Fordele og skade på majsolie til kroppen

Cornolie er et af de mest efterspurgte produkter, og det er ikke overraskende. Det er ofte foretrukket at solsikke, fordi sidstnævnte i færd med stegning producerer skadelige kræftfremkaldende stoffer. Vi vil tale om, om majsolie er god eller dårlig i dag.

Kemisk sammensætning

Olien indeholder en stor mængde fedtsyrer, som er nødvendige for den menneskelige krop for fuld aktivitet. Blandt disse stoffer betragtes palmitinsyre, stearinsyre, linolsyre, arachidonsyre og oliesyre som den mest krævede.

Olien er også rig på calcium, magnesium, kobber, fosfor, krom, zink, mangan, kalium og andre makro- og mikroelementer. Produktet indeholder nikotinsyre, retinol, vitamin F, tocopherol, thiamin.

Læger foretrækker at tildele majsolie til kosten sammensætning, fordi alle værdifulde stoffer let absorberes af kroppen og ikke akkumuleres i taljen i form af fedt.

Arachidonsyre i kombination med linolsyre fremskynder metaboliske processer og blodcirkulation. Stoffer fjerner "skadeligt" kolesterol fra kroppen, som endnu ikke er deponeret i form af plaques.

Olien har antimutageniske egenskaber. I lyset heraf forbedres reproduktiv funktion hos mænd og kvinder, evnen til at blive gravid er øget. Olien skal også indgå i diæt af gravide og lakterende piger.

Corn oil description

En interessant kendsgerning er, at majs i oldtiden havde en størrelse, der var 9-12 gange mindre end den nuværende cobs. På det tidspunkt var råmaterialernes længde ikke større end 4 cm.

I dag dyrkes majs i USA, Kina, Rusland, Brasilien, Argentina og Mexico. Disse lande har gunstige klimaforhold for dyrkning. Efter plantning planterne modne i tide.

Den største del af den voksne majs er optaget i USA. Dette land tegner sig for omkring 40% af den samlede omsætning vokset i de førende lande. Kina får 20%.

Fremstillingsproces, egenskaber

Corn olie er en fed og høj kalorieindhold sammensætning, det er opnået fra kulturen frø. 100 gr. cobs tegnede sig for mere end 880 kcal. Blandt sine konkurrenter betragtes majsolie som en af ​​de mest nyttige.

Til fremstilling af råmaterialer anvendes 2 teknologier - tryk og ekstraktion. Produktet er fremstillet af embryoner, ikke fra kornene selv. Embryoer er urenheder af sekundær produktion (melasse, stivelse, grits, foder, mel osv.).

Inkluderingen af ​​embryoner i råmaterialet til fremstilling af sammensætningen er uønsket, fordi olien i deres sammensætning hurtigt hydrolyseres og oxideres. Dette påvirker kvaliteten af ​​de fremstillede råvarer. Farven, aromaen og smagen af ​​majsolie afhænger af produktionsmulighederne.

Olie kan have følgende klassificering:

Mark P - er raffineret og deodoriseret. Den bruges til cateringvirksomheder og leveres til store detailkæder.

Brand D - på basis af olie forberede modermælkserstatninger og ernæring, kost måltider. Slutproduktet opnås også raffineret og deodoriseret.

Uraffineret sammensætning - olien har en mørk skygge og en særlig lugt, bevarer den maksimale mængde værdifulde elementer.

Raffineret sammensætning - produktet er ikke underkastet deodorisering, derfor bevarer den karakteristiske aroma. Det har en lys skygge.

Processen med raffinering indebærer fuldstændig fjernelse af pesticider og urenheder fra råmaterialer. Derfor bliver olien lys og ikke-aromatisk, den er berøvet de fleste af de nyttige enzymer.

Raffineret produkt bruges til stegning, fordi olien ikke brænder, udsender ikke kræftfremkaldende stoffer og en ubehagelig lugt, røg ikke, skummer ikke.

Den uraffinerede sammensætning opsamler i sig selv en komplet liste over værdifulde elementer, hvorfor det lugter så godt. Imidlertid ophobes i sådanne produkter ofte pesticider, der anvendes til dyrkning af majs.

Hvis olien ikke er rengjort, skal den kun opbevares i kølekammeret. I dette tilfælde skal sammensætningen placeres mørk beholder lavet af glas. Indtryk af lys eller temperaturændringer fremkalder oxidation, udseende af bitterhed og turbiditet.

Corn Oil Benefits

Tiamin - et element betyder vitamin B1, som er ansvarlig for iltmetabolisme. Thiamin nærer vævene med ilt, accelererer blodcirkulationen i lymfekontrollen, styrer balancen mellem fedtstoffer og kulhydrater, fjerner overskydende salte fra urinen. Vitamin B1 fjerner hævelsen af ​​lemmer og indre organer, reducerer ydeevnen af ​​sukker, hvilket er meget værdifuldt for patienter med diabetes.

Tocopherol - et element anses for at være en naturlig antioxidant, der forynger kroppen i alle aspekter. E-vitamin normaliserer kønsorganernes arbejde hos kvinder og mænd. Elementet er ansvarlig for skønheden og skyggen af ​​huden, helbreder håret.

Nikotinsyre - et stof indtager en ledende stilling blandt alle de elementer, der har til formål at beskytte centralnervesystemet. Vitamin PP fører til en tone i den mentale tilstand af en person, beroliger, slapper af, bekæmper virkningerne af negative følelser. Nikotinsyre kan eliminere søvnløshed.

Vitamin F - sænker for tidlig aldring af kroppen, kæmper med senil demens. F-vitamin er effektivt ved kronisk forstoppelse, fordøjelsessystemet. Elementet fortynder blodet og fremskynder dets cirkulation, hvilket især værdsættes af mennesker med åreknuder.

Lecithin - forhindrer dannelsen af ​​blodpropper i blodkanalerne, øger metaboliske processer, regenererer væv på cellulært niveau, reducerer inflammation. Kornolie helbreder sår og bekæmper dermatologiske problemer.

Umættede fedtsyrer - er ansvarlige for balancen af ​​kolesterol, eliminerer skadelige og efterlader nyttige. Syrer øger kroppens modstandsdygtighed mod bakterier, fjernes fra tarmene af orme og andre parasitære orme.

Action majsolie

• bevarer hudens elasticitet
• gør håret skinnende og stærkt;
• bekæmper dermatologiske sygdomme
• forhindrer vævsmutation;
• blokerer adgang til blod til kræft;
• øger kroppens beskyttende funktioner;
• fylder hulrum i leveren, renser det indre organ af toksiner;
• behandler galdesygdom
• opretholder glukose på det rette niveau i diabetes;
• eliminerer intestinal obstruktion;
• hjælper fordøjelsessystemet til at fungere problemfrit;
• renser blodkar, fremskynder blodgennemstrømningen;
• styrer puls og blodtryk
• lindrer neglepladen fra delaminering;
• helbreder store slid og revner
• kæmper mod avitaminose i perioder mellem årstider;
• forhindrer blodpropper i at danne sig på væggene i blodkanalerne.

Daglig sats

Voksne 100 ml pr. Dag. produkt. Samtidig kan der tilsættes olie til salater, bagværk, saucer og andre retter.

For børn bør et barn under 1 år gamle få olie. Start med 1 dråbe, bland det med den sædvanlige mad.

Den ældre generation (førskolealderen) anbefales at forbruge 25 ml. olie pr. dag. Skolebørn nok 30 ml., Unge - 60-75 ml.

Corn olie skade

1. Olie bør ikke tages af mennesker, der af natur har lav appetit og utilstrækkelig kropsvægt i alderen.
2. Det anbefales at opgive sammensætningen af ​​kategorier af borgere med høj blodkoagulering og tendens til trombose.
3. Undgå olie fra kosten skal være mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen, individuel intolerance over for majs, allergier over for produktet.

Cornolie er godt modstandsdygtig over for varmebehandling, derfor er den velegnet til fremstilling af forskellige retter. Det bruges ofte indvendigt til at mætte kroppen med de nødvendige enzymer. For at få den fulde fordel, bør du først udelukke mulige kontraindikationer.

Video: Er det muligt for diabetikere at bruge majsolie?