Fordelene og skade Jerusalem artiskok. Jerusalem artiskok til børn

Jerusalemskoglen i det fælles folk kaldes en jordpære og solrot. Planten ser ud som en solsikke, den vokser op. Ved madlavning skal du kun bruge rosenkål af jordskok, som ligner ingefær. Frugten er vanskelig at tildele til kultur med økonomisk formål, men erfarne husmødre har tilpasset sig selv til at vokse Jerusalemskoglen på deres baggårde. I dette tilfælde vil det være nyttigt information om planternes farer, fordele og egenskaber. Lad os tale om alt i orden.

Jerusalem artiskok: sammensætning

Jerusalemskoglen indeholder ikke fedt og kolesterol. 100 gr. rod har 81 gr. vand, omkring 1 oz. cellulose, 1 gr. aske, ca. 3 gram. egern, 14-15 gr. kulhydrat, 0,1 g. pektin.

Herudover indeholder planten vitaminer, der er gavnlige for mennesker: B1, B2, B5, B6, B9, PP, C. Følgende elementer adskiller sig fra elementerne: natrium, fosfor, inulin, kobber, magnesium, kalium, jern, calcium, silicium, zink og andre.

Grøntsager har ikke en høj kalorieindhold, 100 gr. indeholder 61 kcal. En bred vifte af nyttige enzymer tillader brugen af ​​jordskok i madlavning, kosmetologi, medicin, som en teknisk kultur.

Fordelene ved topinambur

Som tidligere nævnt er der mange vitaminer og elementer i Jerusalemskoglen. Hvert enzym har visse fordele.

1. Fosfor - er ansvarlig for det fulde arbejde i nyrerne, hjertemusklen og leveren. Det styrker knoglevævet, giver kroppen tilstrækkelig energi til hele arbejdsdagen, aktiverer mental og fysisk aktivitet.
2. Kobber - renser menneskekroppen fra frie radikaler, styrker hæmatopoietisk funktion (normalisering af cirkulation), er ansvarlig for alle anabolske processer, formerer knogler.
3. Calcium - fjerner giftstoffer, slagger og toksiner fra væggene i indre organer, giver ilt til muskelvæv, styrker hjertet, normaliserer blodtrykket og har en gavnlig effekt på betingelse af hår og negle.
4. Silicium - undertrykker dannelsen af ​​nyresten, bidrager til det fulde arbejde i urinvejen, mætter knoglevævet med mineraler. Elementet forbedrer blodkoagulationen, er involveret i dannelsen af ​​nerveceller og epithelium.
5. Natrium - opretholder vand / syrebalance på det ønskede niveau, fjerner overskydende salt og alkali, giver den korrekte reduktion af skelets muskler, fremmer accelereret blodcirkulation. Indholdet af elementet i sammensætningen øger de metaboliske processer af hele organismen.
6. Magnesium - eliminerer komplekse betændelser, tykker væggene i blodkarrene, kapillærerne og hjertet. Det normaliserer aktiviteten i centralnervesystemet, fjerner toksiner, løser arbejdet i mave-tarmkanalen, danner skeletet.
7. Jern - fremmer syntesen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner, forstærker immunsystemet, undertrykker ophobningen af ​​patogene organismer, fører til dannelsen af ​​røde blodlegemer i den rigtige mængde.
8. Zink - fremskynder dannelsen af ​​knogler, forbedrer reproduktiv funktion, helbringer komplekse slid indefra, aktiverer hjernen, syntetiserer insulin.
9. Kalium er ansvarlig for hjertets funktion, hvilket giver en tilgang til blod og iltmuskler. Det normaliserer arterielt og venøst ​​tryk, lindrer spasmer, toner vandbalancen, lindrer lemmer og hele kroppen fra puffiness, fremskynder metabolismen.
10. Ask - giver dig mulighed for at sænke blodproppen, helbrede sår og fjerner inflammatoriske processer, fremmer lindring af blodpropper inde i kar og kapillærer. Det tjener som en katalysator, der fremkalder bugspytkirtlen til at producere naturlig insulin.
11. Protein - understøtter hormoner hos mænd, kvinder og unge på det krævede niveau (udelukker hopp), fremmer erektion, transporterer hæmoglobin. Det forbedrer immuniteten, eliminerer dannelsen af ​​fedt omkring de indre organer, giver dig mulighed for at opbygge muskelmasse, syntetiserer insulin.
12. Fiber - reducerer risikoen for alvorlige sygdomme (colitis, gastritis, hæmorider, dysbiose, diabetes, fedme, enteritis, aterosklerose). Det øger immunsystemet i influenzeperioden, bidrager til vægttab, sænker glukoseniveauet og holder sukker på det rigtige niveau. Desuden eliminerer fiber dannelsen af ​​nyresten, fjerner skadelige forbindelser fra tarmene, lindrer forstoppelse og diarré.
13. Pektin - har absorberende egenskaber. Det fjerner tunge urenheder, salte, slagger, giftstoffer. Det forbedrer også tarmmotiliteten, styrker arterievæggene, øger stofskiftet og reducerer risikoen for dannelse af kolesterolplade. Pektin beskytter de indre organer fra virkningen af ​​stærke antibiotika, normaliserer den gastrointestinale mikroflora.
14. Økologiske og fedtsyrer - undertrykker saltaflejringer i leddene, øger surhedsgraden i maven, fremmer den komplette opbygning af cellemembraner, fremskynder fordøjelsen som følge af rigelig salivation, øger alle metaboliske processer i kroppen til det "arbejdende" niveau.
15. Ascorbinsyre - øger produktionen af ​​kollagen og elastinfibre, fordi disse rynker elimineres og huden er delvist glattet. C-vitamin har antispasmodiske, baktericide, anti-allergeniske, vaskulære styrke-egenskaber. Elementet tykker knogler, negle, hårsække, fjerner urinstof fra blodet, fremskynder frigivelsen af ​​binyrerne, undertrykker maligne tumorer i mave-tarmkanalen.
16. Vitamin B - fremskynder produktionen af ​​kønshormoner, syntetiserer hæmoglobin i blodet, er involveret i aktivering af hjernens og centralnervesystemets processer. Regelmæssigt forbrug af rodfrugter reducerer fysisk og mental træthed, eliminerer søvnløshed, forbedrer syn og vejrtrækning og forbedrer nyrernes og bugspytkirtlenes funktion.
17. Retinol - har en profylaktisk effekt i løbet af den kolde årstid, udvikler arbejdet i alle indre organer, understøtter celledifferentiering, styrker membranerne, giver en fuldstændig regenerering af hudvæv. Vitamin A forbedrer immunsystemet, så det bliver ofte tilføjet til apotek vitaminer.
18. Inulin - renser kroppen, især fordøjelseskanalen, fra patogener, lindrer diarré og oppustethed, fremmer hurtig absorption af selen, stopper kvalme og opkastning (vigtigt for smitsomme sygdomme og efter en stor fest). Inulin af Jerusalem artiskok styrker væggene i maven, har antioxidant egenskaber.
19. Vitamin PP - hjælper med at fjerne nyresten, fjerner overskydende væske, fastholder blodtryk og reducerer risikoen for takykardi, styrker hårsækkene, regenererer hudceller. Ofte bruges rosenkål af jordskokket til kosmetiske formål for at lindre betændelse og helbrede sår, kæmpe skæl og seborrhea.
20. Vand - fremskynder alle metaboliske processer i kroppen, uden at det er umuligt at opnå de indre organers funktion. Der udøves særlig indflydelse på det reproduktive system til mænd og kvinder (risikoen for infertilitet reduceres, fertilitetsfunktionen øges osv.).

Fordelene ved Jerusalem artiskok til børn

Jerusalemskoglen påvirker positivt tilstanden for de stadig uformede børns organisme.

1. Takket være videnskabsforskningens forskning har det vist sig, at at spise rødden af ​​en plante med mad øger appetitten, eliminerer udfældning af salte i urinen, fremmer vækst af hæmoglobin, styrker immunsystemet.
2. Roten afgrøder normaliserer intestinal peristaltik, eliminerer kolik, forstoppelse, diarré, flatulens.En stor ophobning af mineraler letter aktiviteten af ​​lever og nyrer, fjerner overskydende skadeligt væske.
3. Ved korrekt brug vokser barnets knogle- og muskelvæv med alderen uden afvigelser. Det er dog kun muligt at tilbyde grøntsager til børn 5+, den yngre generation (fra 1 år gammel) bør udstødes eller koges rodfrugten på forhånd.

Brug af topinamburjuice

Mange mennesker har tilpasset sig til at forberede saften på basis af planten. Drikken har også mange nyttige kvaliteter, hvis det anvendes i moderation.

1. Topinambur juice genopretter hudpigmentering, beskytter epidermis mod direkte ultraviolet stråling og virkningerne af hårde vejrforhold.
2. Drikken slukker tørst, har let diuretikum og afførende egenskaber, eliminerer forstoppelse.
3. Sammensætningen anbefales til brug af personer med gastritis på alle stadier, mavesår og andre sygdomme i maven. Det reducerer strømmen af ​​galde, undertrykker neoplasmer.
4. Jordskaktsaft reducerer blodsukkeret, hvilket er til gavn for diabetikernes sundhed.
5. Antikke egenskaber giver mulighed for at korrigere immunsystemet i perioden mellem årstider, når kroppen lider af mangel på vitaminer og en skarp ændring i vejrforholdene.
6. Folk, der oplever vedvarende smerter i leddene, bør drikke daglig artiskok juice i små mængder (1 tsk). På grund af styrkelsen af ​​knoglemembraner bliver brusk ikke slettet, stivhed ved gang og svær ubehag elimineres.

Harmonisering af jordskokker

Selv på trods af alle ovennævnte nyttige kvaliteter, skal du være fortrolig med den skade, som planten kan bære.

1. Først og fremmest er det vigtigt at nævne individuel intolerance. Hvis du bemærker, at du ofte lider af allergi, skal du begynde at spise Jerusalem artiskok med små portioner. Hvis der efter en vis periode ikke er nogen bivirkninger, er du velkommen til at inkludere grøntsager i din daglige kost.
2. Nogle mennesker har en forstyrrelse af aktiviteten i mave-tarmkanalen, når de først mødes med rå Jerusalem-artiskok. Ubehag er oppustet, diarré. Årsagen er inulin, som efterlader kroppen i en ufordøjet tilstand. Hvis du lider af flatulens, skal du spise grøntsager i kogt eller stuvet form.
3. I apoteker og helsekostbutikker finder du et kosttilskud kaldet "Topinambur Cellulose". Læs brug af kontraindikationer inden brug. Disse omfatter galdesygdom, duodenalsår og mavesår, individuel intolerance, søvnproblemer, pancreatitis i det akutte stadium, forhøjet blodtryk, tilstedeværelsen af ​​adhæsioner i tarmen.

Jerusalem artiskok er berømt for sine gavnlige egenskaber. Det anbefales til brug af diabetikere, børn over 5 år, for mænd og kvinder med hormonelle lidelser. Juice af planten er nyttig for dem, der lider af diabetes, vedvarende abdominal distension, gastritis og forstoppelse. Rotens skade er individuel intolerance, før den første bekendtskab skal være forsigtig.

Video: Jerusalem artiskok opskrifter