Rabarber marmelade: 12 lækre opskrifter

Som en del af rabarber indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler. For at understøtte immunitet erfarne husmødre gør planten behandler i form af syltetøj, syltetøj, syltetøj og gelé. Overvej populære rabarber madlavning opskrifter.

Den klassiske opskrift på rabarber marmelade

• Frisk Rabarber - 1 kg.
• sukker sand - 1 kg.

1. Tag rhubarbstængerne, skyll dem grundigt, fjern derefter overskydende fugt med et håndklæde. Vent et stykke tid for planten at tørre helt.
2. Hak rabarberne i små terninger, send en passende kasserolle. Hæld sukkeret, rør grundigt. Lad beholderen stå i en dag ved stuetemperatur.
3. Efter lidt blandes komponenterne igen, send panden til ovnen, gryderet med minimal effekt. Kog blandingen til kog, kog i yderligere 15 minutter. Glem ikke at røre sammensætningen.
4. Herefter skal du vente på fuldstændig afkøling af sammensætningen, pakk den i steriliserede krukker, luk nylonbetrækene. Send syltetøj til et køligt sted.

Rabarber marmelade med citron

• Rabarberstængler - 1,7 kg.
• sukker - 1,2 kg.
• citron - 1 stk.

1. Vask stilkene grundigt og kassér pakningen. Derefter klippe planten i små stykker, der passer dig.
2. Send Rabarberne til en Emaljepande, tilsæt sukker, bland. Lad produktet stå i 7 timer. Efter et stykke tid skal du sætte den varmebestandige beholder på ovnen.
3. Indstil ilden til minimumsniveau, vent indtil de første bobler vises. Kog blandingen i yderligere 10 minutter. Fjern panden fra varmen, vent 10-12 timer.
4. Gentag kog igen. Cool, lad være ved stuetemperatur i 12 timer. Placer panden med indholdet på ovnen, gentag madlavningsprocessen.
5. Så snart sammensætningen begynder at koge, tilsæt citronkværnet i en blender med zest. Kog ingredienserne i 12 minutter.
6. Forpak jam i presteriliseret krukker, luk lågene, vent på fuldstændig afkøling. Massen skal opbevares på et mørkt, køligt sted.

Rabarbra og mælkebøtte bevarer

• citron - 1 stk.
• granuleret sukker - 400 gr.
• mælkebøtter - 180 gr.
• filtreret vand - 950 ml.
• Rabarber - 300 gr.

1. Skræl og skyll Rabarberstængerne, hugg i stykker. Send planten til en emaljepotte, hæld i vand og friskpresset citronsaft.
2. Det er ikke nødvendigt at vaske mælkebøtterne, plukke plantens blade, føj til rabarberpanden. Kog i ca. 1 time ved lav varme. Herefter spændes sammensætningen igen og sendes til ilden.
3. Tilsæt sukker til massen, bland omhyggeligt. Tøm den minimale strømbrænder, indtil den er fortykket. Færdig marmelade skal hældes i glasbeholdere, luk låget og opbevares i køleskabet.

Rabarber marmelade med kirsebærblad

• Rabarber - 900 gr.
• sukker - 950 gr.
• drikkevand - 250 ml.
• kirsebærblad - 80 gr.

1. Vælg de rabbabs unge stilke, skyll dem grundigt og hak i kuber. Samtidig fortsæt til fremstilling af sirup.
2. For at gøre dette skal du tage en passende pande, tilsæt vand og sukker til det. Send beholderen med indholdet til kogepladen, lad sammensætningen sænkes ved lav ild.
3. Når krystallerne opløses, tilsættes halvdelen af ​​kirsebærbladets masse. Rør, tilsæt rabarber. Kog sammensætningen i 40 minutter, og afkølet derefter helt.
4. Gentag processen, og tilføj resterende kirsebærblade.Tom syltetøj til gennemsigtighed rabarber. Hæld meget på bankerne, rull op. Indpak et varmt tæppe, efter en dag flytte til et køligt sted.

Rabarbra og banan syltetøj

• banan - 600 gr.
• Rabarberstænger - 1 kg.
• sukker - 950 gr.

1. Skyl rabarberstængerne grundigt og hugg derefter. Send planten til en dyb kop, tilsæt sukker. Vent i 5-7 timer.
2. Derefter skræl og skær bananerne på en bekvem måde. Send til planten, læg potten på ilden, kog ingredienserne over lav varme.
3. Vent til de første bobler vises, så glem ikke at regelmæssigt røre massen. Fjern skummet, kog blandingen i ca. 10 minutter.
4. Hæld syltetøj på de steriliserede krukker, rul beholderne med låg. Sæt et tæppe om, lad dig om dagen. Opbevar produktet i køleskabet.

Rabarbra og Ginger Jam

• ginger rod - 60 gr.
• Rabarber - 850 gr.
• vand - 700 ml.
• granulat - 800 gr.

1. Vask Rabarbraen, tør og skær i små stykker. Send planten til en metalplade. Hæld i vand, tilsæt sukker, tag på komfuret.
2. Lad ingredienserne koge. Mens sotning fortsætter, vask ingefærrot og gnid det på et rivejern. Om ønsket kan planten erstattes af pulversammensætning.
3. Fortsæt med at lave mad, og skru ned varmen til mindste mærket. Delikatesse er slankende indtil klar. Det er let at bestemme, alle frugter vil være bløde uden hårde prøver.
4. Efter alle manipulationer, lad jammen være afkølet i ca. 10 timer. Derefter overføres til en steril krukke, luk låget og opbevares i kølig opbevaring.

Jordbær syltetøj, ribs og Rabarber

• granuleret sukker - 1 kg.
• Rabarber (stængler) - 900 gr.
• krus (sort eller rød) - 250 gr.
• friske jordbær - 200 gr.

1. Forbered rabarber til yderligere manipulationer. Stænglerne skal vaskes, tørres, hakket i 1 * 1 cm skiver. Hæld sukkeret, bland og skub hænderne lidt.
2. Hold rabarber i sødemiddel, indtil saften kommer ud. Skyl jordbærene efter 3-5 timer og læg dem i stilkene. Gør det samme med vinmarker, bland.
3. Indstil brænderen til minimal effekt, læg en beholder med bær på ilden. Dæk, plage indtil de første bobler. Kog derefter i endnu en kvart time.
4. Rør konstant op i parabolens indhold, så sandkrystallerne smelter. Mens massen koger ud, steriliseres krukkerne med låg. Hæld syltetøj i beholdere, snurre og køle bunden opad.

Jam på basis af rabarber og appelsiner

• Orange - 450 gr.
• Rabarber (helst stængerne) - 900 gr.
• granulat - 900 gr.

1. Gå igennem Rabarberstænglerne, udelukker alle døde og rådne. Hæld de sunde prøver i 1 cm stykker. Send til køkkenredskaberne, tilsæt 100 gr. sukker. Stir.
2. Vask nu citrusfrugterne, tør dem, fjern skræl med en tynd kniv. Pulp chop stykker, tilføje til zest. Sørg for at fjerne alle knogler fra hulrummet af appelsiner.
3. Send papirmassen med skræl til rabarberstænglerne, bland og skyll hænder, indtil saften er valgt. Drys med sukker, dække beholderen og vent 5 timer. Denne periode er forbeholdt opløsning af sukker.
4. Efter den angivne tid, send skålene med indholdet til ovnen, tilsæt det resterende sukker. Rør konstant og bring massen til en lille koge.
5. Når de første bobler vises, skal du slukke for ovnen. Afkøl syltetøjet ved stuetemperatur, og sæt det i brand igen. Vent til kog, simer i 10 minutter, hæld i krukkerne.

Rabarber marmelade i en langsom komfur

• Rabarberstænger - 450 gr.
• granulat - 230 gr.

1. Først kommer du ind i Rabarberstængerne. Planten skal vaskes og hakket i stykker af 1 * 1 cm. Derefter fyldes sammensætningen med sukker og infunderes, indtil saften ekstraheres.
2. Når saften kommer ud, lad sukkeret opløses, og overfør derefter multikøleren til skålen. Dæk enheden med et låg, indstil funktionen "Quenching", kog 45-60 minutter.
3. Frugter skal være helt bløde uden hårde ingredienser. Når den angivne konsistens er nået, skal du sende papirstop til forberedte banker.

Mango, rabarber og abrikosmarmelade

• appelsinsaft (frisk) - 45 ml.
• frisk abrikos - 330 gr.
• citronskal - 15 gr.
• mango - 160 gr.
• pektin - 1 pakning (12 gr.)
• granuleret sukker - 80 gr.
• Rabarber (stængler) - 160 gr.

1. Vælg kun moden mango frugt, skræl. Hak i stykker. Gør det samme med abrikoser, de skal slippe af med knoglerne, skyll og tør.
2. Kombinér 2 slags frugt, send en blender og hugge i mush. Fjern citronskal for at få 15-20 gram. Rist det, bland det med frugtpuré.
3. Hæld halvdelen af ​​sukkeret i skålen med ingredienserne. Rør, overfør indholdet til en tykbundepotte. Kog i kog, og lad dem simre yderligere 7 minutter.
4. Kog rabarbernen, hug den i tynde ringe. Send til alle komponenter. Reducer varmen til lav. Tøm endnu en kvart time, bland.
5. Efter en bestemt periode kombineres pektin med sukkerrester. Flyt til bulk. Genoptag til udseendet af de første bobler. Tomite 5 minutter. Fjern fra varme, hæld i sterile dåser.

Apple og Rabarber Jam

• sukker - 1,3 kg.
• grønt æble - 250 gr.
• drikkevand - 180 ml.
• orange - 80-100 gr.
• jord ingefær - 30 gr.
• Rabarber (stilk) - 900 gr.

1. Først og fremmest forberede rabarberne. Skyl stængerne og hug dem i stykker. Fjern zest fra orange, gnid det. Skær citruskød i kuber, tilsæt rabarber og citrusskal.
2. Strø med jord ingefær rod. Du kan bruge et frisk produkt, hvis du tidligere har gnidd det. Forbered æblerne, de skal skrælles og hugges i stykker. Sørg for at udelukke huden.
3. Alle komponenter kombineres, tilsæt rent vand. Sæt indholdet på komfuret, kog til de første bobler. Så snart kogning begynder, hæld i granuleret sukker.
4. Tomit syltetøj i endnu en kvart time, konstant omrøring. I varm tilstand pakke en delikatesse i kapacitet, kork. Afkøles til stuetemperatur.

Rabarber marmelade med hasselnødder

• granulat - 850 gr.
• Rabarberstænger - 650 gr.
• hasselnød - 130 gr.
• banan - 2 stk.
• drikkevand - 275 ml.

1. Skræl stænglerne af planten, skær dem i stykker. Pulver med sukker, æl dine hænder. Send i en dyb skål, vent på valget af juice.
2. På dette tidspunkt send hasselnødderne til en tør stegepande, steg til skylningens udledning. Skræl møtrikkerne, læg dem i flere plastposer.
3. Gå gennem hasselnødsrullen for at gøre den til en smul. Flyt nu den infuserede rabarber i panden, tilsæt sukker og bananpuré til den.
4. Sæt massen på ilden, kog i ca. 20 minutter. Sluk for ovnen, sej, gentag handlingen 3 flere gange. Tilsæt nu jordhasselnødder, bring massen til kog og straks hæld den i krukkerne.

Når det er varmt, lægges delikatessen i steriliserede beholdere og forsegles med en speciel nøgle. Indtil den endelige afkøling af sammensætningen ikke kan renses i kulden. De mest populære opskrifter er variationer med nødder, banan, appelsin, abrikos, mango.

Video: Rabarber marmelade - nyttigt og ekstravagant!