Dill - nyttige egenskaber og kontraindikationer

Dill er en billig men meget populær urt meget udbredt i køkkener i mange nationer i verden. Og foruden den karakteristiske aroma og den lyse smag er det utroligt nyttigt for vores helbred. Fedtsyrer, mineraler og vitaminer findes i dillens grønne, en afbalanceret sammensætning, som bidrager til normalisering af blodtryk, aktivering af intestinalmotilitet og blød fjernelse af toksiner. Hvad er nyttigt dill for hvilke formål kan der laves af det medicinske tinkturer, og når det er bedre at nægte sit forbrug?

Nyttige ingredienser i dillens sammensætning

Dillbladene er rige på B-vitaminer (riboflavin og thiamin), C-vitamin, folinsyre, magnesium, fosfor, jernsalte og calcium. Frugter har en høj koncentration af vegetabilsk protein og fedtstoffer, som er nødvendige for at hjerte og sund metabolisme kan fungere korrekt.

Linolsyre, der tilhører klassen af ​​omega-6 umættede fedtsyrer, er blevet fundet i dill. Den for store mængde i den menneskelige kost kan provokere tumorer og betændelse, og da den er til stede i den højeste koncentration i solsikkefrø, hvor vi allerede spiser i store mængder, er det meget mere fornuftigt at fylde salaten med dill med linolie.

Nyttige egenskaber ved dill

1. I den officielle lægepraksis er dild en af ​​nøgleelementerne i lægemiddelanetina. Det ordineres for at forbedre hjerte muskelens arbejde og udvidelsen af ​​hjernens blodkar.
2. Dill er nyttig til mavesår og tolvfingre, det lindrer smerte og accelererer vævsregenerering.
3. Dillfrø undertrykker putrefaktive processer i tarmene, har en kraftig bakteriedræbende effekt på hele mave-tarmkanalen. Det fremmer engraftment af sund mikroflora efter antibiotika, især i kombination med probiotiske komplekser.
4. Dill har vanddrivende egenskaber, der gør det muligt at bruge det til problemer forbundet med stagnation af væsker i kroppen og som et effektivt middel til fjernelse af toksiner.
5. Dill skal tilsættes til din kost og i tilfælde af sværhedsgrader i galde. Det normaliserer udskillelsen af ​​galde, hvilket er nødvendigt for den normale opdeling af mad.
6. På grund af den bronkodilatoriske virkning af dill kan anvendes til kronisk hoste. Det fortynder sputum og stimulerer dets udledning.
7. I tilfælde af nervøs excitabilitet vil dill hjælpe med at lindre akkumuleret spænding. Den er effektiv til søvnløshed, øger den generelle tone i centralnervesystemet, regulerer fasen af ​​excitation og hæmning afhængigt af tidspunktet på dagen.

Potentielle risici ved dild

Dill hører ikke til kategorien allergifremkaldende urter, men det ses nogle gange, at individuel intolerance over for produktet er. Læger anbefaler at afvise brugen af ​​dild til personer med lavt blodtryk. Overdreven mængde af det i kosten kan medføre et fald i den samlede tone, forringe synet.

Folkerecept baseret på dill

Forekomsten og den høje biologiske aktivitet har gjort dild til en af ​​de vigtigste urter i traditionel medicin. Oftest anvendes den i form af infusioner og afkogninger, mens basiset kan være både tørrede frø og friske.

Det er mest effektivt i behandling af flatulens og smerter i tarmene. Til disse formål tager 1 tsk.fennikelfrø, bland dem i en mørtel, læg dem i en glasskål og hæld 1 kop kogende vand. Dæk beholderen med et låg, luk det godt og lad det komme i 120 minutter. Efter at have adskilt græsset. Voksdosis: 100-150 ml 3 gange daglig før måltider. Børn - ikke mere end en spiseske 3 gange om dagen.

For at øge laktationen og en svag vanddrivende effekt, tag en spiseskefuld dillfrø og 200 ml meget varmt vand, lad det stå under et låg i 30 minutter. Sæt den resulterende infusion og konsum 1 spsk. før hvert måltid mindst 15 minutter.

Infusion af dill kan indtages i nærværelse af små sten i galdeblæren. 2 spsk. Fyld frøene af dild med 2 glas kogende vand og lad i vandbad i 10-15 minutter, og reducer varmen til minimum. Cool og belastning. Drik et halvt glas bouillon ved stuetemperatur 20 minutter før måltider 4-5 gange om dagen. Det optimale behandlingsforløb er et par uger.

Til bakterielle infektioner, hæld dill olie i hver nasal passage i 1-2 dråber.

En kombination af dildvand og gulerodssaft er meget nyttigt til forbedring af synet. Til fremstilling af drikken har du brug for 20 ml dildjuice (til dette har du brug for en skruesaftpresser). Det skal blandes med 100 gram gulerodssaft og drikke om morgenen på tom mave. Om sommeren kan du øge mængden af ​​dild i en cocktail 2 gange.

Hvis du lider af søvnløshed, skal du tage 50 gram dildfrø og fylde dem med 0,5 liter rødvin. Lad det koge og lad koge over lav varme i 30 minutter. Hæld blandingen i opvasken med et låg, wrap og lad det brygge i mindst en time. Klar tinktur skal filtreres og forbruges umiddelbart inden sengetid. 30-50 gram er nok til at glemme problemerne med at falde i søvn.

Kan jeg bruge dillfrø til gravide?

Kvinder i positionen er det ønskeligt at være forsigtig med brugen af ​​dild i store mængder. Dette skyldes den høje koncentration af vitaminer og mineraler, som i overskud kan fremkalde øget tone. Efter rådgivning med lægen kan du bruge infusion af dill til forstoppelse og ødem. Hvis der ikke er kontraindikationer af det kardiovaskulære system, vil dill-afkøling hjælpe kvinden i stand til at normalisere blodtrykket.

Dillfrø i kampen mod kolik hos babyer

Dillvand er nok det mest populære middel til at fjerne flatulens hos spædbørn. Det undertrykker ikke kun kolik, men forbedrer også hele tarmens arbejde, har en indirekte beroligende effekt på barnets nervesystem. Det kan købes på apoteket, og du kan lave mad derhjemme. Kødet gøres meget hurtigt: 1 tsk. knuste dillfrø hæld 250 ml kogende vand. Brug kun rent vand, der er sikkert for barnet. Væsken skal infusere i en time, hvorefter den skal filtreres og kan gives til barnet. Sørg for, at infusionen ikke er varm. Den optimale mængde dildvand afhænger af barnets alder: Giv en nyfødt 1 tsk. 20 minutter før fodring fra 2 til 4 gange om dagen.

Skal jeg fryse dill til fremtidig brug?

På trods af at grønt er tilgængeligt i supermarkeder hele året rundt, er det bedre at lagre det i sommersæsonen. Frisk dill bedst bevarer sine egenskaber i fryseren. Og dets korrekte forberedelse antager følgende række handlinger:

1. Skær hårde stilke. Til frysning anvendes kun den bløde top af planten.
2. Vi sætter grøntsagerne i en dyb skål, vask den under rindende vand og lad det stå i rent vand i flere timer. Soaking er nødvendig for at slippe af med bakterier, der altid sætter sig på noget græs, og at vaske pesticider fra planten og enhver kemi, der har akkumuleret i jorden.
3. Sæt dillen på en ævle eller et papirpapir og lad det tørre.
4. Hvis det er nødvendigt, finhak det eller lad et kvist hele.
5. Fold dillen i en plastikpose og læg den i fryseren.

Frosset dill er let adskilt med en kniv. Men hvis du vil, kan du fryse det ved at lægge det i isform.

Dillfrø kan enten købes selv eller købes på apotek. I det første tilfælde indsamles om morgenen, umiddelbart efter duggen tørrer. Dagen før den påtænkte indsamling af frø skal dilden omhyggeligt vandes.

Opbevar frøene skal være i en lukket beholder på et mørkt sted.

Madlavning dill olie

Dillolie bruges ofte til at undertrykke overdreven appetit, som en mild analgetisk og koleretisk.

Hvis du ikke kan tilberede olien selv, kan du købe den på apoteket. I industriel skala fremstilles den ved anvendelse af dampdestillationsteknologi.

Dill juice: specificitet

Ikke mindre nyttigt til arbejdet i hele fordøjelseskanalen og naturlig juice fra dill, presset fra friske blade. Det går godt med andre grøntsagsjuice, især med gulerod. Regelmæssigt forbrug af en sådan cocktail vil have stor indflydelse på synet.

Dilljuice anvendes meget i kosmetologi. Baseret på det, kan du lave masker og lotioner, der perfekt fugtiger huden. Hvis du lider af alderspletter, skal du bruge dill og persillejuice i et 1: 1-forhold. Dampen bomuldssvamp med dette produkt og aftør ansigtet med det. Og i kombination med citronsaft og aloe, genopretter det perfekt beskadigede hårsække og renser skæl fra hovedbunden.

Dill er ikke kun græsset, som vi plejede at føje til mad. Det er et lagerhus af vitaminer, mineraler og fibre, som regelmæssigt bidrager til, at alle større organer og systemer fungerer korrekt.

Video: nyttige egenskaber og kontraindikationer af dill