Fordele og skade på majsgrød for kroppens helbred

Corn grød - dens fordel og skade er stadig meget få mennesker kendt i vores land. Sagen er, at som en kultur kom dronningen af ​​markerne til os for mindre end et århundrede siden. I de lande, hvor majs er en hyppig gæst på bordet, er alle fordele og ulemper ved korngrød længe blevet undersøgt. Lad os gå og vi finder ud af det.

Hvad er nyttigt majsgrød

Den vigtigste fordel ved denne skål over andre former for korn er den fuldstændige konservering af vitaminer efter varmebehandling. Men der er mange af dem i croup. Disse er vitaminerne A, B, P, E. Du er enig i, at du sjældent ser et sådant sæt hvor. Plus sporelementerne:

• silicium
• jern
• phosphor
• selen
• kalium
• kobber

Alt dette tillader hominy (polente) at blive kaldt dronningen ved højre. Det er trods alt nok bare at spise 3 spsk. l. af majsgrød per dag for at dække en tredjedel af behovet for en voksen menneskekrop for disse mikroelementer.

Men ikke kun denne nyttige grød. Hun har fået flere positive kvaliteter:

1. Det hjælper med at tabe sig. Majsmel indeholder en stor mængde grov fiber, men det betragtes som en af ​​de mest kalorier (ikke strengt kostvaner). Når det bruges, viser det sig meget hurtig mætning, men lav energi værdi. Naturligvis uden tilsætning af sukker eller smør.
2. Rydder tarmene. Alt takket være det samme høje fiberindhold gør majsgrød peristaltikken aktivt. Nogle læger anbefaler endda det for mindre problemer med afføringen.
3. Hjælper skibe. Det har været videnskabeligt bevist, at regelmæssigt forbrug af majsgrød reducerer risikoen for mange sygdomme i det kardiovaskulære system betydeligt. Dette skyldes, at det klare sig godt med skadeligt kolesterol og derved reducere risikoen for plaque og blokering.
4. Betragtes som hypoallergen. Nogle kilder anbefaler majsgrød til at føje til børns kost. Faktisk forårsager det meget sjældent diates eller allergier. Men det skal huskes, at mætningen kommer meget hurtigt. Normalt spiser et barn under 7 år bogstaveligt talt 2-3 spsk. Overvej og foder ikke barnet gennem magt.
5. Det er muligt og nødvendigt under graviditeten. Corn grød er en kilde til en stor mængde folinsyre. Og dette element er afgørende for forventede mødre og børn. Derfor anbefaler nogle læger stærkt dette supplement til menuen for gravide kvinder. Derudover er der ingen hurtig vægtforøgelse, som det er tilfældet med andre kornprodukter.
6. Holder skønhed. På grund af det høje indhold af vitaminerne A og E beskytter majsgrød skønheden i hud, hår og negle. Kun 2 gange om ugen er nok til at spise 150 g. Ændringerne bliver synlige efter 2 måneders regelmæssig indtagelse.
7. Forhindrer udvikling af tumorer. Uafhængige eksperter gennemførte deres egen forskning og udgav endda et videnskabeligt dokument som bevismateriale. Det viser sig, at de gule og orange korn indeholder et særligt stof. Det reducerer risikoen for kræft, neoplasmer og andre tumorer betydeligt. Samtidig er det slet ikke nødvendigt at spise kilo majskorn. Det er nok bare at bruge det regelmæssigt og uden lange pauser.
8. Hjælper blodsystemet. Glem ikke? Majsmel indeholder jern og kobber. Uden disse elementer er der stor risiko for at tjene lavt hæmoglobin og anæmi. Selvfølgelig er de ikke i store mængder, og majsgrød kan ikke dække dagskursen. Men som et biprodukt - meget støtte og hjælp.

Som du kan se, er brugen af ​​korn fra majsgryn stor og mangesidet.Og det er meget ked af, at denne vidunderlige skål stadig ikke er bredt spredt på vores borde.

Hvad er skadelig majsgrød

På trods af alle fordelene ved grød fra corn grits, er der nogle begrænsninger på brugen.

For det første: mennesker med individuel intolerance over for majs og gluten, gluten på en anden måde. Men dette er en kartoffel og næsten alle former for korn. Uden tvivl forårsager hominy (eller polenta) sjældent en allergisk reaktion. Men undtagelsen er en særlig slags allergi. Derfor, hvis du kender din diagnose nøjagtigt, afstå fra endog at prøve. Konsekvenserne kan være værste.

For det andet: alle typer diabetikere. Kun en doven person ved ikke, at folk med denne sygdom bør nøje overvåge deres kost. Og grød fra majskorn kan ikke lægges i diabetikemenuen. Faktum er, at korn selv har et højt glykæmisk indeks. Og under varmebehandling øges det kun. Derfor, med forsigtighed og i strengt begrænsede doser. Og det ville være bedre at erstatte alternative former for korn.

Tredje: mennesker med forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen. Om det høje indhold af grove fibre af uopløselig fiber har vi allerede fortalt. En sund person fra denne anstændige fordel. Rengøring, let overbærenhed. Men en person med mavesår eller en svag tarm er kun skadelig, fordi den irriterer de allerede betændte vægge. Derfor er sygehuset svært at klare sådan mad. Der er ingen "men" og "eller". Strikt kontraindikation og periode.

Fjerde: mennesker med anoreksi. Børn, der spiser dårligt eller har utilstrækkelig kropsmasse (dystrofi). Hurtig sult med lavt kalorieindhold vil være ved at tabe sig eller overvægtige mennesker. Men med tynde kammerater kan grød fra majsgrillerne spille en grusom joke.

Af ovenstående er det klart, at grød fra dronningen af ​​markerne ikke er så forfærdelig. Det giver fordele langt mere. Men hvis der er et valg foran den rigtige ernæring eller din egen nysgerrighed, så ... gå til lægen. Kun din personlige læge kan give dig kompetente anbefalinger til at spise majgrød til en acceptabel sats. Nå, det er, hvis du vil prøve eller få nogle diagnoser.

Interessante fakta om majsgrød

Vidste du, at majsgryn kan fungere som en slags antidepressiv? Det lindrer dog også muskelspændingen. Og på grund af det høje indhold af B-vitaminer, hjælper det til at klare nogle neurologiske problemer. Naturligvis kombineret med kompetent behandling, og ikke som en selvstændig medicin.

Af den måde, som indirekte forebyggelse af afvigelser i den psykologiske sfære, er majsgrød simpelthen uerstattelig. Og hun skål op.

Mange ernæringseksperter anbefaler at spise majsgrød om morgenen og bedre til morgenmad. Så kroppen vil modtage sin dosis af proteiner og kulhydrater, som vil tillade dig at forblive fuld i lang tid til lave omkostninger.

Hvis du spiser en sådan skål om natten, kan du sikkert forvente ubehagelige overraskelser fra kroppen (kvalme, diarré, tyngde i maven). Generelt er det bedre at spise alle former for korn om morgenen, fordi kulhydrater efter 4 pm ikke er gode for maven og kroppen.

Anbefalinger til fremstilling af grød fra majskorn i de fleste kilder siger om madlavningstiden ikke mere end 8 minutter. Det er straks klart, at forfatterne er 100%, nej, selv 500% kogte ikke det selv. Nå, lad dem prøve. Hvorfor?

Ja, fordi efter 8 minutters kogning med majsgryn vil der ikke være noget! Fra ordet overhovedet. Du vil gnave rå og sværge uanstændigt.

Normal tilberedningstid for majsgrød er mindst 40 minutter, og derefter - indtil kogt. Det er så lang tid, at det er nødvendigt at få krummerne til at koge ud, og du spytter ikke med mad, forbander opskriften og sund mad.

Den anden regel vil undgå dannelse af klumper. Absolut alle kilder tyder på at hælde majsgryn i kogende vand. Om nødvendigt rådes til at ælte klumper tolkushkoy eller gaffel. Hvorfor sådan en hovedpine? Fang en hemmelighed: Majsgryn er helt fugtet med koldt vand uden de mindste klumper. Og kun så er gryden i brand. Under omrøring bliver fadet perfekt.

Nå og fundet ud af, at der er maksimalt information om emnet: majsgrød - fordelene og skaderne. Nu ved du præcis, hvem der kan spise denne skål, og hvem er absolut kontraindiceret. Velsigne dig!

Video: madlavning majsgrød med mælk