Οφέλη για την υγεία και οφέλη από τα σπαράγγια

Τα σπαράγγια, ή τα σπαράγγια, είναι ένα πολυετές ποώδες (λιγότερο κοινά θάμνος) φυτό που ανήκει στην οικογένεια των σπαραγγιών. Το φυτό καλλιεργείται παντού, σήμερα υπάρχουν περίπου 100 είδη σπαραγγιών. Μεταξύ της ποικιλίας που υπάρχει, υπάρχουν μη βρώσιμα δείγματα, επομένως τα σπαράγγια πρέπει να επιλέγονται σωστά. Καθώς το εργοστάσιο κερδίζει δημοτικότητα, πολλοί αναρωτιούνται για τα οφέλη και τις βλάβες των σπαραγγιών.

Σύνθεση, θερμιδικό περιεχόμενο και αξία στοιχείων

100 γρ. τα σπαράγγια αντιπροσωπεύουν 21 έως 33 Kcal., η τελική τιμή ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο της καλλιέργειας. Το μεγαλύτερο μέρος του σπαράγγου είναι νερό, του χορηγούνται 92,6 γραμμάρια. Στο σπαράγγι υπάρχουν πρωτεΐνες (περίπου 2 γραμμάρια), υδατάνθρακες (3 γραμμάρια), φυτικές ίνες, λίπη, τέφρα, οργανικά οξέα. Το εργοστάσιο περιλαμβάνει πολλά μικροστοιχεία και μόνο ένα μακροοικονομικό στοιχείο - σίδηρο.

Εισερχόμενα στοιχεία, τα οφέλη τους

Φώσφορος - βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, καταστέλλει τις διεργασίες ζύμωσης των τροφίμων στα έντερα, καταπολεμά τον μετεωρισμό και άλλες διαταραχές αυτού του τύπου. Το στοιχείο είναι υπεύθυνο για τη σωματική δραστηριότητα και τις ψυχικές ικανότητες. Ο φωσφόρος μετασχηματίζει τους υδατάνθρακες που λαμβάνονται από τα τρόφιμα σε ενέργεια, εμποδίζοντας τους να εναποτίθενται με τη μορφή πλακών στους αγγειακούς τοίχους.

Το ασβέστιο είναι υπεύθυνο για τον σωστό σχηματισμό του σκελετού. Η ουσία ενισχύει τα οστά και γεμίζει μικροκονήματα (τρύπες) στη δομή τους. Το στοιχείο είναι υπεύθυνο για το περιφερικό νευρικό σύστημα. Το ασβέστιο ενισχύει τα δόντια, τα νύχια, τα μαλλιά. Ωστόσο, εάν υπερεκτιμάτε τη δοσολογία, μπορείτε να πάρετε τοξική δηλητηρίαση από ασβέστιο.

Κάλιο - μια ουσία συμβάλλει στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου, βελτιώνει τη μνήμη και την οπτική αντίληψη, ενισχύει τη συγκέντρωση. Το κάλιο είναι απαραίτητο για ένα άτομο να ελέγχει τη δραστηριότητα της καρδιάς και του αγγειακού συστήματος. Το ιχνοστοιχείο ελευθερώνει το συκώτι από επιβλαβή προϊόντα αποσύνθεσης, αποτρέπει την απόθεση λίθων και άμμου στα νεφρά. Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να τρώνε σπαράγγια για να αποτρέψουν τις γενετικές ανωμαλίες του ΚΝΣ στο έμβρυο.

Το μαγνήσιο - ένα στοιχείο είναι ζωτικής σημασίας επειδή ελέγχει την αναγέννηση των ιστών σε κυτταρικό επίπεδο. Το μαγνήσιο σφίγγει τις μεμβράνες των διαύλων αίματος, επιταχύνει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, βελτιώνει την ανοσία. Ως αποτέλεσμα της τακτικής κατανάλωσης σπαραγγιών αυξάνει την αντίσταση του σώματος σε ιούς.

Το νάτριο - η περιεκτικότητα αυτής της ουσίας στο ανθρώπινο σώμα φτάνει το 0,85% του συνολικού σωματικού βάρους. Το στοιχείο είναι απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία των εσωτερικών οργάνων και συστημάτων. Η έλλειψη νατρίου οδηγεί σε συχνές κεφαλαλγίες και ημικρανίες, απώλεια της όρεξης, ναυτία και έμετο, μειωμένη ευαισθησία γεύσης και οσφρητικούς υποδοχείς.

Το σίδηρο - το μόνο μακροστοιχείο μειώνει τον κίνδυνο αναιμίας (αναιμίας) σε παιδιά και ενήλικες. Ο σίδηρος αποτελεί αναπόσπαστο μέρος των κυττάρων του αίματος. Εάν τρώτε σπαράγγια κάθε μέρα, θα επιταχύνετε όλες τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα και θα κάνετε εξαιρετική πρόληψη του καρκίνου του μαστού, του πνεύμονα και του εγκεφάλου.

Εισερχόμενες βιταμίνες, τα οφέλη τους

Η τοκοφερόλη είναι μια βιταμίνη Ε που εμπλέκεται στη δραστηριότητα του θύμου αδένα.Η τοκοφερόλη σχηματίζει κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος και είναι επίσης ένα φυσικό αντιοξειδωτικό. Η βιταμίνη Ε αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και τα τριχοειδή αγγεία και συμμετέχει στην πρόληψη του σχηματισμού κακοήθων όγκων. Το αντιοξειδωτικό απομακρύνει τοξικές ενώσεις από το συκώτι, καθαρίζει τα νεφρά λόγω της ελαφράς διουρητικής δράσης του.

Ασκορβικό οξύ - βιταμίνη C, η οποία επηρεάζει άμεσα το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα. Το ασκορβικό οξύ αυξάνει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος, αυξάνοντας την αντοχή στη γρίπη και το beriberi. Μόνο 2 στελέχη σπαράγγων είναι σε θέση να αντισταθμίσουν την έλλειψη αυτής της βιταμίνης για 5 ημέρες μπροστά. Επίσης ασκορβικό ακόμη και τον τόνο και την ανακούφιση του προσώπου, εξαλείφει την τριχόπτωση και την πιτυρίδα.

Τα καροδενοειδή - βήτα-καροτένιο, που είναι υπεύθυνα για το όραμα ενός ατόμου, θεωρούνται ενθουσιώδης εκπρόσωπος. Το στοιχείο είναι απαραίτητο για την ενίσχυση των μυών των ματιών και του αμφιβληστροειδούς. Τα καροτενοειδή προλαμβάνουν καταρράκτη και υγράνουν το βολβό (χρήσιμο για άτομα που εργάζονται στον υπολογιστή). Επίσης, τα ένζυμα αυξάνουν τη ροή του αίματος στα κύτταρα, προάγουν την ανάπτυξη των μυών και την απώλεια βάρους. Το βήτα-καροτένιο δεν επιτρέπει την αποβολή των ελεύθερων ριζών, καταστρέφοντάς τα.

Ρετινόλη - βιταμίνη Α, η οποία αγωνίζεται για την ομορφιά των μαλλιών, των νυχιών, του δέρματος. Η ρετινόλη επιταχύνει την παραγωγή ινών κολλαγόνου και ελαστίνης, βελτιώνοντας έτσι την κατάσταση του δέρματος. Η βιταμίνη Α εξομαλύνει τις ρυτίδες, αφαιρεί τον γήινο τόνο του δέρματος. Το στοιχείο καταπολεμά την πιτυρίαση και την αλωπεκία, αποτρέπει την εμφάνιση σμηγματόρροιας και άλλων παρόμοιων βλαβών.

Το νικοτινικό οξύ - η βιταμίνη PP έχει τη δυνατότητα να διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία στον εγκέφαλο και ως εκ τούτου να μειώνει την αρτηριακή πίεση και τους πονοκεφάλους. Η νιασίνη ασχολείται ενεργά με την ανάπτυξη της σεροτονίνης - της ορμόνης ευτυχίας και χαράς. Όταν το νικοτινικό οξύ εισέρχεται στο αίμα, η διάθεση και το "πνεύμα μάχης" ανεβαίνουν.

Η ριβοφλαβίνη - σχηματίζει ερυθρά αιμοσφαίρια, είναι υπεύθυνη για τη σύνθεση του DNA, βελτιώνει τη λειτουργία των οφθαλμικών μυών και γενικά την επείγουσα ανάγκη. Η βιταμίνη Β2 ενισχύει την αναπαραγωγική λειτουργία των γυναικών και των ανδρών, επομένως, τα σπαράγγια πρέπει να καταναλώνονται σε περίπτωση προβλημάτων με σύλληψη.

Θειαμίνη - βιταμίνη Β1, η οποία έχει αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα. Η θειαμίνη αφαιρεί τις τοξίνες και τα δηλητήρια από την κοιλότητα των εσωτερικών οργάνων, απελευθερώνει το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες. Η θειαμίνη χρησιμοποιείται στην παρασκευή καρκινικών φαρμάκων, επειδή εμποδίζει την πρόσβαση του αίματος σε κακοήθεις όγκους.Η ανεπάρκεια της βιταμίνης Β1 οδηγεί σε υπερβολική διέγερση, αϋπνία, μειωμένη αντίληψη, απώλεια μνήμης, μούδιασμα των χεριών και των ποδιών.

Τα οφέλη από τα σπαράγγια

1. Ο σίδηρος σε συνδυασμό με το μαγνήσιο είναι υπεύθυνος για το επίπεδο αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Τα σπαράγγια πρέπει να τρώγονται από τα κορίτσια προκειμένου να αντισταθμιστεί η έλλειψη ουσιών κατά την εμμηνόρροια.
2. Το νικοτινικό οξύ, το οποίο είναι μέρος, μειώνει την πιθανότητα απόφραξης των αιμοφόρων αγγείων. Αυτή η ποιότητα σάς επιτρέπει να αποτρέψετε την αθηροσκλήρωση, καθώς επίσης και να μειώσετε την ταλαιπωρία κατά τη διάρκεια των κιρσών.
3. Τα σπαράγγια μειώνουν την αρτηριακή πίεση, αραιώνουν το αίμα και ανακουφίζουν τους μυϊκούς σπασμούς. Το σπαράγγι βοηθά στην ανάκαμψη γρήγορα μετά από μια προπόνηση, όπως κατά τη λήψη αμινοξέων.
4. Η τιμή του σπαραγγιού σημειώνεται επίσης για το πεπτικό σύστημα. Τα σπαράγγια καθαρίζουν απαλά την εντερική οδό, απομακρύνουν ακόμη και βαριά απόβλητα, τοξικές ουσίες. Οι δίαιτες και οι φυτικές ίνες καθαρίζουν το συκώτι από επιβλαβή προϊόντα αποσύνθεσης.
5. Η βιταμίνη PP ομαλοποιεί το κεντρικό νευρικό σύστημα. Ως αποτέλεσμα της συστηματικής κατανάλωσης, η αντοχή στο άγχος αυξάνεται, η αϋπνία μειώνεται, το ψυχο-συναισθηματικό υπόβαθρο συνολικά εξομαλύνεται.
6. Το σπαράγγι επηρεάζει ευνοϊκά το αισθητήριο σύστημα. Η εισερχόμενη ρετινόλη αυξάνει την οπτική οξύτητα και ενισχύει τον αμφιβληστροειδή, προστατεύει το δέρμα από τη δράση της υπεριώδους ακτινοβολίας.
7. Είναι χρήσιμο να τρώτε σπαράγγια για ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος. Το σπαράγγι βοηθά στην απομάκρυνση της βλέννας από τους βρόγχους, καθαρίζει τους πνεύμονες από πίσσα (πολύτιμο για τους καπνιστές). Παρόμοιες ιδιότητες οφείλονται στην είσοδο της σαπωνίνης στο λαχανικό.
8. Τα σπαράγγια περιέχουν πολύ λίγους υδατάνθρακες, επομένως το φυτό χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή μενού για διαβητικούς. Ως αποτέλεσμα της συχνής κατανάλωσης, αποκλείονται αιχμηρά άλματα από ζάχαρη.
9. Το ασκορβικό οξύ σε συνδυασμό με βιταμίνη Α και β-καροτένιο αυξάνει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος. Ως αποτέλεσμα, ένα άτομο είναι ευκολότερο να ανεχτεί ανεπάρκεια βιταμινών στην εκτός εποχής περίοδο και σε περιόδους εξάπλωσης του ARVI.
10. Τα σπαράγγια πρέπει να καταναλώνονται με δίαιτα. Ένας χαμηλός αριθμός θερμίδων και ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος και στη διάσπαση των λιπαρών πλακών.
11. Το λαχανικό θεωρείται φυσικό αφροδισιακό, με αποτέλεσμα η σεξουαλική δραστηριότητα να αυξάνεται σε άνδρες και γυναίκες. Τα σπαράγγια κάνουν ένα πρόσωπο ελκυστικό στα μάτια του αντίθετου φύλου και βελτιώνει επίσης τη ροή του αίματος στα πυελικά όργανα.
12. Το ασβέστιο σε συνδυασμό με τον φώσφορο και το σίδηρο αυξάνουν τη δύναμη του οστικού ιστού, συμβάλλουν στην ταχεία ρύθμιση της μυϊκής μάζας. Τα καταχωρημένα μακρο-και μικροστοιχεία επηρεάζουν θετικά την καρδιά.

Ζημία σπαράγγια

Παρά τις παραπάνω θετικές ιδιότητες, τα σπαράγγια μπορούν να βλάψουν το ανθρώπινο σώμα.

1. Τα σπαράγγια περιέχουν πολύ θείο, το οποίο συσσωρεύεται στο σώμα και πηγαίνει στη θέση του με τον ιδρώτα μέσω των αδένων. Ως αποτέλεσμα, το σώμα αρχίζει να μυρίζει όχι πολύ ευχάριστο. Ωστόσο, η ποιότητα αυτή δεν εμποδίζει τους Ευρωπαίους να απολαμβάνουν σπαράγγια.
2. Τα σπαράγγια δεν πρέπει να τρώγονται από άτομα που έχουν περιοδικές αλλεργίες ή πλήρη ατομική δυσανεξία σε αυτό το φυτό.
3. Αξίζει να απορριφθούν τα λαχανικά από άτομα με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, κυστίτιδα, ρευματισμούς των αρθρώσεων, προστατίτιδα, γαστρίτιδα. Εάν δεν γνωρίζετε τις ασθένειές σας, προχωρήστε σε εξέταση εκ των προτέρων.
4. Για να φέρει το σώμα μόνο όφελος, επιλέξτε υψηλής ποιότητας βλαστούς. Πρέπει να είναι σταθερά στην αφή χωρίς εμφανή σημάδια σπόρων και αποξηραμένων άκρων.

Τα σπαράγγια θα ωφελήσουν το σώμα σας εάν τα μαγειρέψετε σωστά.Μπορείτε να καλύψετε το προϊόν για λίγα λεπτά ή να ψήσετε σπαράγγια στο φούρνο. Ορισμένες νοικοκυρές προτιμούν να μαγειρεύουν βλαστούς, όλα εξαρτώνται από την προσωπική προτίμηση. Το κύριο πράγμα πριν από τη χρήση αποκλείει τις αντενδείξεις.

Βίντεο: χρήσιμες ιδιότητες του σπαραγγιού