Indholdet af artiklen
Stropharia blågrøn tilhører familien Strofariyev og betragtes som en af de mest usædvanlige repræsentanter for denne familie. De kaldes ofte "fugle", "engle" og "lille folkemusik". På trods af disse sjove navne kan svampen være sundhedsfarlig. Sæsonen for dens vækst er i sensommeren og hele efteråret, når temperaturen varierer fra 10 til 20 grader. Svampe er saprotrophs, det vil sige, deres mad består af de organiske rester af døde planter, træer og dyr.
Udseende og morfologiske tegn på svampen
Svampens form er usædvanlig, da farverne på hatten er blålig eller turkis. Dens diameter varierer fra 2 til 8 centimeter, under høj luftfugtighed bliver det klæbrigt til berøring af den glatte masse, som også er grønlig. Når slimet tørrer ud, bliver det lysegrøn i farve, og hætten er dækket af små pletter, som en svampe. Dens form afhænger af svampens alder: hos unge er den i form af en kuppel, og hos voksne er den i form af en plade, nogle gange med fibrøse kanter. Der er også sporer, hvor svampen multiplicerer. De er ovale, med en glat skal og brun farve. Over tid er farven på hætten tabt, og den bliver hvid og gul.
Strukturen af strophanaria er behagelig at røre ved, ikke for smuldrende, men blød og elastisk. Når det interagerer med miljøet, kan det hvide kød blive gul. Ved lugt ligner det lugten af radise. Med alle regler for madlavning er udgangen en behagelig, velsmagende champignon smag.
Der er mange plader, og de er tæt forbundet med stammen ved bunden, først er de khaki eller blå, og derefter ændres og bliver grå eller snavset-lilla. Benet er ikke det samme som i de fleste repræsentanter for toadstools. Den er tæt i struktur, bred nok, og dens diameter varierer fra et halvt centimeter til to. Benens maksimale højde kan nå ti centimeter. På trods af den tilsyneladende massivitet er der intet i benet. Det indeholder også en ring, typisk for lige spiselige svampe, men det forsvinder ofte.
Indkvarteringsområder
Lignende sorter
Den mest lignende af deres familie er Strofariya himmelblå. Den eneste forskel er kun den lysere nuance af blåt i hatten. Det vokser ikke i skoven, men i firkanter, parker og endda i åbne rum til græsning af køer og får. Himmelblå stropharia har en længere indsamlingsperiode, men dens smag er ikke så behagelig og lys som en blågrøn slægtning. På grund af smagen fik hun ikke meget popularitet.
Der er også en stanofaria-krone, som også kaldes "rød", "dekoreret" eller "koltsevikom". Farven på denne svampe er væsentligt forskellig fra den blågrønne stropharia, da den har en hat af en behagelig gylden nuance.World Wide Web har samlet lidt information om det, så de fleste anser det for giftigt og ikke spiser.
Er det muligt at spise blågrøn stropharia i mad?
Forskere tilskriver det til de typer svampe, der kan indtages med korrekt forberedelse. Dog er dets sikkerhed kun bevist i Rusland og de nærmeste CIS-lande, i USA anses det for giftigt og uacceptabelt for fødevarer. Disse vurderinger er baseret på fakta ved forgiftning af andre former for svampe, som ligner meget på stropharia, men er giftige i modsætning til det.
Faktisk kan denne svampe anvendes i mad i enhver form. Culinary eksperter foretrækker at salt dem eller bage dem med yderligere ingredienser. Den eneste vigtige regel i forbruget og tilberedningen af svampen er, at du skal fjerne filmen fra slimhinden fra hætten.
Svampen absorberes godt i maven, i modsætning til de andre, så den kan gives som en agn selv for små børn, men efter omhyggelig madlavning.
Video: blågrøn stropharia (Stropharia aeruginosa)
At sende