Mulberry syltetøj: 8 opskrifter

Mulberry, eller morbær, bliver ofte brugt frisk, men erfarne husmødre har tilpasset til at lave marmelade fra bær. Dette er ikke overraskende, da delikatessen sparer værdifulde enzymer og understøtter kroppen. Tyutin anbefales derfor til diabetikere, personer med sår og gastritis i maven, hypertensive patienter, infektiøse patienter.

Mulberry syltetøj med hindbær

• filtreret vand - 120 ml.
• hindbær - 150 gr.
• Mulberry - 480 gr.
• granuleret sukker - 300 gr.

1. Sorter mulberry træet. Slap af med de krøllede elementer, flyt den sunde bær til en kolander. Skyl, lad tørre. Frigør alle frugterne fra halerne.
2. Vask hindbærene meget omhyggeligt ved at dyppe en sigte bær ind i vandet. Når alt støv er gået, lad frugten afløb. Kombiner 2 typer af bær, drys dem i lag sukker (du kan erstatte med pulver).
3. Lad frugt i 4 timer vente på valget af saften. Derefter sætter beholderen på brænderen, koges ved et gennemsnitsmærke inden kogning. Når de første bobler vises, sænk varmen. Hæld i kogende vand, simre præparatet i 10 minutter.
4. Glem ikke at slippe af med skummet i tide, ellers vil det ødelægge hele typen af ​​behandling. Efter afslutningen af ​​varmebehandlingen afkøles behandleren, koges igen og stuves i 10 minutter over lav varme.
5. Ved afslutningen af ​​proceduren tilsættes citronsaft (valgfrit), der tilsættes surhed til syltetøj. Forbered varme behandler i sterile krukker og forsegl med tyndåger.

Mulberry syltetøj med currants

• råsukker (sukkerroer) - 340 gr.
• rødbærer - 0,25 kg.
• Tyutin - 280 gr.

1. Lav et udvalg af bær, undtagen forkælet og krøllede kopier. Skær halerne med saks, læg frugten i en kolander. Hæld koldt vand i bassinet, reducere råmaterialet flere gange i væsken.
2. Vask vinmarker adskilt fra mulberry træet. Når forberedelsen er færdig, lad bærene stå på en sigte for at dræne vand. Stænk blandingen med sukker i lag, vent 5 timer.
3. Hvis det ønskes, kan du forpresse vinmarkerne med morbær i en blender og slibe. Når saften frigives og sukkeret er helt smeltet, skal du flytte sammensætningen til panden.
4. Kog på lav strøm i 10 minutter, så straks varmpakning i en beholder og forsegl med tyndåger. Opbevares ved stuetemperatur, indtil det er køligt.

Mulberry og Orange Jam

• Mulberry - 950 gr.
• orange - 2 stk.
• granulat - 1,1 kg.

1. Forbered først bæren. Skyl muldbærstøvet af ved at skylle frugten under vandhanen. Skær halerne, lad morbæren ligge på sigten for at dræne væsken.
2. Skift derefter sukkeret skiftevis, vent 4 timer. For den angivne tid vil være juice. Skyl citrusfilet, hugg det sammen med skrællestykker af samme størrelse.
3. For at fjerne bitterhed, fryse og optø oransje skiver. Derefter lægges frugten i en blender, drej den i grød. Tilslut med Tyutina, tag på komfuret. Opvarm massen for at opløse sandet.
4. Efter kogning skal du slukke for kogepladen, afkøle syltetøj. Tilbring en anden varmebehandling, kogende mad i en halv time. Pak straks og luk tyndågerne.

Jordbær marmelad marmelade

• bordvand - 470 ml.
• jordbær - 0,65-0,7 kg.
• citronsyre - 8 gr.
• Mulberry - 0,8 kg.
• granulat - 950 gr.

1. Sorter bærene. Vælg et stort mulberry-træ og jordbær, der svarer til mulberry i størrelse.Skyl de frugter, der er egnede til madlavning af lækkerier, fjern keglerne, haler, rusk.
2. Efter vandet er drænet fra bærene, overfør sammensætningen til madlavningsbassinet eller emaljepanden. Kog sirup separat fra vand og sukker ved hjælp af en stewpan.
3. Når sandgranulerne i den søde massesmeltning hældes jordbær og mulberries med sirup. Placer indholdet på ovnen, vent til kogningen, fortsæt med at simre massen i 7 minutter.
4. Drys citronen, sluk for brænderen. Tilsæt mad i 4 timer. Hvis marmeladen ikke afkøler, lad den gå til morgenen. Vent til blandingen koges igen, og kog derefter i en kvart time.
5. Steriliser beholderen på forhånd, spred den tilberedte syltetøj på dåserne. Sæt med sterile hætter og pakk trøje, køle, overfør til kold.

Mulberry syltetøj på en hurtig opskrift

• Mulberry (helst sort) - 1 kg.
• granulatsukker - 1,4 kg.
• citronsyre - 2 gr.

1. Først skal du sortere ud og skylle morbæren, særlig opmærksomhed er betalt til sidste øjeblik. Først sættes bæren i en kolander, sænk den derefter flere gange i en skål med vand ved stuetemperatur.
2. Skær halerne med en sakse til manicure, lad frugt på sigten, så væsken er væk. Efter ca. 20 minutter skal du flytte morbæren i køkkenredskaberne, dryss med sukker i lag.
3. Må ikke blandes for at undgå skade. Lad tutina klokken 7:00 for saften skiller sig ud. Send det derefter til ovnen og kog, indtil krystallerne opløses.
4. Gennem længslen fjernes skumskummeren. Varmebehandling varer ca. en halv time ved lav pladeffekt. 4 minutter før beredskab, hæld i citrongræs, vente til slutningen af ​​tilberedningen. Hæld og kast.

Mulberry og Cherry Jam

• Mulberry (helst sort) - 1,8 kg.
• stor kirsebær - 1,7 kg.
• sukker - 0,9 kg.

1. Lav et udvalg af morbær, der kun efterlader moderat moden frugt. Grøn og krøllet udelukker. Skyl passende prøver i et bassin med vand og tør på en sigte.
2. Efter tilberedning skal du lægger muldbæret i en blender, slip til glat. Flyt kartoffelmos i en gryde, nyd kirsebærene. Fjern underripe og rottede elementer, skyll sund bær.
3. Når frugten er tør, rive af halerne uden at skade kødet. Skær bæren i stykker for at fjerne benet. Dyk kirsebæret i en blender og lav en mos.
4. Kombiner sure frugter med tyutina, hæld lag sukker (rødbeder) i lag. Rør indholdet, send det straks til kog. Efter kogning simmer på lav effekt i en halv time.
5. Steriliser samtidig lågene med dåser, fjern skummet fra overfladen af ​​behandleren. Hæld den færdige varme masse og udfør capping med tin.

Hvid Mulberry Jam

• granulat - 1,85 kg.
• Tyutin hvid (moderat moden) - 1,9 kg.
• friskmalet vanille - 2 gr.
• filtreret vand - 480 ml.

1. Først sortere frugten. Egnet moden morbær uden grønne indeslutninger. Skyl tutinen i et bassin med vand, fjern derefter kvistene. Små haler kan efterlades.
2. Dræn bærene på en sil, kog vand i løbet af denne tid. Hæld sukkeret i væsken, lad indtil de første bobler er i medium strøm. Sænk derefter varmen og lad krystallerne opløse.
3. Når sirupen er klar, afkøles den til 40 grader. Send mulberry i sød masse og lad i denne tilstand i 4 timer. Efter en bestemt periode blandes, koges, koges yderligere 15 minutter.
4. Sluk for brænderen, efter køling, kog massen 1 gang. Varm hælde og tætning. Cool det på hovedet ved at indpakke en trøje.

Mulberry syltetøj med citronskal

• vaniljesukker - 14 g.
• Mulberry - 1,95 kg.
• citronskræl - 80 gr.
• granuleret sukker - 1,9 kg.

1. Vælg en sort mulberry. Hvis ikke, stop med den hvide sort, men reducer mængden af ​​granuleret sukker til 1,7 kg. Forbered bærene (valg, vask, tørring, fjernelse af haler).
2. Drys med mulberry sukker, bland forsigtigt med hånden. Tilføj vanilje over denne masse. Insister indholdet på 3 timer, det er vigtigt at vente på, at kornene opløses i den valgte juice.
3. Når dette sker, skal du installere en varmebestandig beholder med en masse på ilden, kog 10 minutter efter kogningens begyndelse. Herefter afkøles behandleren, udfør varmebehandling 2 flere gange.
4. I sidste fase, i 5 minutter indtil klar, hæld den revet citronskal. Rør indholdet, hæld i sterile krukker. Kork, bring i kold efter afkøling.

Mulberry øger stress modstand, bekæmper depression, fremskynder metabolisme, behandler astma og hoste, reducerer feber. De fleste af de gavnlige enzymer er konserveret i marmelade, så overvej de populære opskrifter. Kombiner mulberry med currants, jordbær, appelsiner, hindbær, kirsebær, citronskræl.

Video: Black Mulberry Jam Opskrift