Πώς να ελέγξετε τα μανιτάρια για την τοξικότητα: χρήσιμες συμβουλές

Πώς να ελέγξετε τα μανιτάρια για τοξικότητα; Ανεξάρτητα - δεν υπάρχει τρόπος. Απλά τραβήξτε τον ύποπτο στο εργαστήριο. Αλλά, συχνά, κοστίζουν καλά χρήματα, τόσο πολλοί άνθρωποι συλλέγουν άγνωστα μανιτάρια με δική τους απειλή και κίνδυνο.

Πόσες φορές έχουν πει στον κόσμο: μην πάρετε ποτέ άγνωστα μανιτάρια. Μην το αγγίζετε ούτε με τα χέρια σας. Ο χυμός του ανοιχτού φρυγανιού, που πέφτει στην πληγή στο δάκτυλο, προκαλεί θανατηφόρα δηλητηρίαση. Και ποτέ δεν σκέφτεστε γιατί άρχισε να αισθάνεται αδιαθεσία.

Λοιπόν, δεν θα περιγράψουμε όλα τα συμπτώματα δηλητηρίασης ή λίστα δηλητηριώδη μανιτάρια. Απλά ξεμπλοκάρετε τους πιο συνηθισμένους μύθους.

Silver Check

Ο πιο συνηθισμένος μύθος. Σε ένα μπολ μανιταριών ρίχνετε ένα ασημένιο προϊόν και βράζετε. Ή μάλιστα τρίψτε το ασήμι στη ρήξη του μύκητα. Φαινομενικά από το δηλητηριώδες ασήμι θα σκουραίνει. Pfe δύο φορές.Θα σκουραίνει από ορισμένες ουσίες σε βρώσιμα μανιτάρια.

Δεν συνιστούμε σθεναρά αυτή τη μέθοδο.

Έλεγχος κρεμμυδιών

"Η γιαγιά μου εξέτασε επίσης μανιτάρια για δηλητηρίαση!" Σίγουρα μόνο βρώσιμα δοκιμαστεί. Διαφορετικά, ο εγγονός της δεν θα γράψει μια τέτοια αίρεση τώρα.

Η μέθοδος είναι να ρίξει το αποφλοιωμένο κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα με μανιτάρια. Φαίνεται να είναι μπλε από το δηλητήριο των μανιταριών. Λοιπόν, ναι. Τώρα αφήστε κάποιον να απαντήσει:

1. Τι όγκο των μανιταριών να πάρει το κρεμμύδι ποιο μέγεθος;
2. Πρέπει το κεφάλι να είναι μοβ, λευκό, κίτρινο; Κρεμμύδι πικάντικη ή γλυκιά σαλάτα;
3. Όλα τα δηλητηριώδη μανιτάρια έχουν την ίδια δηλητηριώδη ουσία; Ή διαφορετικά;
4. Πόσο δηλητήριο προκαλεί ο δείκτης κρεμμυδιού;

Όταν υπάρχει κάποιος που απαντά με ακρίβεια σε όλες τις ερωτήσεις και δικαιολογεί επιστημονικά (αποδεικνύει) την ειλικρίνεια των δηλώσεών του, τότε αυτή η μέθοδος θα θεωρείται 100%.

Στο μεταξύ, αφήστε τους υποστηρικτές αυτού του μύθου να βράσουν τυχόν δηλητηριώδη μανιτάρια με ένα κρεμμύδι. Έτσι καθαρά για χάρη του πειράματος. Τότε αφήστε τους να θαυμάσουν το αποτέλεσμα. Τότε θα μιλήσουμε. Και τώρα, ευχαριστώ.

Δείκτης γάλακτος

Ένας άλλος τρόπος του Babkin. Υποτίθεται ότι από έναν δηλητηριώδη μύκητα τυλίγεται σε γάλα τυρογάλακτος.Λοιπόν, ναι, αλλά από βρώσιμα σε λάδια στροφές. Ή σε ξινή κρέμα.

Ελέγξτε το πίσω μέρος. Βάλτε τα τυχόν βρώσιμα μανιτάρια στο γάλα στις στροφές. Και κοιτάξτε ... μάζεψε μάζα στο δοχείο. Αυτή η αντίδραση προκαλείται όχι από δηλητήριο, αλλά από ένζυμα, από τα οποία υπάρχουν πολλά σε πολλά μανιτάρια.

Η μέθοδος δεν εξετάστηκε σε επιστημονικές μελέτες και δεν μπορεί να θεωρηθεί αξιόπιστη.

Πώς να ελέγξετε τα μανιτάρια για δηλητήριο στο δάσος

Επαναλαμβάνουμε και πάλι: μην πάρετε ξένους! Και ακόμα και σαν γνωστούς, μην το πάρετε! Δεν είναι όλα τα βρώσιμα μανιτάρια δηλητηριώδη δίδυμα, αλλά μερικές φορές ακόμη και έμπειροι συλλέκτες μπερδεύονται. Μην διακινδυνεύετε την υγεία σας υπέρ του λαιμού και της απληστίας.

Με την ευκαιρία, γνωρίζατε ότι ακόμα και τα βρώσιμα μανιτάρια υπό ορισμένες συνθήκες μπορεί να προκαλέσουν σοβαρή δυσπεψία; Και τι δεν είναι δηλητηρίαση; Τα μανιτάρια αποκτούν τέτοιες επικίνδυνες ιδιότητες όταν:

1. Συγκεντρωμένα σε αυτοκινητόδρομο ή σε πολυσύχναστο δρόμο. Βαρέα μέταλλα, μόλυβδος, βρώμικες εξατμίσεις - όλα αυτά απορροφώνται τέλεια από το μυκήλιο.
2. Καταστράφηκε από τις προνύμφες. Τα προϊόντα αποβλήτων των σκωλήκων είναι πολύ τοξικές ουσίες. Και επιπλέον, τέτοια μανιτάρια, κατά κανόνα, έχουν ήδη υποστεί φθορά, έστω και αν είναι απαράδεκτα με γυμνό μάτι.
3. Πάρε παλιά ή τεράστια.

Αντί της χαράς της εύρεσης ενός γιγαντιαίου μανιταριού, θα πρέπει να υπάρχει μια υγιής ανησυχία. Γιατί αυτό το μετάλλαγμα μεγαλώνει σε τέτοιο μέγεθος; Τι πράγματα έχει πάρει ταλαιπωρημένα με αυτό έγινε ασυνήθιστα μεγάλο; Και καλά, αν όλο το κόστος της δυσπεψίας ή ψευδαισθήσεις.

Συμβούλιο Φροντίστε να γυρίσετε το κεφάλι σας σε ένα ήρεμο κυνήγι. Η έκσταση των ανακαλύψεων μπορεί να σας κοστίσει και το νοικοκυριό σας.

Υπάρχουν πολλοί αμετάβλητοι κανόνες που θα βοηθήσουν στην αποφυγή προβλημάτων. Πρέπει να τα θυμάστε και να τα εφαρμόσετε στο δάσος.

1. Όλα τα θανατηφόρα δηλητηριώδη μανιτάρια - από την πλάκα. Στη Ρωσία δεν υπάρχει σωληνωτή δηλητηρίαση. Μη βρώσιμο λόγω πικρίας ή υπερβολικής σκληρότητας - υπάρχει.
2. Τα περισσότερα δηλητηριώδη μανιτάρια έχουν ένα δάχτυλο σε σχήμα δακτύλου που παχιάζει στη βάση και μια φούστα ακριβώς κάτω από το πώμα.
3. Τα βρώσιμα μανιτάρια αναπτύσσονται μόνο σε φυλλοβόλα δάση. Σε κωνοφόρα - μόνο ψεύτικο.
4. Το ανοιχτό κέλυφος έχει τα παραπάνω συμπτώματα και εντελώς λευκές πλάκες.
5. Σε ένα πραγματικό μανιταριού, κάθε άγνωστο μανιτάρι είναι ένα φρυγανιέρα.

Σύμφωνα με αυτούς τους κανόνες, ορισμένοι σύντροφοι μπορεί να αρχίσουν να κόβουν όλα τα σωληνοειδή μανιτάρια. Μην το κάνετε αυτό. Αυτό είναι γεμάτο με σοβαρό πρόβλημα.Τουλάχιστον με δυσπεψία, ως μέγιστο θανατηφόρο αποτέλεσμα.

Πώς δεν μπορείτε να ελέγξετε τα μανιτάρια για δηλητηρίαση

Στη μυρωδιά. Υπάρχει μια άποψη ότι τα δηλητηριώδη μανιτάρια μυρίζουν σαν κάποιο είδος τεχνικής οσμής. Ανόητες. Δεν είναι όλα, δεν είναι όλα θανάσιμα δηλητηριώδη μυρωδιά κακή. Μερικοί από αυτούς έχουν ένα αχνό άρωμα, άλλοι εκπέμπουν τη μυρωδιά των μανιταριών.

Για τη γεύση. Υπάρχουν συστάσεις για να δαγκώσετε ένα κομμάτι του καπακιού ή να γλείψετε τον πολτό στο σπάσιμο. Πείτε, δηλητηριώδη μανιτάρια θα είναι πικρή. Γενικά επικίνδυνες συμβουλές. Μετά από τέτοια επαφή της βλεννώδους μεμβράνης του στόματος με το χυμό ενός ανοιχτού χαντριού, υπάρχει μεγάλος κίνδυνος να ξεχνάμε για ένα σιωπηλό κυνήγι για πάντα. Δηλαδή ξεχάστε τον αιώνιο ύπνο.

Ή έτσι. Ας υποθέσουμε ότι ένα άτομο πίστευε σε αυτή τη μέθοδο. Πήγα στο δάσος, βρήκα έναν αλήτη, έναν ανεμόμυλο και ένα waluja Και αμφιβάλλει. Σπάσει τη σάρκα, γλείφει. Τι θα νιώσει; Ακριβώς, πικρία. Ο χυμός γάλακτος είναι πάντα πικρός. Δεν είναι περίεργο ότι τέτοια μανιτάρια είναι εμποτισμένα πριν από το μαγείρεμα. Θεωρούνται επίσης δηλητηριώδη;

Στο χρώμα. Το καπέλο Syroezhkin είναι κόκκινο, ροζ, πράσινο. Το καπέλο πανοραμική γκανκίνα είναι επίσης πράσινο. Τα πιάτα αυτού του ζαχαρωτού ροζ. Το ίδιο χρώμα των πιάτων έχει μια σειρά από δηλητηριώδη μανιτάρια. Ο πολτός δηλητηρίασης για το σφάλμα αντικαθιστά γρήγορα τη σκιά από το φως στο κόκκινο, σκούρο ροζ ή μπλε. Ωστόσο, το βρώσιμο ορισμένων επίσης αλλάζει το χρώμα. Και πώς να μην συγχέεται; Πολύ απλό.Μην πάρετε ξένους!

Ανάλογα με τον τόπο ανάπτυξης. Υπάρχει μια λανθασμένη εκδοχή ότι τα θανατηφόρα δηλητηριώδη μανιτάρια αναπτύσσονται μόνο σε δάση φυλλοβόλων ή κωνοφόρων. Προφανώς, στα λιβάδια και τα χωράφια, μπορείτε να συλλέξετε με ασφάλεια τα μανιτάρια, δεν θα υπάρχει κίνδυνος δηλητηρίασης.

Υφιστάμενες ανοησίες. Οι τοξικοί μύκητες μπορούν να αναπτυχθούν παντού. Μπορούν να βρεθούν σε οποιαδήποτε επικράτεια.

Ανά ηλικία. Μια άλλη απειλητική για τη ζωή δήλωση: όλα τα νεαρά μανιτάρια είναι βρώσιμα. Αναμφίβολα, οι περισσότεροι δηλητηριώδεις μύκητες συσσωρεύουν μια τρομερή ουσία καθώς μεγαλώνουν. Αλλά ορισμένοι είναι θανάσιμοι από την παιδική ηλικία. Και τα μικρά μανιτάρια είναι πολύ εύκολο να συγχέονται με ασφαλή.

Χρήσιμες συμβουλές

Μια παράξενη συνταγή για ένα θανάσιμο σνακ, έτσι δεν είναι; Να ξοδεύετε τόσο χρόνο, ηλεκτρικό ρεύμα ή αέριο μόνο για να προστατεύσετε τον εαυτό σας υποθετικά; Δεν είναι πιο εύκολο να κάνεις τα πάντα γρήγορα και χωρίς να σπαταλάς προσπάθεια; Πρέπει να πετάξουμε ύποπτα μανιτάρια. Ασφαλής και ασφαλής.

Δεν υπάρχει αξιόπιστος τρόπος για να ελέγξετε τα μανιτάρια για τοξικότητα στο σπίτι. Πρέπει να έχετε πρόσβαση σε χημικά αντιδραστήρια ή σε επαγγελματικό εργαστήριο. Δεν υπάρχουν άλλες μέθοδοι με αποτέλεσμα 100%.

Πώς να ελέγξετε τα μανιτάρια για τοξικότητα; Το κεφάλι να το κάνει, απλά το κεφάλι. Και μην βάζετε μανιτάρια στο στόμα σας ή τα μυρίστε, αλλά ενεργοποιήστε τα μυαλά σας. Συλλέξτε μόνο εκείνα τα μανιτάρια που γνωρίζετε. Ή πάτε σε ένα ήρεμο κυνήγι με έμπειρους ανθρώπους.

Βίντεο: πώς να διακρίνετε τα βρώσιμα μανιτάρια από δηλητηριώδη