Persimmon Jam: 9 opskrifter

Persimmon i al sin alsidighed er i høj efterspørgsel. Eksotisk frugt kan købes om sommeren og vinteren ved afsætningen af ​​den tilsvarende orientering. Højden af ​​salget af høsten observeres i februar og varer til begyndelsen af ​​sommeren. Derfor foretrækker hemmelige husmødre at opbevare en tuyere-baseret behandler og forarbejder den til syltetøj.

Persimmon og Mandarin Jam

• persimmon - 600 gr.
• Mandarin (orange, tykskinnet) - 550 gr.
• granuleret sukker - 0,5-0,6 kg.

1. At udføre manipulationer helst om aftenen. Skyl mandarin og gnid huden med en svamp for at fjerne plak. Dyp citrus i kogende vand i en kvart time, og flyt det derefter i koldt vand. Lad i 8 timer.
2. Om morgenen skylles persimmonen, hugges i stykker, skraber det bløde område med en ske. Slap af med stenene, overfør råvarerne til køkkenredskaberne. Tilsæt skiver tangeriner med eller uden tørret zest.
3. Hæld sukkeret i portioner og omrør samtidigt. Lad stå under låget i 1,5 timer. Nu sæt den ildfaste beholder på ilden, kog i 35 minutter.
4. Derefter afkøles indholdet direkte i gryden uden låg (for at undgå kondens), kan du dække opvasken med gasbind. Forpakket i steriliserede banker, hold lukningen.

Persimmon syltetøj med likør og æble

• citronsaft - 15 ml.
• persimmon - 480 gr.
• sukker sand - 550-580 gr.
• kanel i bælgene - 2 stk.
• grønt æble - 50 gr.
• Blå Curaçao likør - 60 ml.

1. Skyl æblet (helst sødt og surt), skær den midterste del ud, og tag skrællen ud. Crush frugten i mush med en blender.
2. Vask persimmonen, skær den i sektioner. Fjern pulpen ved hjælp af en dessertske. Fjern knoglerne, bland kartoffelmos i æblet. Send massen til et varmebestandigt køkkenredskab.
3. Sæt gryden på ovnen, lad dem simre og rør en tredjedel af timen. Fjern fra kogepladen, afkøles ved stuetemperatur i 1,5 timer. Hæld i citronsaft, sæson med sukker.
4. Knead massen og fortsæt at koge den igen, indtil kornene bliver homogene. Når sukkeret er opløst, tilsættes friskmalt kanel og tilsæt Blue Curacao.
5. Fortsæt varmebehandlingen i 10 minutter, og i en varm tilstand pakker du godbidderne i sterile krukker. Cover med tin låg, lad behandleren afkøles.

Persimmon og Orange Jam

• persimmon (fortrinsvis sorten "Korolyok") - 0,6 kg.
• granuleret sukker - 330 gr.
• orange - 80-100 gr.

1. Vask citrus og persimmon under en tryk, og tør på ævlehåndklæder. Frigør Kinglet fra kronen og bladene, hugg de samme skiver. Orange skylles med kogende vand og hugges i terninger.
2. Bland frugtene i en skål, blender til en tilstand af kartoffelmos. Strø med sukker, bland ikke. Insister 2 timer ved stuetemperatur.
3. Efter et bestemt interval omrøres indholdet med en spatel, send til ilden og vent til kogningen. Reducer brænderens kraft, reducer massen i yderligere 25-30 minutter.
4. Slap af skummet i tide, så afkøl behandleren. Tilbring en anden varmebehandling i en kvart time. Hæld straks syltetøj og luk.

Persimmon og Pærestamme

• persimmon - 850 gr.
• pærer (bedre end vinter sorter) - 0,8-0,9 kg.

1. Forbered en pære ved skylning og tørring. Fjern midtdelen og halen, hugg frugterne med identiske dolochkami. Vask nu persimmonen, fjern skræl og fjern frøene.Pulp chop kuber.
2. Bland frugtene sammen, tilsæt 150 ml. drikkevand. Placer opvasken på ovnen, kog i 20 minutter efter kogning. Lad maten køle af, gentag varmebehandlingen tre gange.
3. For sidste gang afkøles ikke indholdet, straks hæld de varme behandler i perfekt sterile krukker. Sæt tinlågene og hold det på hovedet, indtil det er køligt.

Persimmon Jam med Valnødder

• citron - 40 gr.
• granuleret sukker - 0,3 kg.
• persimmon - 0,5 kg.
• valnød (eller hasselnød) - 70 gr.
• bordvand - 60 ml.
• kaffe - 30 gr.

1. Skyl, skræl persimmonen fra pits og skræl. Hak i lige store stykker. Send råvarerne til køkkenredskaberne, tilsæt granulat, rør om. Insister komponenter i 1,5 timer.
2. Forvarm ovnen nu til 170 grader. Sæt persimmonen i en bageplade, varm op i en halv time. I en nærmere angivet periode skal indholdet blandes to gange.
3. Mens persimmonen bager, sæt en citron i kogende vand og gnid citrusfilet med en svamp. Fjern det gule lag af zest, hugg det. Klem juice fra pulpen. Forbered kaffe (jord eller øjeblikkelig) i mængden 40-50 ml.
4. Fjern persimmonen fra ovnen, fyld den med kaffe og citronsaft. Drys med skræl, bland til homogen (så vidt muligt). Sæt indholdet af panden på komfuret, hæld i noget drikkevand (for at undgå at brænde).
5. Kog ned behandlingen i 40 minutter, konstant omrøring. Efter en bestemt periode afkøles behandleren og koges derefter igen i 10 minutter. Tilsæt den brændte valnødkerner i begyndelsen af ​​gryden.
6. Pakke klar behandler, derefter kork med tin. I omvendt tilstand bringes der til stuetemperatur, dækket af en trøje. Efter cirka en dag, overfør behandleren til kulden.

Persimmon syltetøj i en langsom komfur

• persimmon - 950 gr.
• raffineret sukker - 480 gr.
• citron (stor) - 1 stk.

1. Skyl persimmonet, tør det og skær det i halvdelen. Fjern pulpen med en ske, fold ind i multikøleren beholderen. Strø med sukker, tilsæt citronsaft.
2. Rør indholdet af skålen med din hånd, lad den blandes i 1 time. Tænd derefter langsomt komfuret i tilstanden "Quenching" i en periode på 30-40 minutter.
3. Når programmet er færdigt, begynder du at pakke behandleren i sterile dåser. Vrid tin'en og afkøl derefter ved stuetemperatur under sweatshirten.

Persimmon syltetøj med feijoa

• orange - 1-2 stk
• Feijoa - 4 stk.
• stor persimmon (chokolade) - 5 stk.
• granuleret sukker - 260 gr.

1. Skyl orange, dypp det i kogende vand og lad det gå i 1 minut. Tør, skræl og hug den i strimler. Klem saften fra pulpen.
2. Rid feijoa fra halerne og persimmonen fra stilke. Fjern ikke huden, skære straks de vaskede frugter i stykker af samme størrelse. Send til varmebestandig dyb tank.
3. Hæld sukker og appelsinsalat, tilsæt citrusjuice. Stir, insisterer behandle 1,5-3 timer, afhængigt af fritid.
4. Efter det angivne interval skal du sætte opvasken med indholdet på en lille ild, kog en kvart time efter begyndelsen af ​​kogning. Sluk for brænderen, lad behandleren afkøles. Forpakning og kork.

Persimmon syltetøj med rom

• granuleret sukker - 0,75 kg.
• persimmon - 1,6 kg.
• Friskmalet kanel - 8-10 gr.
• rom (helst hvid) - 45 ml.
• 2-i-1 zhelfix (orange) - 55 gr.

1. Skyl persimmonen og fri for skræl. Slap af frøene, tør pulpet med en sigte. Tilslut zhelfiks med 100 gr. sukker, tilføj denne masse til persimmonen.
2. Send indholdet til kog; drys det resterende sukker efter de første bobler. Kog ned behandlingen i 1 time, 5-10 minutter, før processen er færdig, tilsæt friskmalet kanel.
3. Rør sammensætningen. Når tiden er færdig, skal du tilføje rum. Fyld straks og luk dåserne med tyndåger. Opbevares indtil det er køligt i køkkenet og rengør derefter i kulden.

Persimmon syltetøj med ingefær og græskar

• græskar - 330 gr.
• granuleret sukker - 0,2 kg.
• persimmon - 150 gr.
• bordvand - 0,1 liter.
• ingefær rod - 4 cm.

1. Først skal du vaske persimmonen, frigøre den fra kassen, tørre og hugge sammen med huden. Skyl ingefærrot, strimmel, gnid på en stor sektion.
2. Skær skrællen af ​​græskar og fjern fibrene, skær papirmassen i terninger. Bland med de første ingredienser, sæt i en gryde. Hæld i vand og tilsæt sukker, rør om.
3. Installer retterne med indholdet på ovnen, kog i 50-60 minutter. Slap af med skummet i tide, det forkæler udseendet og smagen af ​​behandleren. Efter den tildelte tid, hæld og luk jammen.

Persimmon syltetøj med brandy

• persimmon - 600-650 gr.
• vaniljesukker - 30 gr.
• Cognac - 150 ml.
• granuleret sukker - 0,5 kg.

1. Først og fremmest skal du forberede en persimmon til videre handling. Frugterne af Korolyok sorten er egnede til madlavning, de er ret viskøse. Hvis du vælger en anden type, skal du pre-standse persimmon i køleskabet i en halv time.
2. Derefter dyppes produktet i kogende vand i 3 minutter og skylles straks under hanen. Skræl af, skåret i skiver. Slippe af med frøene Du kan gøre papirmassen til en puree med en gaffel eller blender.
3. Bland persimmonen med sukker og vanille, sæt beholderen på ilden. Kog ned 10 minutter efter starten af ​​boringen. I slutningen skal du fylde med brandy og cool. Udfør en anden varmebehandling.
4. Mens behandleren er endnu varmere, hæld den i beholdere (steriliseret). Dæk kun med tin, så blød under sweatshirten, indtil det køler af. Rens i kulden.

Der er en masse lækre opskrifter af persimmon syltetøj med tilsætning af æbler, mandariner, krydret krydderier, græskar, pærer, valnødder, likør, brandy, rum. Du kan kombinere godbidder med dine yndlingssødemidler, for eksempel erstatte sukker med honning eller kombinere dem med hinanden. Tro mig, efter at du smager delikatessen, vil selv den mest sofistikerede gourmet ikke forblive ligeglade.

Video: persimmon syltetøj