Arugula under graviditet - fordelene og skade

Vegetabilske bladgrønne, som indeholder arugula - er en fremragende kilde til fiber og chlorophyll. På grund af dette er det utroligt nyttigt for kroppen, især i så stressende periode som graviditet. Hvilke vitaminer og mineraler er i arugula, hvorfor skal forventende mødre være opmærksomme på det, og med hvilket produkt er det bedre at kombinere det?

Produktegenskaber

Arugula er en årlig plante tilhørende den cruciferous familie. Dens alternative navne er larve eller erka. Ydermere ser det ud som en mælkebøtte, men dens smag er meget anderledes: intense peber noter med en lys nøden-senneps eftersmag dominerer i arugula. Fjernt ligner det sorrel.

I madlavning forekom det forholdsvis for nylig, da det oprindeligt blev betragtet som en ukrudt og kun blev anvendt som dyrefoder. I dag er det et meget populært krydderi, som giver fisk og kødretter en unik smag. Arugula tjener som base for salater og afslører især sin smag i kombination med bløde oste, olivenolie, hvidløg og balsamicoeddike. Moden er forbundet med populariteten af ​​italiensk og middelhavskøkken, hvor den findes i næsten alle retter. Men det er også efterspurgt på grund af de helbredende virkninger på kroppen.

Som enhver anden grønne er arugula et lavkalorisk urt. 100 gram indeholder kun 25 kcal. Samtidig indeholder den antioxidanter, flavonoider og vitaminer, der især er nyttige for kvinder i situationen.

De unikke egenskaber af arugula

Da gravide kvinder har brug for en særlig kost, kan erka være en af ​​sine vigtigste komponenter, fordi:

1. Den vigtigste fordel ved arugula falder på fordøjelseskanalen. Det skyldes den høje koncentration af fiber, det stimulerer tarmmotilitet, så du kan normalisere den daglige afføring.
2. Arugula betragtes som en meget effektiv diuretikum. Selv en minimal mængde af det kan reducere svulstegenskaberne hos mange kvinder i stillingen.
3. Det tilhører kategorien af ​​naturlige immunitetsstimulerende midler. Derfor vil den regelmæssige brug i alle 9 måneder hjælpe med at bekæmpe sæsonforkølelse.
4. Vitamin E i Eruki minimerer risikoen for abort og bidrager til den normale udvikling af fosteret. I dens virkninger på kroppen er det identisk med progesteron: det forbedrer modningen af ​​moderkagen og forhindrer dets frigørelse.
5. 100 g arugula indeholder den daglige sats af vitamin K. Det fremmer dannelsen af ​​knoglevæv i et barn, styrker muskelkontraktion, giver kroppen energi. For gravide er det nødvendigt for produktion af protrombin - en kemisk forbindelse, der er ansvarlig for blodkoagulation.
6. Denne berømte italienske urt er rig på inulin. Dette er et præbiotisk middel, der er nødvendigt for normalisering af intestinal mikroflora. Det bidrager til "binding" af mælkesyre og bifidobakterier til mave-tarmslimhinden, samt fjernelse af tungmetaller fra kroppen.

Du skal også overveje at pr. 100 gram af denne urt står for 2,1 g sukker (dette er 3% af den daglige værdi for en voksen).

Kontraindikationer

Selv i betragtning af de gavnlige virkninger af arugula på kroppen, er det i nogle tilfælde bedre for gravide kvinder at ikke spise det. Især med:

• øget uterint tone
• urin dyskinesi;
• individuel intolerance over for komponenterne. I dette tilfælde manifestationen af ​​en allergisk reaktion.

Det er også bedre at opgive brugen under amning.

Regler for udvælgelse og opbevaring af arugula

Arugula har små grønne blade, behageligt knaprende på tænderne. Ideelt set bør den dyrkes på egen hånd, da dette garanterer manglen på pesticider i dets sammensætning. Derudover er det meget uhøjtideligt græs, som vil stige selv på vindueskarmen. Men i mangel af en sådan mulighed vil gå og handle.

Hvis du vælger arugula, skal du være opmærksom på bladene: De skal være helt grønne og ikke visne. Deres smag er direkte afhængig af størrelsen: jo mindre de er, jo mere bitter er de. Derfor vælger arugula strengt baseret på personlige ønsker.

Nyttig råd: Før du spiser krydderurter eller bladgrøntsager, skyl dem grundigt under rindende vand, og lad det derefter være i en dyb skål helt fyldt med vand, bare i 20 minutter. Så du vil ikke kun vaske alt snavs fra det, men også rense det af kemikalier, der er til stede i sammensætningen.

Bløde blade af arugula kan ikke lide koldt, så det er bedst at gemme det på kølerens "varmeste" steder, og helst i en beholder med vand. Hvis du forlader det der i mere end 3 dage, er det ikke nødvendigt - jo mindre det ligger, desto mere har det både smag og næringsstoffer. Ved langvarig opbevaring skal den forvaskes, tørres og skæres i små stykker, sat i fryseren.

Arugula: Brug i madlavning

Mindre brug af arugula

Sennepsolie fremstillet af arugula anvendes i vid udstrækning ikke kun i madlavning, men også i kosmetologi. Det har en gavnlig effekt på hårets tilstand: styrker hårsækken og genopretter deres struktur langs hele længden. I hverdagen kan du nemt forberede den følgende maske: to tsk. sennep olie (du kan købe det i næsten ethvert supermarked) du skal gnide dit hoved ind i huden, rul det med et håndklæde og lad det stå i flere timer.

I folkemedicin er arugula brugt til at lave en infusion, hvormed sår efterfølgende behandles. Den saft, der er fremstillet af den, er effektiv i kampen mod majs, polypper og sår.

I mangel af kontraindikationer skal gravide kvinder tilføje arugula til deres daglige kost. Det vil tilføje et strejf af astringency til grøntsagssalater og berige kroppen med næringsstoffer.

Video: nyttige egenskaber af arugula