Fried løg - fordelene og skade på kroppens helbred

Sikkert mange af os har mindst en gang i livet forsøgt stegte løg - denne skål kan bruges som en snack, også tilsat til grød, til kartofler. På trods af den udtalte specifikke aroma har de stegte løg ret blød smag. Overvej hvad er brugen af ​​dette produkt, hvad er dens skade og andre interessante fakta om stegte løg.

Hvad er der i produktet?

Vigtigst er, at pæren bevarer sine gavnlige egenskaber selv efter varmebehandling. Ascorbinsyre, som er indeholdt i produktet, hjælper med at styrke immunsystemet - det er derfor løg, stegt på en lille mængde olie, det er nyttigt at spise for mennesker, der er tilbøjelige til forkølelse og hyppige ARVI.

Overvej hvilke komponenter der indeholder stegte løg:

1. Vitaminer, der tilhører gruppe B, er nødvendige for den normale funktion af nervesystemet.
2. Nikotinsyre - er involveret i lipidmetabolisme, giver dig mulighed for at normalisere metabolisme.
3. Folinsyre - bidrager til produktion af serotonin, som er ansvarlig for et godt humør.
4. Cholin - normaliserer fedtstofskifte, en tilstrækkelig mængde af dette stof i kroppen bidrager til vægttab.
5. Biotin - hjælper med at styrke hår, negle, forbedrer hudtilstanden.

Det er især nyttigt for gravide at spise stegte løg regelmæssigt på grund af deres høje indhold af folsyre. Dette stof vil bidrage til at undgå fejl i udviklingen af ​​det ufødte barn, styrke immunforsvaret - hver eneste mor ved sikkert, hvor farlig det er at gøre ondt under graviditeten.

I løg, selv efter stegning, opbevares en stor mængde stoffer som svovl, kalium og fosfor. Hvad angår sporstoffer, er der nok silicium, jern og mangan i produktet. Hvis du jævnligt bruger løg - kan du være sikker på, at du ikke er i fare for mangel på nyttige vitaminer, mineraler og mineraler. Tværtimod, celler og væv vil styrke, generelt vil tonen af ​​hele organismen stige. Også løg indeholder æteriske olier såvel som aminosyrer - og de har en utvivlsom fordel for den menneskelige krop.

Hvad er brugen af ​​stegte løg?

Smagen af ​​stegte løg er elsket af både voksne og børn. Mænd sætter pris på dette produkt som en snack - du kan spise stegte løg i dej sammen med øl. Kvinder kan lide at tilføje produkt til grøntsagspuré. Anyway, det er sikkert at sige, at stegte løg vil være fantastisk til enhver skål. Udover at produktet er velsmagende, har det en positiv effekt på kroppen:

1. Det har en mild vanddrivende effekt - og det betyder, at det vil være nyttigt for folk, der ønsker at stimulere nyrerne og fjerne overskydende vand fra kroppen.
2. Forbedrer produktionen af ​​insulin fra kroppen, så det vil være nyttigt for mennesker, der lider af diabetes.
3. Styrker immunforsvaret, og det betyder, at det hjælper med at beskytte kroppen mod virussygdomme, især i efteråret-vinterperioden, når de er særlig almindelige.

Læger anbefaler at inkludere i din kost løg til mennesker, der lider af følgende patologier:

• aterosklerose;
• forhøjet blodtryk
• sygdomme i det kardiovaskulære system;
• kræftsygdomme;
• hyppige forkølelser, virussygdomme.

Det er vigtigt: Calorie frisk løg er ca. 42 kcal pr. 100 gr. På samme tid, hvis du stegter løg i olie, erstattes al væske indeholdt i rodafgrøden med fedtstoffer. Dette hjælper med at øge det færdige produkts kalorieindhold, det vil sige, at du ikke kan spise stegte løg i store mængder - selv på trods af dets gavnlige egenskaber kan produktet udløse vægtforøgelse.

Eksperter siger, at der er flere måder at reducere kalorieindhold måltider:

1. Når du har hugget løg, skal du tørre det med en serviet - det vil absorbere fugt, hvilket betyder, at under fritning vil produktet absorbere mindre olie.
2. Brug smør - det er ikke så højt i kalorier som grøntsager, det vil sige, der vil være mindre fedt i den kogte skål, derfor vil dens energiværdi blive lavere.

Hvilken skade?

På trods af den ret omfattende liste over nyttige egenskaber kan stegte løg også være skadelige.

Hvis en person har problemer med maven, for eksempel gastritis eller et mavesår - er det nødvendigt at spise produktet med stor forsigtighed. Under eksacerbationsperioden kan rodafgrøden ikke spises overhovedet. Det samme gælder for sygdomme i bugspytkirtlen - dette organ tolererer ikke fede fødevarer, så det er ikke anbefalet at spise stegte løg. Det er bedre at erstatte det med kogte løg (selv om smag af produktet vil afvige betydeligt).

I særligt følsomme personer kan allergiske reaktioner forekomme. Børn skal spise stegte løg med stor forsigtighed - det er muligt, at hududslæt og rødme kan forekomme på huden.

Den største skade på løget efter stegning kan forårsage leveren. På grund af det faktum, at produktet indeholder en stor mængde fedt, øges kroppens belastning. Hvis du har kronisk leversygdom, skal du opgive denne delikatesse eller bruge andre metoder til madlavning af løg (madlavning, bagning osv.).

Det er heller ikke nødvendigt at spise løg i store mængder. Roten afgrøder indeholder stoffer, der har ophidselse på nervesystemet - det er helt muligt, at når man oversætter en person begynder at have takykardi, kan blodtrykket stige, hvilket er meget uønsket for hypertensive patienter. Sjældent, men det kan være - med misbrug af stegte grøntsager hos mennesker kan have et astmaangreb.

Selvfølgelig, og her er det værd at nævne, at stegte løg er utroligt høje i kalorier. I den færdige skål kan der være 250 eller flere kalorier, så det er umuligt at kalde dette produkt kost.

Fried løg har uden tvivl visse fordele for den menneskelige krop på grund af det høje indhold af næringsstoffer: vitaminer, aminosyrer, æteriske olier mv. Men at spise retter, der er baseret på stegte løg, skal være forsigtige, hvis en person har en gastrointestinal sygdom, eller han vil tabe sig. Periodisk brug af mad i små mængder - dette er den bedste mulighed, så du kun styrker din krop og kan nyde den behagelige smag af mad.

Video: Brug af bagt løg