Indholdet af artiklen
Det er næppe muligt at finde et mere populært kostprodukt end kyllingebryst. En høj koncentration af protein og en minimumsindikator for kulhydrater er en rigtig gave til dem, der holder sig til en sund kost eller vil løse problemet med overvægt. Lad os prøve at overveje fordelene og skadene hos kyllingebryst, samt at forstå, hvorfor denne type kød er rejst på en piedestal kost.
Kompositionens egenskaber
100 gram hvidt kødhøns indeholder ca. 113 kalorier. Det overvældende flertal er proteiner (23,4 g), fedtstoffer er signifikant mindre (1,9 g) og stort set ingen kulhydrater (0,4 g).
Men efter varmebehandling varierer næringsværdien af dette produkt og kalorieindholdet i øvrigt også lidt. Kog fedtet i væske under kogning, kalorieindholdet reduceres til ca. 95 kilokalorier. Men brystet, der er stegt ved stegning, er tværtimod mere kalorisk på grund af det fedt, hvori det er kogt.
Vitaminer og mineraler i hvid kyllingekød er rigelige. 200 gram af produktet prale af et daglig indhold af vitamin PP, for at give 50% af B6's behov. Der er også meget fosfor, magnesium, vitamin B3.
Intet andet produkt har dette antal kobolt. Derudover er hvidt kyllingekød rig på svovl, chrom, zink, cholin, vitaminer A, H, PP.
Hvor hjælpsom kyllingebryst
På grund af de tilgængelige mikro- og makroelementer, vitaminer og andre biologisk aktive komponenter, er hvidt kød af kylling ikke kun et diætprodukt, men også en meget nyttig delikatesse.
Den bouillon, der er fremstillet af dette produkt, anvendes til at behandle forkølelse. Det toner kroppens beskyttende egenskaber, styrker immunsystemet. Drikke det er tilladt i ethvert beløb, det er ikke i stand til at skade kroppen, fordi det indeholder meget lidt fedt.
Kyllingebryst, såvel som bouillon kogt på basis heraf, er fremragende lægemidler til patologier i mave-tarmkanalen. At fordøje et sådant produkt kræver ikke særlige energikostnader. At komme ind i maven, det er blødt omslutter det. På grund af indholdet i produktet af vitamin PP er normaliseringen af fordøjelseskanalen.
Takket være kyllingebryst er det muligt at forsyne kroppen med de fleste B-gruppe vitaminer. B1 deltager i metaboliske processer, der involverer fedt og kulhydrater, øger stofskiftet og er ansvarlig for regulering af fordøjelsessystemernes funktion. B6 deltager også i metaboliske processer med kulhydrater. Med deltagelse af B2 udføres biologisk oxidation, produceres energi mere intensivt. Takket være denne komponent fokuserer øjenballet bedre på objekter, som er placeret i en afstand.
Kaliumindholdet har en gavnlig effekt på hjertemuskulaturens funktion. Derfor anbefaler kardiologer at inkludere hvid kødhøns i menuen til alle dem, der lider af hjertesygdomme og blodkar. Dette værdifulde produkt er i stand til at reducere kolesterol i blodet, er også ansvarlig for stabilisering af blodtrykket.
Cholin, der er markeret i produktet, er i stand til at stimulere nyrernes og binyrernes funktion, sikrer at leveren ikke overbelastes.
Den systematiske inklusion af sådant kød i menuen afspejles godt i udseendet. Huden bliver sund, den bliver glat, krøllerne er tykke og strålende, og neglene er ikke ødelagte.
Det er bedst at koge kyllingebryst. For at gøre hvidt kød behageligt og velsmagende, anbefales det at tilsætte nogle andre ingredienser (gulerødder, selleri, løg osv.) Under madlavning.Du kan også bage hvidt kød i ovnen, du får en saftig, rig skål.
Er kyllingebryst skadeligt?
Hvidt kyllingekød er et specielt produkt, der praktisk talt ikke er i stand til at forårsage skade på menneskekroppen.
Det skal kun bemærkes, at en sådan delikatesse ikke er helt egnet til mennesker, der har den fordel, at fysisk arbejdskraft har. Hvis der i en persons liv er alvorlige belastninger, så er det ønskeligt for ham at spise kød, ikke kylling, men federe.
Kyllingeskind er overvejende kun fedt, så de, der er på en diæt, skal fjerne den.
Det er vigtigt! Kyllingens hud bliver kræftfremkaldende under stegning!
Kyllingefilet før spisning bør gennemgå en god varmebehandling, da det sandsynligvis vil fange salmonellose eller toxoplasmose.
Ulemperne ved hvidt kyllingekylling bør indeholde sandsynligheden for overskydende protein. Tilstedeværelsen af kylling i kosten i store mængder kan overbelaste nyrerne og leveren og føre til uønskede konsekvenser.
Hvordan man vælger et kyllingebryst
Hvis det ikke er muligt at købe et naturprodukt i landsbyen, vil det være muligt at slippe af med det overvældende flertal af kemikalier kun ved omhyggelig madlavning.
Når du planlægger at købe kyllingebryst i butikken, skal du være opmærksom på udseendet. Produktet vælger kølet, lyserødt, uden blå mærker og flekker. Det er bedre ikke at tage store stykker, sandsynligvis er en sådan kylling overfødt med hormoner. Det er vigtigt at være opmærksom på fremstillingsdatoen: Du kan opbevare kyllingebryst i højst 5 dage.
Kyllingebryst - den vigtigste komponent i en perfekt diæt. Fra dette produkt kan du ikke kun lave mange forskellige velsmagende retter, det er også et glimrende værktøj til at genoprette helbred og akkumulere muskelmasse.
Video: om farerne og fordelene ved kyllingebryst
At sende