Sparasis Curly - en beskrivelse hvor den vokser, svampens toksicitet

Krøllet sparassis forstås i bogstavelig forstand af ordet som en krølletfarvet beigefarvet champignon, der tilhører familien Sparass. I denne familie er der ikke mere end 7 arter, hvilket er bemærkelsesværdigt. Svampen tilhører spiselige og meget velsmagende sorter, men den er opført i vores Røde Bog som en truet type. På grund af skovrydning og indsamling af repræsenterede mennesker bliver kopier mindre og mindre. I dag studerer vi alt, der er forbundet med dem.

beskrivelse

1. Endnu en gang er denne sort klassificeret som spiselig. Svampe tiltrækker opmærksomhed først og fremmest på grund af at den er berømt for sine eksterne data. I almindelige mennesker kaldes det forskelligt, herunder champignonkål, lamskamp, ​​svampehøns, samt harekål og konge champignon. Desuden benævnes "lammet" kun i udenlandske referencematerialer, vores landsmænd udtrykker det næsten ikke på den måde. Russiske eksperter under lammet indebærer en helt anden svampekrøllet griffin.
2. Overvej nu beskrivelsen af ​​den præsenterede konvolutte forekomst. Frugtkroppen består af flere krøllede blade, som gren og ligner en busk. Svampen er stor nok, dens rynkede løber med bølgede kanter kan ikke gå ubemærket. I betragtning af diameteren kan man sige, at nogle frugtkroppe vokser op til 20-60 cm. Selvfølgelig er dette sjældent, i gennemsnit er der svampe i en diameter på 7-30 cm. Bushens højde er ca. 20 cm, og dens vægt overstiger 6-8 kg . Nogle champignonplukkere kom på tværs af kopier af 10-14 kg.
3. Frugtkroppe i skygge beige, gul-hvid. I modne prøver er farven mørk, brunlig med rødlige pletter. Basen ser dårligt ud, det er rodlignende, fastgjort til midten af ​​kalven. Benets tykkelse er ca. 5 cm. For det meste graves den i jorden, derfor er den ikke synlig. Den vokser op til 13 cm i længden, bliver hvidgul, kan mørkere og blive sort, når den er overryg.
4. Den bløde del af de originale bølgeblade er skrøbelig, det smuldrer nemt og bryder. I dyrkede frugtkroppe er det hårdt og solidt. For at smage nutty, lugter det mærkeligt. Lugten har intet at gøre med svampen smag. Reproduktion udføres af spor af elliptisk form, de er lyse i farver med gul eller hvid.
5. Laget, der ellers kaldes sporifer, foretrækker at placeres nøjagtigt på hvert blad. Desuden optager den kun en side, ikke helt spinding. I farvetone er dette lag pigmenteret cremet hvidt eller gråt. Føler sig lidt groft, det kan være overdrevent glat.

vegetation

1. Svampe i familien, der diskuteres, foretrækker at bo på den nordlige halvkugle. De mødes i formede nåletræer og blandede ræve med bredbladede træer. Placeres normalt nær Khabarovsk, Krasnodar, Altai, Karelen, Moskva, Sakhalin, Chelyabinsk. De er heller ikke sjældne i Kaukasus, i Primorye. Det gør det naturligvis ikke uden Georgien og Nordamerika, Asien og de baltiske lande.
2. Frugt begynder i august og slutter i september. Her er en så høj udbytte sæson. Disse svampe klassificeres som parasitter, det vil sige de sætter sig på træernes rødder og gradvist ødelægger dem. Vækst udføres enkeltvis blandt fyrretræer, men kolonier af svampe i andre nåletæpper kan findes. Opstår i lærk, cedertræeskov og nærgran.
3. I nogle klimazoner foretrækker disse svampe at være placeret på de stubber, der er forbundet med træets bund og især dets rodsystem.Denne type sparass kan forårsage planters død på grund af udviklingen af ​​brunrød rot.

spiselighed

1. De nævnte frugtlegemer klassificeres som spiselige svampe. Ofte er sådanne tilfælde inkluderet i opskriften, når man laver supper og stegte fødevarer. Også sådanne frugter bliver ofte tørret. Separat er det værd at bemærke, at kun unge prøver kan tages som mad.
2. Problemet er, at svampen med alderen får overdreven stivhed. De bliver også brune og bliver uudholdeligt bittere. Med hensyn til de unge frugter har de en fremragende smag. I tekstur svarer disse svampe meget til morel. Lugten af ​​de pågældende svampe er temmelig usædvanlig, og smagen er nutty.
3. I den kulinariske verden bruges frugtlegemer ofte til råvarer. Denne champignon supplerer perfekt salater, ostgryderetter, supper. Derudover går frugten godt med fisk og skaldyr. De præsenterede prøver er også marineret. Svampene tørres og det færdige pulver tilsættes som krydderier.

Lignende arter

1. Disse svampe har et unikt udseende. Desuden giver det særlige distributionsområde dig mulighed for helt at eliminere muligheden for at forveksle et sådant tilfælde med andre svampe. Det skal dog bemærkes, at den frugt, der ses eksternt, meget ligner den lamellære sparasis.
2. Vær ikke foruroliget på forhånd, disse svampe er lette at skelne fra hinanden. Plantefrugter har mere stive plader med faste kanter. De er malede gule.
3. Et sådant eksempel vokser desuden overvejende på egetræ. Det er værd at bemærke, at svampen også er spiselig. Det har en behagelig aroma og fantastisk smag. Prøven er også beskyttet og er yderst sjælden.

behandling

1. Pulpens svampe er meget sart, og den fantastiske smag kan ikke forlade nogen ligeglade. Det er på grund af sin smag og krøllede sparaser blev berømt i den kulinariske verden.
2. Som tidligere nævnt er kun unge svampe egnet til mad. Før du laver mad, skal du huske at vaske frugtkroppen fra jorden. Denne opgave er ikke deres lunger.

Ud over fremragende smag har prøven en masse gode fordele. Denne svampe anvendes med succes i folkemedicin. Takket være specielle forbindelser er det muligt at undertrykke udviklingen af ​​tumorer i kroppen.

Video: Sparassis crispa (Sparassis crispa)