Hvor mange gange kan du brygge grøn te?

Mange kønnere af te kunst foretrækker at drikke grøn te. Denne drik hjælper med at klare tørsten i sommervarmen, stimulerer og nærer kroppen, har en positiv effekt på helbredet. For at få flere fordele og fornøjelse ved en tonic drink er det naturligvis nødvendigt at brygge nøjagtigt bladets mange te.

Forskellige te kan hældes i en speciel tekande flere gange - alt afhænger af den valgte type te. Efter at have valgt en bestemt te, skal køberen spørge tebutikkens konsulent om at spørge alle detaljer om at brygge en eller anden slags te. Det vides at nogle sorter af grøn te kan hældes kogende vand flere gange. Det bør forstå dette spørgsmål mere detaljeret.

Tilberedning af teestrækker

Ikke alle ved, at mens du laver grøn te af kinesiske sorter, kan den brygges med kogende vand igen. Dette er ikke gjort for at spare på mængden af ​​svejsning. Faktum er, at kineserne under te-ceremonien bruger en masse tørte te blade, når de brygger. Samtidig læg meget te i en lille beholder.

Te mastere forbereder grøn te såkaldte stræder. Dette er hvad der skelner kinesiske te traditioner fra europæiske dem. Ordet "sund" betragtes som slang, som bruges af sande kendskabsfolk af te kunst. Og selve fremgangsmåden ved at brygge grøn te ved hjælp af stræder er den gentagne og hurtige hældning af te med kogende vand i 5 til 15 sekunder. Tiden til at brygge te øges i trin. Ved første strækning hældte mesterne af te vand i beholderen i bare fem sekunder og i det andet - i ti sekunder.

Hvor mange gange under en te ceremoni kan du brygge grøn te? En te mester kan hælde kogende vand over høj kvalitet te blade i gennemsnit op til fire gange. Men nogle andre berømte sorter af denne tonic kan brygges meget flere gange. Hvad er højdepunktet for hyppige udslip ved brygning af te? På grund af det faktum, at lidt kogende vand hældes i en lille kedel, og der lægges mange te blade i beholderen, og drikken er mere mættet. Smagen af ​​den åbnede te har ingen bitter toner, drikken har en behagelig smag. Dette skyldes, at de stoffer, der overfører drikkens bitterhed, kun afsløres i te efter en tid.

Hvordan laver man oolong te?

Grøn te med et usædvanligt navn Oolong, betragtes som en række dyre kinesiske sorter. Under te ceremoni, kan denne sort hældes kogende vand op til ti gange. Med hver brygning åbner duften af ​​te et nyt udvalg af smag til te drikker.

Hvor mange gange hælder temestere oolong te med kogende vand? Hvis du laver te i et glas, kan du gøre det uden at miste sin smag, kun et par gange. I dette tilfælde afsløres bladene af aromatisk te og giver drikken alle de nyttige kvaliteter.

Hvis du brygger oolong te i en særlig kedel, så øges antallet af te blade naturligt. Deres værdi afhænger primært af nogle principper, der skal følges, når du brygger te:

1. Hvis du hurtigt hælder teinfusion, kan antallet af tebrød øges.
2. Hvis temastere lægger meget te i en beholder, skal den resulterende infusion drænes hurtigst muligt.
3. Hvis te-lagen ligger i vandet for ikke for lang tid, så kan antallet af deres brygning øges.
4. Hvis du forbereder te i koldt vand, vil dets blade og smag udfolde sig meget længere, men ved hjælp af denne metode kan te hældes flere gange.

Alishan eller Te Guan Yin

Om tidspunktet for brygning af sådanne grøn te sorter som Alishan eller Tie Guan Yin, er det nødvendigt at huske, at tekornene ikke ændrer deres runde form efter femten sekunders brygning. Te vil forblive næsten gennemsigtig. Under hvert nyt sund vil teens korn tage et helt andet udseende og blive til store plader. Samtidig vil smagen og duften af ​​te ændre sig. Derfor er det ikke nødvendigt at vente, indtil tebladene ændrer deres form fuldstændigt og udfolder sig. Så snart teen brygges, skal den hældes ud og hæld det kogende vand igen.

Hvordan brygger du grøn te?

Under ceremonien om at brygge grønne teorteri bør du følge strenge regler for forberedelsen.

Te Madlavning Classic
Denne form for teforberedelse anvendes oftest i europæiske lande, hvor de er fuldstændig uvidende om de kinesiske traditioner for te ceremonier. Kapaciteten til fremstilling af te skal opvarmes. Kedel holdt over en ild eller opvarmet sin indre overflade med varmt vand. Efter denne procedure hældes tekorn i beholderen. Kedlen er efterladt alene i to minutter, og derefter blæser bladene derinde og hældes om en tredjedel med kogende vand. Efter et par minutter, hæld vandet til enden.

Under te ceremoni, skal kopper, hvor te elskere drikker infuseret te, holdes varm. Dette er nødvendigt, så teen hældes i kopperne bliver ikke straks kold. Normalt kan ceremonien om at forberede en drink tage op til fire minutter. For at te får en ensartet smag, skal drikken hældes i kopper i små portioner. Hvis teen brygges i overensstemmelse med alle reglerne, vil drikken afsløre alle dens dyder, give aromaen og den unikke smag. De drikker te uden haste, nyd hver slurk og føler en behagelig eftersmag.

Hemmeligheden om at lave te af forskellige sorter

Sort te har ekstraordinære egenskaber - det kan ikke brygges mange gange. Indisk eller Ceylon sort te bør kun brygges én gang og overholde den nøjagtige metode til brygning. Samtidig afslører drikken straks sin aroma og viser sig at være mættet. Det antages, at de gode egenskaber ved sort te hurtigt fordampes, hvis drikken er stået brygget i mere end en time. I dette tilfælde bliver te til gift.

Anvendelsen af ​​teposer flere gange er uacceptabel, da dette kan skade menneskers sundhed. Ikke bryg en tepose mange gange, da det betragtes som engangsbrug!

Puer te kan brygges flere gange ved brug af meget varmt vand. Pu-erh te kan fyldes med kogende vand mindst fem gange og så meget som muligt - op til ti gange. Alt dette er naturligvis ret omtrentligt, alt afhænger af teens kvalitet og overholdelse af opbevaringsbetingelserne. Du bør overvåge kvaliteten af ​​brygget drikke. Tage hensyn til dens mætning, nuance og lugt. For første gang brygges pu-erh te i tredive minutter, og de femte te blade kan vare op til to minutter. Det er den gentagne brygning af Puerh te, der gør det muligt at føle alle de skjulte kvaliteter af drikken og dens aroma. Og mange hold foretrækker at drikke netop de slags te, der kræver gentagen genbryggning, mens de forbereder drikken. Denne te er trods alt den mest nyttige og velsmagende!

Video: Sådan vælges og brygges grøn te