Sushi - fordelene og skade på kroppens helbred

Japansk køkken har vundet universel anerkendelse i lang tid. Især populær er sushi og ruller, som serveres i næsten enhver restaurant. Japan betragtes som henholdsvis fødestedet for sushi. Deres folk kalder denne skål "sushi", men essensen ændres ikke. I dag spekulerer mange mennesker på, hvilken fordel eller skade sushi kan medføre. Overvej de vigtigste aspekter i orden.

Sushi fordele

1. Retter af asiatisk køkken vil ikke medføre skade, hvis de anvendes målt og ikke for ofte. Endnu mere har sushi enorme fordele, da det indeholder mange af de nødvendige mineraler og vitaminer.
2. Hoveddelen af ​​ruller er fisk. Det kan være rå, saltet eller tørret. Det hele afhænger af typen af ​​skålen. Grundlaget er tun eller laks, i vores tilfælde - laks.
3. Enhver form for fisk omfatter omega-syrer, vitaminer fra gruppe B, mineralske forbindelser i form af fosfor og magnesium. Speciel værdi observeres for hjertemusklen og hele kredsløbssystemet.
4. Ved systematisk at tage sushi, bliver vener og arterier styrket, blodgennemstrømningen forbedres, kolesterol elimineres. En skål af japansk køkken bruges til at forebygge aterosklerose og tromboflebitis.
5. En positiv effekt opnås på hjerneceller. Moderat spise sushi stimulerer neuroner, hvor baggrunden forbedrer visuel opfattelse, håndmotorik, hukommelse og andre vigtige funktioner.
6. Sushi udfører forebyggelse af senil demens og forlænger livet. Det er derfor, at alle japanske ser unge ud. Den anden komponent er ris, som er nødvendig for at forbedre fordøjelsessystemet og bekæmpe forstoppelse.
7. Ruller opfylder hurtigt sult, så de er inkluderet i grundlaget for de fleste kostvaner og ordentlig kost. Sushi er forberedt med tilsætning af nori-alger, som akkumulerer en masse jod og understøtter skjoldbruskkirtlen.
8. Sojasovs, som normalt serveres ruller, styrer balancen af ​​natrium og understøtter vand-salt metabolisme. Marineret ingefær har desinficerende og antiinflammatoriske egenskaber. Det minimerer risikoen for infektion i kroppen.
9. Sushi i kombination med yderligere ingredienser har en antioxidant effekt. De udskiller tungmetalsalte fra kroppen, stopper virkningen af ​​radionuklider, renser leveren fra giftige stoffer og genopretter nyrerne.
10. Hvis du bruger rullerne korrekt, vil du øge immunsystemet under en viral epidemi. Også en interessant skål genopretter strukturen af ​​knoglevæv, fremskynder akkumuleringen af ​​muskelmasse og kompenserer for manglen på vitaminer under beriberi.
11. Sushi forbedrer blodets kvalitet ved at øge produktionen af ​​relevante organer. På denne baggrund øges alle metaboliske processer i kroppen, cellerne får mere ilt, nedbrydning af fedtvæv og naturligt vægttab begynder.

Sådan spiser du sushi

1. Eksperter fra området for korrekt ernæring anbefaler ikke at spise sushi og ruller mere end tre gange om ugen. Der skal lægges særlig vægt på fiskens kvalitet, dens friskhed er hovedkriteriet.
2. Sushi skal indtages i kombination med ingefær. Det minimerer de skadelige virkninger af rå fisk og forhindrer udviklingen af ​​patogen mikroflora i tarmen.
3. Ikke en ekstra komponent vil være wasabi eller japansk peberrod. Hvis du ikke kan bruge den i sin rene form, blandes den i sojasovs, hvor sushi er dyppet.
4. Vælg et måltid beviste steder (restauranter, caféer), der opfylder alle hygiejneforhold. Undlad at spise på et spisested langs vejen og afgangsstederne.

Sushi under graviditeten

1. Eksperter anbefaler kraftigt at afstå fra japansk køkken under drægtighed. Produktets sammensætning indeholder som regel halvfugtige og råkomponenter.
2. Sådanne ingredienser kan have negativ indvirkning på fostrets udvikling og den forventede moders sundhed. Tunfiskruller indeholder kviksølv, et sådant stof har en skadelig virkning på hele kroppen.

Praktiske anbefalinger

1. Giv først præference til beviste institutioner. I intet tilfælde købe ikke pakket sushi i butikker og supermarkeder. Hovedelementet i japansk køkken er, at det er forberedt lige før servering.
2. Prøv at forbruge disse ruller og sushi med fisk, der er blevet varmebehandlet, saltet eller syltet. Undgå ofte at et sådant måltid. Et par gange om ugen vil være nok.
3. Læn dig ikke på store portioner, husk, alt skal være moderat. I Japan spiser de lokale ikke sådanne retter. Som et resultat sparer du dit helbred. Japansk køkken med højt indhold af ris er kontraindiceret i diabetes.

Sushi skade

1. Det er værd at vide, at mange tungmetaller, især kviksølv, ophobes i tunfisken på grund af dets lange levetid. Derfor er sushi med sådan fisk bedre at forbruge mere end 1 gang i 20 dage.
2. Hvis der anvendes lavkvalitets sojasovs, når der serveres, kan sammensætningen forårsage betydelig skade på kroppen. Produktet indeholder en høj procentdel tungmetaller og giftige forbindelser.
3. I øjeblikket er selv wasabi smedet. Den oprindelige japansk peberrodrod erstattes ofte med billigere råvarer og farvestoffer. Husk at næsten alle sushi og ruller serveres med tang.
4. Sidstnævnte er rige på jod, med et overskud af substans i kroppen kan udvikle seriøs patologi. I dette tilfælde er det absolut nødvendigt at overholde dagsprisen.
5. Japansk køkken er næsten alle forberedt fra havfisk. Produktet er mættet med fordelagtige sporstoffer. Derfor, hvis fisken udsættes for minimal varmebehandling, modtager personen en betydelig mængde nødvendige sporstoffer. Her taler vi udelukkende om fordelene ved parret.
6. I denne forstand er der en væsentlig "men". Til japansk er sådanne retter særligt nyttige, fordi sushi udelukkende er fremstillet af friske råvarer. Hvad angår vores land, er ikke alt så rosenrødt her, produkter af den første friskhed kommer ikke altid til køkkenet. Pas på.
7. Ifølge reglerne skal kun frisk fisk uden behandlinger leveres til institutionen inden for få timer. Derefter bliver råmaterialet et potentielt farligt produkt. I fisk begynder parasitter aktivt at proliferere.
8. På gode steder serveres der retter fra rå fisk, der har været udsat for forfrysning. Dette produkt skal forbruges inden for et par timer, hvorefter det bliver farligt. Det er forbudt at bestille raske fiskeretter til en lang fest.

Sushi er en slags produkt, hvis alle krav er opfyldt, ruller vil være gavnligt for folk. Det er vigtigt at respektere mængden af ​​forbrugt mad. Bestil ikke sushi i uverificerede virksomheder. Spis altid en parabol af ingefær, produktet ødelægger de fleste parasitter.

Video: Sådan laver man sushi