De sundhedsmæssige fordele ved japansk kvede

Japansk kvede er en art af dicotyledon rosaceous plante, hvis frugter anvendes til madlavning og medicin. Quince har et andet navn - henomeles. Indledningsvis var dette plantes levested Japan, men nu kan det findes i Kina og i mange europæiske lande. Japanske kvede gartnere tiltrækker med sit udseende. I foråret blomstrer de skarpe knopper på busken, som erstattes af frugter. Det er i frugterne, at alle fordelene ved denne plante er skjulte.

Nyttige egenskaber af japansk kvede

Frugterne af denne plante indeholder et stort antal regulerende stoffer: vitaminer og mineraler. Quince kan kaldes en rekordindehaver blandt andre frugter om indholdet af sådanne nødvendige for kroppens stoffer som:

1. Ascorbinsyre eller vitamin C. Det deltager i dannelsen af ​​bindevæv, hjælper huden og slimhinderne med at opretholde beskyttende funktioner i kroppen, er en stærk antioxidant. Med mangel på C-vitamin, skørbugt, unormal blødning begynder lipidperoxidering.
2. Tocopherol eller Vitamin E. Det er en kraftig membran stabilisator, der beskytter celler mod skade og peroxidering. Bevist at tocopherol forhindrer udviklingen af ​​ondartede tumorer og aterosklerose.
3. Retinol eller vitamin A. En vigtig del af det visuelle systems funktion. Uden det kan en person ikke se i mørket. Derudover er retinol, som tocopherol, en antioxidant og stabilisator af cellemembraner. Mangel på dette vitamin fører til nattblindhed eller hæmoralopi samt forskellige dermatitis.
4. Pyridoxin eller Vitamin B6. Det er en komponent af aminosyresyntese og en vigtig deltager i proteinmetabolisme. Med mangel på dette vitamin udvikler anæmi.
5. Riboflavin eller vitamin B2. Deltager i redox reaktioner i kroppen, er nødvendig for metabolismen af ​​mange stoffer, er involveret i syntesen af ​​røde blodlegemer. Med mangel på observeret anæmi, neuralgi, dermatose, myosit.
6. Thiamin eller Vitamin B1. Det er en katalysator for vigtige kemiske reaktioner, der forekommer i kroppen. Med sin mangel akkumuleres giftige ketoacider i vævene, hvilket fører til en sådan neurologisk sygdom som beriberi.

Derudover er der mange pektiner, tanniner og astringenter, anthocyaniner, kalium, jern og natrium i kvitten.

Hvilke sygdomme skal spise japanske kvede

Frugten af ​​denne plante er et ganske populært middel mod traditionel medicin. Der er en række sygdomme, som som et ekstra middel kan du bruge kvitten selv eller syltetøj fra det. Først og fremmest er det patologiske forhold som:

1. Inflammatoriske sygdomme i mave-tarmkanalen. Det kan være enhver betændelse, herunder stomatitis, glossitis, esophagitis, enterocolitis og andre typer. Quince hjælper med at reducere denne patologiske proces på grund af dets astringerende egenskaber og dens anthocyaniner.
2. Fedme. Quince accelererer stofskiftet, hvilket bidrager til vægttab. Derudover er selve frugten inkluderet i antallet af kalorieindhold. 100 g kvede indeholder i gennemsnit ca. 40 kcal.
3. Forkølelse. En høj koncentration af vitaminer, især C og E, gør kvæden til et uundværligt redskab til at lindre kolde symptomer. Derudover kan dette produkt anvendes til forebyggelse af akutte åndedrætsinfektioner.
4. Risikoen for atherosklerose. E-vitamin, indeholdt i store mængder i kvede, beskytter det vaskulære endotel fra skade og reducerer koncentrationen af ​​skadelige fedtstoffer i blodet.Derfor skal kvitten spises af dem, hvis krop er tilbøjelig til dannelsen af ​​aterosklerotiske plaques.
5. Anæmi. Quince er nyttig i både folic deficiency og jernmangel anæmi. Dens anvendelse bidrager til stimulering af erythropoiesis i det røde knoglemarv.
6. Forgiftning. Frugterne af denne plante er nyttige til brug for gravide kvinder. Dette skyldes ikke kun forebyggelsen af ​​anæmi, men også med en udpræget antiemetisk effekt. Quince er i stand til at klare mild toxæmi hos gravide kvinder.

Hertil kommer, henomeles bruges i kosmetologi, hvilket gør det forskellige masker, skrubber og balsam.

Skadelige egenskaber af japansk kvede

Brugen af ​​hver plante har både positive og negative sider, og kvede er ingen undtagelse. Den mest giftige del af de japanske henomeler er dens knogle. Spise det er generelt ikke anbefalet. Sagen er, at kvittenbenet indeholder stoffet amygdalin, der almindeligvis betegnes som bitre mandler.

Amygdalin selv har ingen skadelige egenskaber. Problemet er, at det i menneskekroppen bliver til hydrocyansyre. Dette stof forhindrer mætning af væv med ilt. Med en høj koncentration af hydrocyansyre i blodet af en person dør af kvælning, på trods af at hans åndedrætsfunktion er fuldt bevaret.

Til forgiftning skal du spise en masse kvede. Kun rene knogler ville have brug for et glas. Men for folk, der allerede har problemer med vævets mætning med ilt, er det bedre at helt opgive kvede.

Desuden anbefales ikke kvinden at blive spist af dem, der ofte taler meget eller synger. Faktum er at i sådanne mennesker er vokalbåndene allerede modificeret, og kvitten har en sammenfaldende virkning og påvirker dem negativt. Kompromitterede ledbånd er lettere at deformere, hvilket fører til en ændring i stemmen.

Hvordan man bruger japansk kvede

Som fødevareprodukt kan du ikke kun bruge kvedefrugter, men også frø og blade. Lækker og sund te, syltetøj og forskellige søde retter laves fra denne plante. I sin rå form er kvede sjældent forbrugt. Det har en ret tart smag, som ikke alle vil lide. Hvordan laver man japansk kvede?

Metode nr. 1
Den mest populære måde at bruge denne frugt på er kvindemarmelade. Efter kogning taber kvitten sin tærtsmag og ser mere ud som æbler. For at lave syltetøj skal du have 1 kg kvede, 1 kg sukker, en halv citron og et glas vand.

Vask frugt, rengør fra villi, fjern knogler. Du kan skære en kvede i stykker af enhver størrelse. Derefter skal frugten fyldes med sukker, hæld saften af ​​en halv citron og vand. Sæt den resulterende blanding i en kasserolle og kog i mindst en time. Du kan tilføje citron eller appelsinsal, kanel eller andre krydderier.

Metode nr. 2

Metode nr. 3
Du kan lave quince compote. For at gøre dette skal 2 kg renset kvæde fyldes med koldt vand og lade det brygge i en halv time. Kog derefter 5 liter vand og skift frugten fra koldt vand til kogende vand. Til smag kan du tilføje sukker eller citronsyre. Kog frugt, indtil frugten er blød.

Det kan konkluderes, at den japanske kvede er et meget nyttigt produkt, der simpelthen er uundværligt til behandling og forebyggelse af mange sygdomme. Denne frugt kan dog være farlig, hvis du ikke ved, hvordan du bruger den korrekt. Strengt efter opskrifterne ved madlavning vil hjælpe med at udvinde de maksimale nyttige egenskaber fra den japanske kvede.

Video: Japansk Quince Vitamin Drikke