Αποξηραμένα βερίκοκα - τα οφέλη και η βλάβη στην υγεία του σώματος

Αποξηραμένα φρούτα συγκεντρώνουν πολλά πολύτιμα μέταλλα, βιταμίνες, οργανικά οξέα, διαιτητικές ίνες. Το χειμώνα, ένα τέτοιο πιάτο θα ήταν ο καλύτερος τρόπος να υποστηριχθεί το ανοσοποιητικό σύστημα. Ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους αποξηραμένων φρούτων είναι τα αποξηραμένα βερίκοκα - αποξηραμένα βερίκοκα. Το προϊόν προστίθεται στο ψήσιμο και χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητο σνακ. Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται τι οφέλη και βλάβη μπορεί να φέρει φρούτα πορτοκαλιού Ας μιλήσουμε για τα πάντα.

Τι είναι τα αποξηραμένα βερίκοκα

Αποξηραμένα βερίκοκα είναι αποξηραμένα βερίκοκα. Το προϊόν θεωρείται το πιο θρεπτικό ανάμεσα στους συναδέλφους του. Για να μαγειρέψετε 150 γραμμάρια. αποξηραμένα βερίκοκα, πρέπει να πάρετε 500 γραμμάρια. φρέσκες πρώτες ύλες.
Προηγουμένως, τα αποξηραμένα βερίκοκα παρασκευάστηκαν για μεγάλο χρονικό διάστημα.Πρώτον, τα βερίκοκα κοσκινίστηκαν, κόπηκαν, αφαιρέθηκαν από τον σπόρο. Στη συνέχεια αφήνεται να εξασθενίσει στη θερμότητα, καλύπτοντας το ύφασμα από τα έντομα.

Σήμερα, τα αποξηραμένα φρούτα παράγονται χρησιμοποιώντας μια ειδική τεχνολογία, χρησιμοποιώντας χημικά συστατικά. Για να κάνετε τα αποξηραμένα βερίκοκα φωτεινό πορτοκαλί με μια ευχάριστη λάμψη, θα πρέπει να προσθέσετε διοξείδιο του θείου στη σύνθεση για διαβροχή.

Για να μειωθεί η διάρκεια των φούρνων ξήρανσης και χρησιμοποιούνται φούρνοι. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, για την κατασκευή 150 γραμμαρίων. αποξηραμένες πρώτες ύλες απαιτούν 0,5 kg. μέτρια ώριμα βερίκοκα.

Διακρίνονται οι ακόλουθοι τύποι αποξηραμένων φρούτων:

• Αποξηραμένα βερίκοκα - βερίκοκο κομμένα σε 2 μέρη, αφαιρέστε τα οστά, στεγνώστε.
• Kajsa - από το σύνολο των φρούτων εξάγονται τα οστά με μια ειδική συσκευή, στη συνέχεια, αποξηραμένα στον ήλιο.
• Βερίκοκο - βερίκοκο πλένονται, παρασκευάζονται, αποξηραμένα με οστά.

Τα αποξηραμένα φρούτα, ιδιαίτερα τα αποξηραμένα βερίκοκα, χρησιμοποιούνται παντού. Συχνά χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική, δίαιτες, μαγειρικές χρήσεις.

Θερμίδες, σύνθεση, θρεπτική αξία

1. Τα αποξηραμένα βερίκοκα ανήκουν στην κατηγορία των αποξηραμένων φρούτων, το μεγαλύτερο μέρος της είναι το νερό. 100 γρ. το προϊόν αντιστοιχεί σε 70 γραμμάρια. υγρό.Η επόμενη ηγετική θέση κατέχεται από υδατάνθρακες - περίπου 25,2 γραμμάρια. σε 100 gr. αποξηραμένα βερίκοκα.
2. Οι φυτικές ίνες, ιδιαίτερα οι ίνες, δίδονται περίπου 4 γραμμάρια. Ο αριθμός αυτός είναι 1/5 ​​του ημερήσιου κανόνα, ο οποίος είναι απαραίτητος για έναν ενήλικα. Στα αποξηραμένα βερίκοκα υπάρχει μια πρωτεΐνη (1,2 γρ.), Τέφρα (1 γραμ.), Λίπη (0,16 γρ.).
3. Ενώ η ξήρανση βερίκοκο χάνει κάποια πολύτιμα στοιχεία, τις περισσότερες φορές είναι βιταμίνες. Ωστόσο, τα πιο "ισχυρά" παραμένουν και φέρουν το όφελος του ανθρώπινου σώματος.
4. Μεταξύ των "επίμονων" βιταμινών υπάρχει ρετινόλη ή βιταμίνη Α. Σε 100 gr. αποξηραμένα βερίκοκα περίπου 108,68 mg. αυτή την ουσία. Μπορεί να φανεί σε μερικούς ότι αυτό το ποσό δεν είναι αρκετό. Ωστόσο, χρειάζονται το 13% της επιτρεπόμενης ημερήσιας αποζημίωσης για έναν ενήλικα.
5. Επίσης, κατά τη διαδικασία της ξήρανσης των διατηρημένων βιταμινών Β-ομάδας. Αυτή η ενότητα περιλαμβάνει ένα ολόκληρο "μπουκέτο" αναντικατάστατων ενώσεων. Έτσι, η πυριδοξίνη ή η βιταμίνη Β6, δίδονται σε 0,14 mg. σε 100 gr. (6% της ημερήσιας αποζημίωσης). Το παντοθενικό οξύ (βιταμίνη Β5) περιέχεται σε ποσότητα 0,2 mg.
6. Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι επίσης πλούσια σε ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2), θειαμίνη (βιταμίνη Β1), νικοτινικό οξύ (βιταμίνη ΡΡ, νιασίνη), ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C).
7. Η αξία των αποξηραμένων βερίκοκων οφείλεται στη συσσώρευση μικρο- και μακρο-στοιχείων. 100 γρ. το αποξηραμένο επιδόρπιο βασίζεται στα 444 mg. καλίου - η ημερήσια τιμή.Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε ασβέστιο, τα 15 mg, μαγνήσιο (16 mg), φωσφόρος (39 mg).
8. Τα αποξηραμένα βερίκοκα περιλαμβάνουν χαλκό (0,15 mg). Και αυτό είναι το 15% της επιτρεπόμενης ημερήσιας δόσης. Σίδηρος σε ξηρούς καρπούς 1,6 mg. (9% του προτύπου), το μαγγάνιο χορηγείται 0,1 mg, ψευδάργυρος - 0,25 mg.
9. Μια αρκετά μεγάλη ποικιλία οργανικών οξέων μπορεί να κορεστεί το ανθρώπινο σώμα με αναντικατάστατες ενώσεις. Όσον αφορά τα αμινοξέα, είναι σε περίσσεια με ξηρούς καρπούς (ισολευκίνη, τρυπτοφάνη, θρεονίνη, λυσίνη). Υπάρχουν 12 αμινοξέα στα αποξηραμένα βερίκοκα, μεταξύ των οποίων τα 7 είναι αναντικατάστατα.
10. Μην ξεχάσετε τη φρουκτόζη, τη σακχαρόζη, τη γλυκόζη, τους χορηγείται το 80% του συνόλου των καρπών. Με τόσο μεγάλους δείκτες τα αποξηραμένα με θερμίδες βερίκοκα θεωρούνται χαμηλά - 242 Kcal. σε 100 gr. Για να παρέχεται στο σώμα τα απαραίτητα μέταλλα, οξέα, βιταμίνες, αρκεί να φάτε 5 τεμ. ανά ημέρα.

Τα οφέλη από τα αποξηραμένα βερίκοκα

1. Τα αποξηραμένα φρούτα έχουν διουρητικές ιδιότητες. Για το λόγο αυτό, οι ιατροί συνταγογραφούν άτομα με νεφροπάθεια να λαμβάνουν αποξηραμένα βερίκοκα με βάση τα αποξηραμένα βερίκοκα. Η σύνθεση αφαιρεί την άμμο και τις μικρές πέτρες από την κοιλότητα ενός εσωτερικού οργάνου και εμποδίζει επίσης την περαιτέρω εναπόθεση τους.
2. Το προϊόν χρησιμοποιείται στη σύνταξη του μενού για τους παχύσαρκους ασθενείς.Συχνά, τα αποξηραμένα βερίκοκα καταναλώνονται με δίαιτα, παρά τα εισερχόμενα σάκχαρα και την περιεκτικότητα σε θερμίδες. Στην περίπτωση αυτή, η ημερήσια τιμή περιορίζεται σε 25 γραμμάρια. Ως αποτέλεσμα, τα μακροχρόνια απόβλητα και η επιβλαβής χοληστερόλη.
3. Αποξηραμένα βερίκοκα μερικώς λείανση του αίματος και πρόληψη θρόμβων αίματος. Είναι χρήσιμο να τρώτε αποξηραμένα φρούτα για άτομα με κιρσούς. Η εισερχόμενη πηκτίνη απομακρύνει τα βαρέα μέταλλα και τα ραδιονουκλίδια, η διαιτητική ίνα επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες.
4. Για να ρυθμίσετε την πέψη, είναι απαραίτητο να τρώτε μισή ημέρα. Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν 9 φορές περισσότερες ίνες από τα φρέσκα βερίκοκα. Το στοιχείο ελέγχει τη δραστηριότητα των ενδοκρινικών και καρδιαγγειακών συστημάτων.
5. Τα αποξηραμένα βερίκοκα περιέχουν πολλές βιταμίνες που αυξάνουν τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος κατά την περίοδο του beriberi. Αποξηραμένα φρούτα είναι χρήσιμο να καταναλώνουν σε ενήλικες και παιδιά, προκειμένου να αποφευχθεί η μόλυνση με σκουλήκια.
6. Το προϊόν μειώνει τον πυρετό, βοηθά στην ανάκτηση από σοβαρή ασθένεια ή χειρουργική επέμβαση. Αποξηραμένα βερίκοκα ανακουφίζουν τους πονοκεφάλους και τους αγώνες με συχνές ημικρανίες, εξαλείφει σημάδια κρύου και γρίπης.
7. Τα εισερχόμενα καροτενοειδή έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο όραμα.Τα στοιχεία εμποδίζουν την ανάπτυξη καταρράκτη, λιπαίνουν το βολβό και ενισχύουν τους μυς. Αυτή η ιδιοκτησία εκτιμάται εξαιρετικά από άτομα με χαμηλή όραση.
8. Τα αποξηραμένα βερίκοκα αυξάνουν τη σωματική αντοχή, επομένως τα αποξηραμένα βερίκοκα χρησιμοποιούνται συχνά στην προετοιμασία μιας διατροφής για τους αθλητές. Επιπλέον, οι ξηροί καρποί γεμίζουν τα κενά στα οστά, συμβάλλουν στην ταχεία συσσώρευση μυϊκής μάζας, βελτιώνουν τη διάθεση και το ηθικό.
9. Τα φρούτα επηρεάζουν την ψυχική δραστηριότητα, οπότε είναι χρήσιμο να τρώμε αποξηραμένα βερίκοκα για άτομα που εργάζονται πολύ με τα κεφάλια τους. Επίσης αποξηραμένα φρούτα αυτού του τύπου περιλαμβάνουν μαθητές και μαθητές στο μενού για να αυξήσουν την αντίληψη, τη μνήμη και τη συγκέντρωση.
10. Ο ζωμός με αποξηραμένα βερίκοκα απομακρύνει το υπερβολικό υγρό, καταπολεμώντας έτσι το πρήξιμο. Αυτή η ιδιότητα εκτιμάται από άτομα με κιρσούς και έγκυες κοπέλες που βιώνουν βαρύτητα στα πόδια τους.
11. Τα αποξηραμένα βερίκοκα προωθούν την ταχεία απορρόφηση των αντιβιοτικών από το αίμα. Εάν παίρνετε ένα μάθημα με ναρκωτικά, συμπεριλάβετε αποξηραμένα φρούτα στη διατροφή σας. Πρέπει να χρησιμοποιήσετε τουλάχιστον 20 γραμμάρια. κάθε μέρα.
12. Τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να χορηγούνται σε παιδιά το χειμώνα και την άνοιξη. Είναι κατά τη διάρκεια αυτών των εποχών ότι οι ανεπάρκειες των βιταμινών συμβαίνουν. Τα αποξηραμένα βερίκοκα θα γεμίσουν τα πάντα με ενδιαφέρον και θα ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
13. Τα αποξηραμένα φρούτα αυτού του τύπου έχουν την ικανότητα να μειώνουν την αρτηριακή πίεση. Για το λόγο αυτό, τα αποξηραμένα βερίκοκα καταναλώνονται από υπερτασικούς ασθενείς. Τα υποτονικά πρέπει να είναι προσεκτικά, η μέγιστη ημερήσια ποσότητα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 10 γραμμάρια.

Επιτρεπόμενη ημερήσια αποζημίωση

Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ένα εξαιρετικά συμπυκνωμένο προϊόν. Συγκεντρώνεται σε 2,5 φορές περισσότερη ζάχαρη από ό, τι στα φρέσκα φρούτα. Επίσης, εάν το βερίκοκο περιλαμβάνει μόνο 2 γραμμάρια. φυτικές ίνες, στη συνέχεια σε ξηρούς καρπούς, η ποσότητα αυτή αυξάνεται στα 18 γραμμάρια. Η διαφορά είναι σημαντική.

Ένας ενήλικας που δεν έχει αντενδείξεις για κατανάλωση δεν πρέπει να καταναλώνει περισσότερο από 70 γραμμάρια. ξηρό καρπό καθημερινά.

Ταυτόχρονα, τα αποξηραμένα βερίκοκα προστίθενται σε αρτοσκευάσματα, ζεστά και κρύα σνακ, σαλάτες, πιάτα με βάση το κρέας, πλάγια πιάτα. Συχνά, τα αποξηραμένα φρούτα φτιάχνουν ποτά φρούτων και ποτά φρούτων, ζελέδες, λειοτριβές, κ.λπ.

Δεδομένου ότι ο αριθμός είναι 242 Kcal. σε 100 gr. συνεπάγεται ορισμένους περιορισμούς, οι διαιτολόγοι δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερα από 4-5 κομμάτια. ανά ημέρα.

Τα οφέλη από τα αποξηραμένα βερίκοκα για τα παιδιά

1. Για την πλήρη ανάπτυξη του παιδιού απαιτείται ένα σύνολο βιταμινών με ανόργανες ενώσεις, οργανικά οξέα, διαιτητικές ίνες.Τα αποξηραμένα βερίκοκα περιλαμβάνουν όλες τις αναφερόμενες ουσίες.
2. Οι εισερχόμενες ενώσεις είναι υπεύθυνες για τη μετατροπή των υδατανθράκων σε ενέργεια, με αποτέλεσμα το παιδί να φορτίζεται με σθένος. Το ασβέστιο σχηματίζει οστό και μυϊκό ιστό, το μαγνήσιο υποστηρίζει το έργο της καρδιάς και του εγκεφάλου, ο σίδηρος αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος
3. Τα παιδιά του σχολείου, της προσχολικής ηλικίας και των σπουδαστών εργάζονται πολύ ψυχικά. Για να βελτιωθούν οι ψυχικές διαδικασίες και να ανακουφιστεί η νευρική ένταση, τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να τρώγονται καθημερινά στα 10-15 γραμμάρια.
4. Ξεκινώντας από έξι μήνες, μπορείτε να εισάγετε σταδιακά τα αποξηραμένα φρούτα στη διατροφή του μωρού. Ξεκινήστε το μαγείρεμα των χαμηλών συμπυκνωμάτων χωρίς ζάχαρη και, στη συνέχεια, δώστε στο παιδί 5 ml.

Τα οφέλη των αποξηραμένων βερίκοκων για τις γυναίκες

1. Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι υπεύθυνα για την ομαλοποίηση των ορμονικών επιπέδων σε κορίτσια και γυναίκες. Εάν τρώτε αποξηραμένα φρούτα κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, οι μυϊκοί σπασμοί θα εξαφανιστούν, το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης θα αποκατασταθεί.
2. Οι γυναίκες με εμμηνόπαυση πρέπει να καταναλώνουν αποξηραμένα βερίκοκα για να μειώσουν τον αριθμό των "παλιρροιών" και την ακαμψία τους, καθώς και να εξομαλύνουν το ψυχο-συναισθηματικό υπόβαθρο.
3. Τα αποξηραμένα βερίκοκα έχουν ήπια καθαρτικές ιδιότητες, έτσι χρησιμοποιούνται συχνά για την απώλεια βάρους.Η συστηματική κατανάλωση θα καθαρίσει τα έντερα και θα αποτρέψει τη σκωρίαση.
4. Ένα μεγάλο σύνολο «βιταμινών ομορφιάς» των ομάδων Α και Ε είναι υπεύθυνο για την υγεία των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος. Το αποξηραμένο βερίκοκο λειαίνει την επιδερμίδα, καταπολεμά τις ρυτίδες και την επιδερμίδα, εξαλείφει την τριχόπτωση και την πιτυρίδα.
5. Η τοκοφερόλη (βιταμίνη Ε) θεωρείται φυσικό αντιοξειδωτικό. Έχει τις προληπτικές ιδιότητες του σχηματισμού κακοήθων όγκων και επίσης αποκλείει την πρόσβαση του αίματος στα υπάρχοντα καρκινικά κύτταρα.

Τα οφέλη από τα αποξηραμένα βερίκοκα για τους άνδρες

1. Αποξηραμένα βερίκοκα - μια πλήρης πηγή ινών. Οι φυτικές ίνες αναλαμβάνουν την ευθύνη για τη δραστηριότητα του εντερικού σωλήνα. Αυτό έχει ευεργετική επίδραση στην κυκλοφορία του αίματος στα πυελικά όργανα.
2. Αποξηραμένα φρούτα είναι χρήσιμα για τους άνδρες για την πρόληψη ασθενειών του προστάτη. Η καταναλώμενη κατανάλωση (περίπου 40 γραμμάρια την ημέρα) αυξάνει την αναπαραγωγική λειτουργία και την ισχύ.
3. Τα αποξηραμένα βερίκοκα διεγείρουν τη δραστηριότητα των όρχεων, αυξάνοντας την ποιότητα και την ποσότητα του σπέρματος. Ως αποτέλεσμα, οι ορμόνες κανονικοποιούνται.
4. Οι άνδρες συχνότερα από τις γυναίκες υποφέρουν από διαταραχές του καρδιακού και του αγγειακού συστήματος.Τα αποξηραμένα βερίκοκα αποτρέπουν πιθανές ασθένειες, μειώνοντας τον κίνδυνο ανάπτυξης τους στο ελάχιστο.
5. Τα οφέλη για το ισχυρότερο φύλο οφείλονται σε αυξημένη φυσική αντοχή. Ως εκ τούτου, τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να τρώγονται από ανθρώπους που εργάζονται πολύ με τα χέρια τους και παίζουν αθλήματα.

Τα οφέλη των αποξηραμένων βερίκοκων για τις έγκυες γυναίκες

1. Στα μεταγενέστερα στάδια της κύησης, μια γυναίκα αντιμετωπίζει συχνά αύξηση της αρτηριακής πίεσης και τα αποξηραμένα βερίκοκα μειώνουν την απόδοση.
2. Η τακτική κατανάλωση αφέψημα με την προσθήκη αποξηραμένων βερίκοκων αφαιρεί το πρήξιμο των εσωτερικών οργάνων, των άκρων και του προσώπου.
3. Τις περισσότερες φορές, οι γυναίκες γιατροί απαγορεύουν τη λήψη τροφών με ζάχαρη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αλλά αποξηραμένα βερίκοκα δεν εμπίπτουν σε αυτόν τον κατάλογο.
4. Τα αποξηραμένα φρούτα σταθεροποιούν τη δραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα και ολόκληρου του ενδοκρινικού συστήματος, ρυθμίζουν τον καρδιακό ρυθμό.
5. Οι έγκυες γυναίκες υποφέρουν από δυσκοιλιότητα, τα αποξηραμένα βερίκοκα επηρεάζουν την κινητικότητα του εντέρου και έχουν ελαφρό καθαρτικό αποτέλεσμα.

Ζημία των αποξηραμένων βερίκοκων

1. Η κατάχρηση του προϊόντος μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή της πεπτικής οδού. Θα υπάρξει διάρροια, φούσκωμα, πόνος στο στομάχι.
2. Τα αποξηραμένα βερίκοκα αντενδείκνυνται για άτομα με χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, αλλεργίες προϊόντων, βρογχικό άσθμα.
3. Οι διαβητικοί δεν επιτρέπεται να τρώνε αποξηραμένα φρούτα, αλλά πρέπει να χορηγείται δόση. Σε μια εβδομάδα, μπορείτε να καταναλώσετε 2-3 κομμάτια. αποξηραμένα βερίκοκα.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα δεν θα βλάψουν το ανθρώπινο σώμα, εάν χρησιμοποιήσετε το προϊόν με σύνεση και λάβετε υπόψη τις αντενδείξεις. Προσθέστε αποξηραμένα βερίκοκα σε γνωστά πιάτα ή χρησιμοποιήστε ως σνακ. Παρατηρήστε την ημερήσια δόση, εισάγετε τα αποξηραμένα φρούτα στη διατροφή των παιδιών.

Βίντεο: τα χρήσιμα βερίκοκα