Øjeblikkelig kaffe - hvad betyder det?

I øjeblikket kan du ofte finde på emballager med kaffe, som er markeret "sublimeret", ofte på supermarkedernes hylder. Hvad betyder det, er et sådant produkt nyttigt? Skal jeg købe kaffe, hvordan man laver den og andre interessante oplysninger nedenfor.

Hvad er fordelene?

Selvfølgelig vil ingen argumentere for, at smagen og aromaen af ​​kaffe, der brygges fra naturlige korn, ikke kan erstattes med noget. Men i en moderne, rasende rytme af livet er det ret svært at tage tid til dig selv om morgenen for at forkæle dig selv med en kop naturlig kaffe - det er desuden umuligt at ikke bemærke, at kaffebønner er ret dyre, hvis du tager kvalitetsprodukter.

Generelt kan alle typer drikkevarer opdeles i tre grupper - korn, opløselige, jordede. Det er bare frysetørret kaffe tilhører gruppen opløselige, mens den er en af ​​de højeste kvalitetsprodukter. Øjeblikkelig kaffe er generelt opdelt i tre typer - i granulater, pulver og skabt af sublimering.

Det skyldes det faktum, at instant coffee kan fremstilles om få minutter, fik han sin popularitet. Men billig pulveriseret kaffe er skadelig - det kan provokere gastritis og endda mavesår, mens kaffen ikke er meget velsmagende, hvilket er særligt vigtigt for ægte vinklere af denne drink.

Sublimeret kaffe fremstilles ved hjælp af en særlig teknologi, hvorfor det er et ret kvalitetsprodukt - flere og flere bliver fans af denne drink.

Hvordan laver man frysetørret kaffe?

Ved fremstilling af råmaterialer anvendes en særlig proces - den har navnet "frysetørret". I oversættelse betyder dette udtryk tørfrysning. Frosne, malet kaffebønner placeres i et specielt rum, som er fuldstændig fraværende luft. Så snart kornene er i et vakuum, begynder de aktivt at frigive væsken. Det er gennem denne proces, at kaffe i sidste ende producerer en original og rig aroma og smag.

Den eneste ulempe ved denne procedure er, at moderne teknologier, der anvendes til sublimering, er ret dyre.

Overvej madlavningsmetoden mere detaljeret:

1. Korn sendes til komfuret. De er grundigt stegte.
2. Efter at de er sendt til møllen, hvor de er malet til en tilstand af pulver.
3. Så kommer han ind i karret, hvor han koger i tre timer. Samtidig drives hele dampen gennem rørene. Det skyldes dette, at æteriske olier begynder at skille sig ud fra pulveret, hvilket giver drinken en speciel smag.
4. Efter alle processerne fryses det resulterende koncentrat.
5. Det frosne koncentratlag er malet og derefter underkastet den ovenfor beskrevne procedure, den kaldes "frysetørret".

Den vigtigste forskel mellem kaffe, som gik under sublimering, fra det sædvanlige er, at pulveret drives gennem damp under højt tryk. Denne procedure er enkel, men under behandlingen af ​​kaffe mister mange nyttige egenskaber, vitaminer, mikroelementer. Noget som kaffe tilbage - med en fjern aroma og en minimal fordel.

Hvordan laver man mad, og hvem kan ikke bruge produktet?

Yderst frysetørret kaffe har form af små pyramider. Farven på produktet er lysebrun.At lave kaffe er meget enkel: Hæld konsentratet med kogende vand, tilsæt sukker og mælk efter smag. Samtidig dannes der et skum på overfladen, som skyldes, at smagen af ​​drikken er helt afsløret.

Det anbefales ikke at bruge kaffe til personer med følgende lidelser:

• gastritis, mavesår;
• hypertension - højt blodtryk
• glaukom.

Med hensyn til graviditet er små mængder frysetørret kaffe tilladt, men det er vigtigt at konsultere en læge, hvis denne drik er skadelig.

Kaffe fordele

På trods af at der er kontraindikationer for brugen af ​​denne aromatiserede drikke, er kaffe for nogle kategorier af mennesker en rigtig frelse. Overvej hvilke nyttige egenskaber der er forbundet med frysetørret kaffe:

1. Koffein giver et godt humør, forfrisker. På grund af det faktum, at trykket øges, er det uundværligt for hypotensive.
2. Udvis forsigtigt overskydende væske fra kroppen. Denne ejendom vil være nyttig for folk, der svulmer om morgenen.
3. Kaffe kan sænke niveauet af skadeligt kolesterol på grund af dets nikotinsyreindhold. Det er nødvendigt for fartøjernes normale drift.
4. Også i drikken indeholder en tilstrækkelig mængde antioxidanter. Det er disse stoffer, der fjerner toksiner fra vores krop, så du kan forlænge ungdommen og bevare skønhed i lang tid.
5. En kop kaffe om dagen giver dig mulighed for at aktivere hjernen.

Hvordan ser produktet ud?

1. Granulerne skal være tætte, pyramideformede og lysebrune i farve.
2. Emballagen skal være helt forseglet - ellers vil produktet miste alle sine værdifulde kvaliteter.
3. Holdbarhed er af stor betydning - øjeblikkelig kaffe opbevares ikke mere end to år.
4. Hvis du ser sediment på banken, indikerer dette, at fabrikanten ikke overholdt teknologien under fremstillingen.

Selvfølgelig, når forbrugeren står over for spørgsmålet om hvilken kaffe der skal vælges - sublimeret eller pulveriseret, vil svaret være entydigt. Den første mulighed er både smagere og sundere.

Video: Hvad er forskellen på granuleret kaffe fra sublimeret kaffe?