Kaninkød - fordelene og skaden på kroppen

Indholdet af artiklen

1 Nyttige egenskaber ved kaninkød
2 Kontraindikationer til at spise kaninekød
3 Video: Kaninberedning principper

Alle ved, at kaninkød betragtes som det mest lækre, sunde og kosthold. Faktisk indeholder kødet næsten ingen fedt, men det har meget let fordøjeligt protein, hvilket er nødvendigt for kroppen til at arbejde. Kaninkød opsamler ikke skadelige stoffer i sig selv, det er sikkert selv for den første fodring af en baby. Kostvanskødekød anbefales på hospitaler - det er meget nemt, rehabiliteringsprocessen er meget hurtigere. I denne artikel vil vi tale om de gode egenskaber hos kaninkød, lære om kontraindikationer til dette produkt og lære at forberede det for at bevare hele paletten af nyttige elementer.

Nyttige egenskaber ved kaninkød

Kødets sammensætning er meget forskelligartet. Det indeholder en enorm mængde protein, kaninen har næsten ingen kulhydrater og meget lidt fedt. Kaninkød indeholder omega-3 og omega-6 fedtsyrer, det har vitaminerne A, PP, E, C. Derudover indeholder kødet mange vitaminer B - B1, B2, B4, B6, B9, B12. Kaninkød indeholder værdifulde sporstoffer - magnesium, kalium, svovl, chlor, calcium, natrium, fosfor osv. Med en sådan høj næringsværdi er produktets kalorieindhold ret lavt - ca. 150 kcal pr. 100 g produkt. Hvordan forsøger kaninen på menneskekroppen at finde ud af det.

Alle ved, at protein er et nødvendigt element til dannelse af muskler. Derfor er proteinprodukter grundlaget for ernæring for atleter, især bodybuildere. Undersøgelser har vist, at kaninkød absorberes rigtigt godt - mere end 90% af proteinet kommer ind i kroppen. Til sammenligning absorberes mælkeprotein med 83%, fisk - med 70%, og rødt kødprotein absorberes kun med 65%. Alt dette gør kaninkød et uundværligt produkt til hurtig muskelopbygning.

Kaninkød er nyttigt for folk der ser deres figur. Det vil sige med høj næringsværdi og en stor mængde protein, vi får et kalorieindhold uden fedt.

Overraskende beholder en kanin op til syv måneder ikke strontium i kroppen, som kan dannes efter nedbrydning af pesticider i grøntsager. I andre skrot anbefales rabbitkød til kræftpatienter for at eliminere de ekstra virkninger af stråling gennem mad.

Kaninen betragtes som det bedst egnede, sikre og lette kød, det har en gunstig indflydelse på mave og tarm, sådan kød anbefales til patienter med gastrointestinale sygdomme. At spise kød truer ikke med flatulens, oppustethed eller fordøjelsesbesvær, det kan sikkert bruges efter operationer (tarmene vil ikke medføre yderligere bekymringer).

Mange kvinder i de første måneder af amningen holder sig til en særlig kost, som beskytter barnet mod kolik og mavesmerter. Så kaninekød i denne kost er ubetinget acceptabelt - det indeholder mange vitaminer, men forårsager ikke gæring og tarm.

Kaninkød forårsager næsten aldrig allergier, så det bruges i første fodring til babyer. Hypoallergenegenskaber af det interne kaninfedt gør det muligt at bruge det som grundlag for dekorative kosmetik.

Kaninkød er nyttigt for diabetikere - det reducerer niveauet af glukose i blodet.

Kaninkød påvirker positivt kroppen, styrker immunsystemet, renser tarmene fra toksiner og slagger. Kød anbefales til allergi - med regelmæssigt forbrug af dette produkt vil allergi over for andre irriterende stoffer blive meget mindre udtalt.

B-vitaminer sikrer normal metabolisme, forbedrer funktionen af det menneskelige nervesystem. På grund af dette forbedres søvnkvaliteten, og stress og depression forsvinder gradvist.

Fosfor og calcium, som er indeholdt i kød, har en gavnlig virkning på knoglesystemet, håret, negle og tænder.

Alle ved, at når gigtkød er kontraindiceret, men det gælder ikke for kanin. Kaninkød indeholder en minimal mængde purinbaser, hvilket betyder, at produktet ikke bevarer urinsyresalte. I en lille mængde er en kanin tilladt for gigt.

Kalium i kødets sammensætning gør produktet utrolig nyttigt for hjertet, det forbedrer blodkarets elasticitet. I kaninkød er der intet kolesterol, og det fremmer endvidere eliminering af kolesterolplaques og er en fremragende forebyggelse af aterosklerose.

De gavnlige egenskaber ved kaninkød tyder på, at det helt sikkert skal inkluderes i din kost, mindst en gang om ugen. Når du køber kaninkød, skal du være opmærksom på kødet - det skal være en ensartet lyserød farve. Kød bør ikke være forvitret eller med fede lag, det bør ikke være hår eller rester af uld. Det er bedre at vælge små slagtekroppe - højst et og et halvt kilo, kødet af voksne individer er mere stift. Hvis du køber frosset kaninkød, skal du være opmærksom på, at der skal være lille is, ikke mere end 5% af den samlede masse af produktet.

fordelene og skaderne af oksekød

Kontraindikationer til at spise kaninekød

På trods af at produktet betragtes som et af de sikreste og mest fordelagtige, har kaninkød også en række kontraindikationer. Husk at med gigtkaninkød er acceptabelt, men i små mængder - ikke mere end 150 gram pr. Dag. Når overskydende kød kan fremkalde en forværring af sygdommen. For at reducere mængden af purinbaser og gøre kødet mere sikkert for patienter med gigt, bør det koges i flere vand, dvs. dræne bouillon efter kogning 2-3 gange.

Desuden kan kaninkøddet ikke fordøjes, ellers i den dannede muskelfibre, der producerer hydrocyansyre, hvilket reducerer surhedsgraden af miljøet i kroppen. Dette kan være skadeligt, især for sygdomme som arthritis eller psoriasis. Resten af kødet kan betragtes som nyttigt og helt sikkert. Det er bedre at købe slagtekroppe fra påviste opdrættere, der dyrker dyr i økologisk rene områder - langt fra megaciteter, industrianlæg mv. Kødets kvalitet afhænger trods alt dyrenes ernæring.

For at gøre produktet så nyttigt og sikkert som muligt skal det udarbejdes korrekt. Vi har allerede bemærket, at det er bedre at tilberede kaninen i flere farvande, især hvis fødevaren er beregnet til børn, ældre, gravide, hospitalspatienter mv. Ud over de utrolige fordele ved kaninkød har en dyb rig smag. Kød er bagt, dampet, stegt, lavet af det kødboller, kødboller, kødboller, hakket kød, pate, gryder, suppe, kogt kød tilsættes salater og snacks. Kaninkød trives ikke kun med sin smag, men forbløffer også med sin bløde tekstur af kød. Kanin går godt med grøntsager, korn og forskellige saucer.

Avlskaniner er en fornøjelse. De er meget produktive og vokser hurtigt, hvilket giver opdrætterne et godt overskud. Kaninkød kan opbevares i køleskabet i højst to dage. Til langvarig opbevaring er skærekroppen bedre at sætte i fryseren. Kaninen er værdsat ikke kun for dets velsmagende og diætetiske kød, uld og dun, dyrets indre fedt og jævn gødning, som giver værdifulde gødninger, udbydes til salg. Derfor kan avl af kaniner betragtes som ret rentable. Spis kaninekød, fordi fordelene er ubestridelige!

fordelene og skaden af svinekød