Svinekød - fordelene og skaden på kroppen

Svinekød er en leder blandt de tilgængelige typer kød. Produktet bruges som grundlag for mange nationale retter i Europa, Asien, Amerika og Fjernøsten. Begrænsninger i brugen af ​​svinekød spredes kun i de dele af verden, hvor befolkningen berømmer jødedom eller islam. På andre steder er produktet glade for at stuge, stege, ryge, koge og spise. Dette rejser mange spørgsmål om kødets skader og fordele.

Sammensætningen og brugen af ​​svinekød

1. Selen - et element, der er uundværligt for immunsystemet, kan denne mineralske forbindelse ekstraheres fra andre animalske produkter (æg, kød, fisk og skaldyr, mælk). Den bedste kilde er dog svinekød.
2. Zink - et stof har gavnlige egenskaber til det reproduktive system til mænd og kvinder. Interessant nok akkumulerer mere end 20% af den anbefalede daglige tillæg af zink i 100 gram. svinekød. Elementet er nødvendigt for hjernens korrekte funktion, bygning af knogler og muskler og immunsystemets arbejde.
3. Fosfor er en mineralforbindelse, der styrker knogler, negle, hår og tænder. Fosfor spiller energien, den føder kroppen og giver energi. Stoffet er ansvarlig for regenerering af væv, i en portion svin indeholder ca. 25% af det anbefalede daglige fosforindtag.
4. Jernkomponenten er ansvarlig for blodcirkulationen, produktionen af ​​røde blodlegemer, balancen af ​​hæmoglobin, det vaskulære systems fulde aktivitet. Det systematiske indtag af svinekød til mad reducerer sandsynligheden for anæmi (anæmi) hos voksne og børn.
5. Magnesium er et stof, som kroppen behøver for at opretholde hjerte muskelens funktion, mættende væv med ilt og blød udvidelse af blodkar. Magnesium gør hjernen arbejde i fuld kraft, stimulerende neuroner. 100 gr. Kød akkumulerer ca. 7% af det anbefalede daglige tillæg af dette element.
6. Kalium - et stof spiller en vigtig rolle i stabilisering og kontrol af blodtryk samt vand-saltbalance. I kombination med magnesium eliminerer kalium risikoen for hjertesygdomme og lindrer også lemmer og indre organer af ødem.
7. Vitamin B1 - en komponent, der ellers kaldes thiamin. Han er ansvarlig for nervesystemet, såvel som den generelle psyko-følelsesmæssige tilstand hos en person. Thiamin kan opnås fra andre typer kød, men svinekød indtager et førende sted i mængden af ​​dette stof i sammensætningen (mere end 50% af det daglige krav).
8. Vitamin B2 - riboflavin ophobning i kødets sammensætning gør svinekød nyttig til hud, hår og negle. Med regelmæssigt indtag forsvinder efterspørgslen efter nikotin og alkohol, og kroppens vægt stabiliseres. I modsætning til alt svinekød kan man ikke kalde et kalorieindhold, det er ofte inkluderet i kosten til dieters.
9. Pyridoxin - elementet har et andet navn - vitamin B6. Stoffet er nødvendigt for at opretholde alle metaboliske processer, korrekt fordøjelse samt aktiviteten i centralnervesystemet. Svinekød sparer en person fra apati og reducerer modtagelighed for fremmede stimuli. Ca. 35% af den acceptable daglige tilførsel af pyridoxin er koncentreret i en servering af kød.
10. Vitamin B12 - er indeholdt i mængden af ​​8% af den daglige værdi. Interessant nok er kun animalske produkter en kilde til vitamin B12, svinekød er ingen undtagelse. Elementet er nødvendigt til produktion af røde blodlegemer, forbedring af synet, øget fordøjelighed og informationsbehandling. Mangel på vitamin B12 fører til dannelse af anæmi og senil demens (ældre).
11. Kreatin er ansvarlig for dannelsen af ​​muskler, så svinekød er nyttigt at spise for atleter og dem, der fører en aktiv livsstil.Kreatin tillader ikke fibrene at bryde op under søvn, opretholder muskelaflastning, kompenserer for manglen på energi og kraft.
12. Niacin - med andre ord, dette er vitamin B3. Niacin er nødvendig for korrekt cellevækst og membranforstærkning. Stoffet accelererer metabolske processer i huden, der bevarer skønheden i ansigtet i lang tid. Derfor svinekød spises af folk i en alder, der ønsker at slippe af med rynker og pigmentering. Mere end 40% af dagpenge er koncentreret i en del af kød.
13. Taurin - den menneskelige krop kan producere en aminosyre alene, men yderligere hjælp gør ikke ondt. Taurin påvirker aktiviteten af ​​hjertemusklen, eliminerer sandsynligheden for patologier, hjerteanfald og slagtilfælde.
14. Kolesterol - svinekød indeholder animalske steroler. Videnskabelige undersøgelser har imidlertid vist, at nærværet af disse stoffer i fødevarer ikke påvirker den samlede ydeevne af kolesterol i blodet. Derfor kan kød indtages af diabetikere og personer med fedme.
15. Glutathion - en komponent er en naturlig antioxidant. Stoffet renser leveren og fylder hullerne i organhulen. Glutathion fjerner giftige forbindelser og giftstoffer, renser tarmkanalen fra forældet affald.

Fordelene ved svinekød

1. Kød er en kilde til protein. Ernæringseksperter anbefaler at inkludere svinekød i kost af atleter og folk, der ønsker at tabe sig. Produktet kompenserer for mangel på energi og øger fysisk ydeevne.
2. Svinekød hjælper med hurtigt at komme sig fra tidligere sygdomme eller operationer. Indkommende aktive ingredienser forbedrer hjernens aktivitet, forbedrer hukommelsen.
3. Mikro- og makronæringsstoffer styrker knogler og reducerer sandsynligheden for brud. Produktet forbedrer immuniteten og kompenserer også for manglen på vitaminer i perioder mellem årstider.
4. Kød påvirker positivt nervesystemet, reducerer følsomheden over for fremmede stimuli og lindrer kronisk træthed.
5. Kjødet har gavnlige virkninger på kvinders reproduktive funktion. Produktet har vist sig godt for mænd, kød forbedrer styrke og eliminerer visse seksuelle lidelser. Den specielle sammensætning af svin reducerer risikoen for infertilitet.
6. Svinekød hører til lavt kalorieindhold, den indeholder en høj procentdel af jern og ikke mindre nyttige sporstoffer. Sådanne stoffer har en positiv effekt på cirkulationssystemets arbejde.
7. Ernæringseksperter anbefaler kraftigt at bruge magert udklip mindst en gang om ugen for personer, der lider af anæmi. Regelmæssigt forbrug af kød kompenserer for manglen på mælk fra en ammende moder i laktationsperioden.
8. For at svinekød skal have størst mulig fordel, skal kød bages, koges eller stuves. Det er nok for en voksen at spise 200 gr. færdigt produkt pr. dag.

Skader af svinekød

1. Det er værd at vide, at kød har en masse væksthormon. Ved mishandling forårsager en for stor mængde sporstoffer hypertrofe og inflammatoriske processer hos mennesker. Der er en potentiel risiko for udvikling af nye godartede tumorer og kræftceller.
2. Kødet er rig på histamin. Et overskud af et sådant stof i den menneskelige krop er fyldt med udviklingen af ​​allergier, sygdomme i galdekanalerne, inflammatoriske processer og tromboflebitis.
3. Overdreven histamin fremkalder dannelsen af ​​en række dermatologiske lidelser. Fra tid til anden kan sammenbruddet opstå, eller der kan opstå chok. Misbrug af svin fører til udvikling af arytmier, hjertesygdomme og hjerteanfald.
4. Virologer har fundet ud af, at lungevæv hos svin, der udgør pølser, pølser, wieners, er det bedste medium til udvikling af influenzavirus i varierende grad. Ved anvendelse af sådanne produkter trænger skadelige bakterier ind i kroppen.
5. Mikroorganismer kan ikke manifestere sig straks, betingelsen for reproduktion er som regel overdreven motion, vitaminmangel, hypotermi.I dette tilfælde begynder virussen at udvikle sig aktivt og fremkalde sygdommen med de deraf følgende konsekvenser.
6. Det er forbudt at anvende svinekød til personer med lav surhed i maven. Hoveddelen af ​​produktet har et højt fedtindhold (med undtagelse af loin) og overdreven energi værdi. Misbrug af produktet fører til fedme og udvikling af aterosklerose, kolesterolplaques på væggene i blodkar.

En lille mængde svinekød er god for en sund person. Det bør tages i betragtning, at det anbefales at forbruge animalsk fedtfri skæring. I andre tilfælde kan produktet skade væsentligt.

Video: svinekød - fordelene og skaderne