το γαστρεντερικό σωλήνα.

Το σιτάρι δεν στερείται ορυκτών ενώσεων όπως το ιώδιο, το μαγνήσιο, το ασβέστιο, το κάλιο, το μολυβδαίνιο, ο ψευδάργυρος, το πυρίτιο, ο φώσφορος και άλλοι. Από βιταμίνες, αξίζει να επισημανθεί η ρετινόλη, η βιταμίνη F, το ασκορβικό οξύ, η τοκοφερόλη, οι βιταμίνες της ομάδας Β (θειαμίνη, παντοθενικό οξύ, πυριδοξίνη).

Επιπλέον, άμυλο, πολυ-και μονοσακχαρίτες συσσωρεύονται στην κρούστα. Η θερμιδική περιεκτικότητα σε σπόρους ξηρού σίτου είναι 314 Kcal. σε 100 gr. Εάν μαγειρεύετε το κουάκερ με βάση τις πρώτες ύλες, το ποσοστό αυτό θα μειωθεί στο μισό.

Ιδιότητες δημητριακών σίτου

• ενίσχυση των τοίχων των διαύλων αίματος.
• καθαρισμός αιμοφόρων αγγείων από καταθέσεις χοληστερόλης
• σκωρίαση ·
• απομάκρυνση τοξικών ουσιών, ραδιονουκλεΐδια, άλατα βαρέων μετάλλων,
• επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών.
• μείωση της αρτηριακής, ενδοκρανιακής πίεσης.
• βελτίωση των μαλλιών, των νυχιών, του δέρματος, των δοντιών.
• περιβάλλει και προστατεύει τα τοιχώματα του στομάχου.
• την ενίσχυση της απορρόφησης των τροφίμων, την πρόληψη της πέψης στον οισοφάγο,
• την παράταση της νεολαίας.
• την καταπολέμηση της διόγκωσης.
• προφύλαξη από άνοια στους ηλικιωμένους.

Τα οφέλη των σιτηρών σιταριού

1. Ένα κανονικό πρωινό με δημητριακά διδάσκει στο σώμα να «ξυπνήσει» την καθορισμένη ώρα. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε το χυλό για 15 λεπτά μετά το ξύπνημα, για να ξεκινήσετε όλες τις μεταβολικές διαδικασίες και να αποκτήσετε ενέργεια για όλη την ημέρα.
2. Η Krupa επικεντρώνεται σε πολλές ουσίες που έχουν θετική επίδραση στο ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα. Κατά τη διάρκεια των χειμερινών εστιών του ιού, καταναλώνετε καθημερινά δημητριακά, μαγειρεύετε με νερό ή γάλα. Το ίδιο ισχύει και για τις περιόδους μεταξύ εποχών όπου το σώμα εξασθενεί.
3. Λόγω της συσσώρευσης διαιτητικών ινών, το σιτάρι θεωρείται μια πραγματική "βούρτσα", η οποία ελευθερώνει τον οισοφάγο από τη στασιμότητα. Με αυτό, μπορείτε να αφαιρέσετε εύκολα όλη τη σκωρία και να στερεώσετε την καρέκλα.
4. Οι σπάνιες βιταμίνες της ομάδας Β έχουν θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.Το Millet δίνει δύναμη και ομαλοποιεί το ψυχο-συναισθηματικό περιβάλλον. Σε αυτό το πλαίσιο, εξαλείφονται οι συνέπειες του πρόσφατου στρες.
5. Οι βιταμίνες Α και Ε θεωρούνται στοιχεία της νεολαίας και των φυσικών αντιοξειδωτικών. Χρειάζονται για να διατηρηθεί η ομορφιά του δέρματος, καθώς και η πρόληψη των καρκινικών παθήσεων.
6. Τα νουκλεϊνικά οξέα σε συνδυασμό με το ασβέστιο ευθύνονται για την πυκνότητα του οστικού ιστού και των δοντιών. Είναι χρήσιμο να καταναλώνετε κεχρί για την οικοδόμηση μυϊκής μάζας σε όσους ασχολούνται ενεργά με τον αθλητισμό.
7. Συχνά, δημητριακά σιταριού χρησιμοποιούνται για την απώλεια βάρους. Συμβάλλει στην επιτάχυνση του μεταβολισμού, στην κατανομή του σωματικού λίπους, στον μετασχηματισμό των υδατανθράκων σε ενέργεια και όχι σε στρώμα στη μέση.

Πλιγούρι σιταριού ενώ χάνει το βάρος

1. Για να πείτε αντίο σε αυτές τις επιπλέον κιλά, πρέπει να εξισορροπήσετε τη διατροφή. Αν θέλετε να χάσετε βάρος, ξεκινήστε μια νέα μέρα με πρωινό, το οποίο αποτελείται από σιτηρά σιταριού και μήλα.
2. Στο μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να φάτε άπαχη σούπα, σαλάτα λαχανικών και μερίδα κουάκερ. Στο απογευματινό σνακ αρκεί να κάνουμε με ένα μήλο και ένα ποτήρι κεφίρ. Για δείπνο, φάτε μόνο μια μερίδα κεχρί. Μισή ώρα πριν τον ύπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ.
3. Εάν ακολουθήσετε την περιγραφόμενη δίαιτα και καταναλώσετε γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά σιταριού, φρούτα και λαχανικά, μπορείτε να χάσετε μέχρι 4 κιλά σε 1 εβδομάδα. συνολική μάζα. Θεωρήστε ότι απαγορεύεται η κατανάλωση πατάτας και μπανάνας κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
4. Επίσης, μια εβδομάδα αργότερα, μεγάλο μέρος του λίπους από την κοιλιά θα πάει. Κατά τη διάρκεια της περιόδου απώλειας βάρους, είναι σημαντικό να προτιμάτε αποκλειστικά το πράσινο τσάι. Μην ξεχάσετε να πιείτε αρκετό υγρό, περίπου 2 λίτρα. καθαρισμένο νερό.
5. Η διατροφή σιτηρών θεωρείται μαλακότερη από άλλες. Η θετική πλευρά είναι ότι η διατροφή μπορεί να συμπληρωθεί με ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, φρέσκα φρούτα και λαχανικά.
6. Εάν αποφασίσετε να χάσετε βάρος, θα πρέπει να αλλάξετε σταδιακά μια νέα δίαιτα. Κάθε μέρα, ενεργοποιήστε ένα νέο πιάτο. Απαγορεύεται να προσφύγετε σε μια τέτοια διατροφή εάν είστε έγκυος, θηλάζετε ή έχετε προβλήματα με το πεπτικό σύστημα.

Ζημία δημητριακών σίτου

1. Μην τρώτε τα γεύματα με δημητριακά σιταριού, εάν έχετε σπάσει την εντερική απορρόφηση. Τα δημητριακά μπορούν να προκαλέσουν σημαντική βλάβη στο σώμα.
2. Το κεχρί είναι αυστηρά αντενδείκνυται για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα. Επίσης, το προϊόν δεν συνιστάται για μετεωρισμό.
3. Οι πρώτες ύλες δεν μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια της κύησης και της γαλουχίας.Η περίσσεια ινών αυξάνει τον τόνο της μήτρας. Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, ο κολικός προκαλείται συχνά από το μωρό.

Όλες οι χρήσιμες ιδιότητες των δημητριακών δεν καθορίζουν έναν πλήρη κατάλογο των όσων είναι πραγματικά ικανοί για τα δημητριακά σιταριού. Κάθε οργανισμός είναι ατομικός, οπότε το πιάτο ενεργεί ανάλογα. Η υπερβολική πρόσληψη θα πρέπει να εγκαταλειφθεί, να τρώτε κεχρί με μέτρο.

Βίντεο: τα οφέλη και η βλάβη του χυλού σιταριού