Sojasovs - fordelene og skaderne for mænd og kvinder

Allerede for 10 år siden vandt kongen af ​​orientalsk mad russernes kærlighed - sojasovs. Fordelene og skaderne af det er længe blevet undersøgt i Asien. Men i vores land er der stadig få eksperter på værdien og mulige negative konsekvenser af indtagelsen. Vi skynder os for at udfylde dette hul i din viden, og vi vil fortælle de fakta, der er mest kendt for i dag.

Hvad er skadelig sojasovs

Som du ved, har denne væske en udtalt salt smag. Og det er ikke tilfældigt. Sammensætningen af ​​sojasovs, mørk eller lys, indeholder en stor mængde almindeligt salt. Derfor er brugen værd at begrænse.

Generelt blev saucen oprindeligt opfundet som et tilsætningsstof til hovedret, en slags krydderier, der toner smagen. Vores landsmænd gik videre: de hælder det helt overalt og bogstaveligt talt i liter. Ikke underligt at efterfølgende forventes sådanne "kokke":

• gigt
• hypertension
• hjerteanfald
• artritis
• artrose
• nyresygdom

Hvor lidt besvær kan bringe ubegrænset saltindtagelse? Men det er ikke alt. Sojasovs, kogt i henhold til reglerne, indeholder en masse protein. Det kan derfor forårsage en allergisk reaktion, især hos børn. Barnlæger anbefaler kraftigt ikke at tilføje brun væske til mad til børn op til mindst 5 år.

En anden fare lurer i nærvær af østrogen. Hormoner gavner kvinder, men kun hvis det ikke er den fremtidige mor. Fordi kroppen af ​​en gravid kvinde allerede er fyldt med hormoner, og deres overabundance truer den fremtidige baby med forskellige hjernens patologier.

Af samme grund må du ikke misbruge sojasovs til personer med patologier i det endokrine system. Især med skjoldbruskkirtlen sygdom. Hvem ved hvordan hormoner i kroppen opfører sig?

Hvordan er sojasovs nyttig?

Især værdsat højt indhold af antioxidanter. Disse stoffer, der er opdaget af videnskaben relativt nylig, har allerede formået at bringe mange hyggelige øjeblikke til menneskeheden. Det er takket være dem, at kroppen begynder at blive meget sent. Og alle organerne fungerer praktisk som i ungdommen. Derudover har mange laboratorietests af forskellige grupper af mennesker vist, at der regelmæssigt bruges sojasovs til at reducere risikoen for kræft.

Meget signifikant er den positive virkning af sojasovs på den kvindelige krop. På grund af tilstedeværelsen af ​​stærke naturlige phytoøstrogener:

• rynker vises senere
• smertefuld menstruation tolereres lettere
• reduceret risiko for post-klimatisk osteoporose
• glatte overgangsalder symptomer
• mindsker risikoen for brystkræft
• Climaxet selv overføres meget lettere

Derfor anbefaler selv nogle gynækologer stærkt, at kvinder over 35 begynder gradvist at medtage en lille mængde sojasovs i deres kost.

Et sådant vigtigt protein

Proteiner er en nødvendig bestanddel af menneskelig ernæring. Uden dem er den normale funktion af alle kropssystemer umulig. Hvad skal de mennesker, der "belønnes" af natur, være individuelt intolerante over for animalske proteiner? Når alt kommer til alt, reproducerer kroppen ikke sådanne stoffer. Det skal modtage dem udefra, med madindtag.

Sojasovs hjælper med at løse dette problem delvist. Efter alt indholdet af proteiner i sammensætningen er det andet kun for kød og æg.Det betyder selvfølgelig ikke, at denne viden giver dig mulighed for at begynde at sippe spande af sauce. Men som en dressing til hovedretterne er dette ret en mulighed.

Forresten bruger vegetarianere og veganer denne funktion af saucen. Som du ved, får mindre protein med mad. Når alt kommer til alt, kan en plante sjældent prale af et sådant højt indhold af gavnlige stoffer.

Rådet. Nogle mennesker har helt elimineret salt fra deres kost, erstatter det med sojasovs. Her oplever de definitivt ikke en proteinmangel i kroppen.

Sojasauce til hjertet og blodkarrene

Nylige uafhængige undersøgelser har vist, at kompetent regelmæssig brug af sojasovs har en positiv effekt på kardiovaskulærsystemet. For eksempel giver bare et par dråber asiatisk krydderi et følsomt skub til blodets generelle blodcirkulation. Samtidig påvirker den rige sammensætning af sojasovs:

• vaskulær elasticitet
• deres renlighed fra sclerotiske plaques
• styrke det vaskulære system generelt

Dette er en indikator for, at brugen af ​​sojasovs i fødevarer er en delvis forebyggelse af hjerteanfald og trombose.

Ingen steder uden aminosyrer

Atleterne ignorerede ikke sojasovs. De ved trods alt, at det normale arbejde med muskelvæv og dets vækst er umuligt uden aminosyrer. Tankning kan kaldes i forhold til deres indholdsmester.

Selv læger anbefaler regelmæssig brug af asiatiske krydderier til personer med svær udmattelse og muskeldystrofi. Fordi i sig selv kan menneskekroppen ikke syntetisere aminosyrer. Og uden dem mister kroppen hurtigt muskelmasse, bliver gammel og begynder at smerte.

Med alt dette er sojasovs en af ​​de lavest kalorieindhold. Derfor kan den sikkert anvendes af mennesker, der følger en figur, er slankekure eller er involveret i kraftig fysisk anstrengelse. Fedtlaget vokser ikke, og muskelvæv virker godt.

Vitaminer og mineraler

Nogle kilder hævder, at sausens vitamin- og mineralsammensætning ikke påvirker menneskekroppen. Sig, for lidt mængde forbrugt tankning om dagen. Har tendens til at være uenige med denne erklæring.

Ingen tvivl om, at den gennemsnitlige person spiser lidt sojasovs om dagen. Men hvis du spiser det regelmæssigt, så kan kroppen godt modtage det krævede beløb:

• B-vitaminer
• kobber
• vitamin C
• zink
• vitamin a
• kirtel

Enig med den nuværende ernæringsmæssige kultur, selv ubetydelige milligram næringsstoffer kan spille en stor rolle i hele organismens arbejde. Dette gælder især i den kolde årstid og i det tidlige forår, når der ikke er friske grønne og de fleste grøntsager.

Interessante fakta

På grund af den øgede popularitet af sojasovs over hele verden er der kommet mange fejl i dette usædvanlige produkt på markedet. For eksempel vinder skrupelløse producenter af uvidende mennesker, glider dem til en erstatning under dække af et naturprodukt. For ikke at sætte dine penge i lommerne i bedragerne, skal du altid søge ordet "fermenteret" på emballagen af ​​sojasovs. Og husk at et kvalitetsprodukt ikke kan koste tre pennier, der sælger i hvert hjørne.

Alle ved, at smagen af ​​den berømte asiatiske krydderur er meget salt. Ikke desto mindre er det dårligere end noget natrium, selv det mest vidunderlige salt, i natriumindhold. Dette er meget vigtigt i lyset af ikke-natriumdieter. Når alt kommer til alt, anbefales nogle mennesker at begrænse natriumindtaget af strenge medicinske grunde.

Og det er sjældent muligt at ændre deres spisevaner hurtigt. Derfor kommer sojasovs til undsætning. Der er lidt natrium i den, men skålens smag forbliver salt. Hvad er ikke frelse for gluttonyere?

Indirekte skade fra sojasovs kan skyldes de råvarer, hvorfra den blev fremstillet. En gang i en pressesyge sojaskandale betændt. Dette skete på grund af det høje indhold af kræftfremkaldende stoffer i den færdige sauce.Ja, og det var lavet af genetisk modificerede sojabønner, hvilket ikke tilføjer brugen af ​​en sådan påfyldning.

Forresten anbefales sojasovs til personer med sygdomme i nervesystemet. Det høje indhold af vitaminer i gruppe B bidrager til det korrekte arbejde i nerverne, lindrer depression og slippe af med søvnløshed. Migræne og hovedpine vil også omgå elskere af østlige benzinstationer.

Nøje gennemse flasken på lyset, når du køber. Selv tyk mørk sovs skal være helt ren, fri for urenheder, sediment og uforståelige flager på bunden. Og læs sammensætningen. Naturlig sojasovs er smukt opbevaret i ca. 2 år uden tilsætning af konserveringsmidler.

Her er det så fantastisk, sojasovs. Fordelene og skaderne af det såvel som ethvert produkt vil fremkalde evige tvister. Vi håber, at vores oplysninger vil give dig ny viden. Men at bruge dem uden at skade dig selv og din husstand er din opgave. Husk, sauce er ikke en selvstændig mad, men kun et additiv til det. Og bliv ikke syg.

Video: Hvad sker der, hvis du drikker meget sojasovs