Fordelene og skaderne af rød ris. Røde ristyper

Ris er en førende i verden blandt de mest efterspurgte side retter. Kornprodukterne er rige på gavnlige enzymer, og hver art har unikke egenskaber. Mange mennesker tænker på, hvor nyttigt og skadelig rød ris er. I vores land er han lige begyndt at få fart, så det er fornuftigt at overveje egenskaberne mere detaljeret.

Typer og træk af rød ris

Grinded fyr eller hvid ris er berøvet næsten alle nyttige elementer. På dette tidspunkt indeholder hans upolerede følgesvend alle næringsstoffer.

På grund af den specielle forarbejdning under kornets skal er værdifulde aminosyrer, mineralske forbindelser, vitaminer bevaret. Overfladen af ​​klidlignende giver dig mulighed for at forberede en sideskål med en nutty eftersmag.

Næsten alle typer ris har en rund form og rød farve med mulige nuancer. Farvepaletten afhænger af metoden til behandling af råmaterialer og selve tilberedningen.
Beboere i hvert land har identificeret sig selv en bestemt type korn, som har fået den største popularitet.

De mest populære sorter af ris omfatter følgende:

1. "Cargo" (Thailand) - kornene har en langstrakt form, græsset spredes ikke ud under varmebehandlingsprocessen. Efter kogning har risen en sød eftersmag, på trods af klideskallen.
2. "Mars", "Rubin" (Rusland) - Risarter dyrkes med succes i det åbne rum i vores hjemland. Varianter er bredt efterspurgt af russerne for ubestridelige fordele og relativt lave priser. Korn passer tæt sammen, ikke hold sammen og ikke skilles under madlavning.
3. "California Ruby", "Colusari" (USA) - disse sorter af ris tilhører segmentet "premium", de serveres som et parabol og delikatesse på samme tid. Det er ikke kendt, hvorfor sammensætningen er så værdifuld, fordi den har de samme egenskaber som den russiske rubin.
4. Dev-Zira (Usbekistan) - korn er dækket med risbran shell, som giver dig mulighed for at spare værdifulde enzymer. I begyndelsen blev ris dyrket i Usbekistan, og senere begyndte den at dyrkes overalt. Hovedindholdet i kornet er dets bløde struktur, som giver dig mulighed for at tilberede en sideskål på kort tid.
5. "Japan" (Japan) - som det kan forstås ud fra navnet, ris vokser hovedsagelig i landets stigende sol. Det er på grundlag af sådan ris, at berømte japanske sushi og ruller er tilberedt. Korn har en størrelse mellem et gennemsnit og minimum mærke, har en mættet aroma.
6. "Camargue" (Frankrig) - en kornavl dyrkes i det sydlige Frankrig, det tempererede klima overdriver ikke små korn og bevarer al deres værdi. Behagelig lugt og nutty eftersmag, konserveret i ris, vil lokke selv den mest omhyggelige gourmet.

Ud over de ovennævnte sorter kan ris være bhutanese og himalaya. Et karakteristisk træk ved disse arter anses for at være en delikat lyserød nuance af kornene efter tilberedning.

Det bør siges særskilt, at spiret ris bærer ubestridelig fordel for menneskekroppen. Det skelnes af dets hurtige fordøjelighed og endnu større ophobning af nyttige kemiske elementer.

Sammensætningen og brugen af ​​elementer af rød ris

Ikke underligt, at rød ris tilhører elite sorterne, det er værdsat for en rig liste over nyttige enzymer. Så uanset sorten er kornet rig på protein (9%), naturligt fedt (mindre end 1%) og kulhydrater (ca. 77%). Jern, jod, kobber, calcium, magnesium, fosfor og kalium adskilles fra mineralske stoffer.

I rød ris er nikotinsyre, thiamin, tocopherol, aneurinum, pyridoxin, riboflavin, niacin til stede. Sammensætningen er også rig på anthocyaniner (parationider), antioxidanter, lignaner, gluten, stivelse, aminosyrer og fibre.

Gruppe af vitaminer B - er ansvarlig for at øge alle metaboliske processer i kroppen. Elementerne sætter orden i en persons psyko-følelsesmæssige baggrund, øger blodcirkulationen, genopretter væv på cellulært niveau.

Tocopherol, eller E-vitamin, er ansvarlig for hår og negle. Doseret forbrug af rød ris vil fremskynde produktionen af ​​kollagen, udjævning af tone i ansigtet og eliminering af efterligning af rynker.

Magnesium - en gavnlig effekt på det menneskelige centralnervesystem, et element hjælper med at bekæmpe søvnløshed, lindrer virkningerne af overført stress (udmattelse af kroppen, mørke cirkler under øjnene osv.). Magnesium tillader atleter at opretholde muskelvæv, lindrer en person fra hovedpine og behandler delvist astma.

Calcium - i kombination med magnesium og kalium beskytter tænderne mod karies og styrker emaljen, fylder hulrummet i knoglernes kerner, bekæmper osteoporose og arthritis.

Jern - fremskynder produktionen af ​​hæmoglobin, forhindrer risikoen for anæmi.

Cellulose - normaliserer fordøjelseskanalen, skaber en beskyttende film i maven, hvilket ikke tillader tumorer at forekomme på slimhinden. Takket være fiber reduceres risikoen for udvikling af sår og forværring af gastritis.

Fordelene ved rød ris

1. På grund af den rigelige mængde jern, er rød ris nyttig for personer med anæmi. Produktet hjælper kroppen med at producere sit eget insulin, hvilket gunstigt påvirker diabetikernes sundhed.
2. Riskerner renser kroppen af ​​radionuklider og forhindrer også forekomsten af ​​kræftceller. Antioxidanter renser 12-tolvfingertarmen fra affald, fjern giftstoffer fra mavevægge.
3. Kostfibre er ansvarlige for funktionen af ​​tarmkanalen, normaliserer fordøjelsen og dræber skadelige bakterier. Komponenter er ansvarlige for dannelsen af ​​mikroflora, hvilket sparer en person mod dysbiose.
4. Regelmæssigt forbrug af kogt ris renser fartøjerne og komprimerer deres vægge. Risikoen for blodpropper er reduceret, blodtrykket vender tilbage til det normale.
5. De indeholdte salte renser nyrerne og leveren, bidrager til hjerte muskelens fulde arbejde. Rød ris reducerer til nul chancen for at få bryst eller tarmkræft.
6. Rød ris er nyttig for den menneskelige halvdel af menneskeheden for at øge styrken og forbedre reproduktionsfunktionen. Kvinders korn hjælper med at lindre smerter under menstruation.
7. Akkumuleringen af ​​gluten gør rød ris næsten allergivenlig med undtagelse af individuel intolerance overfor det indkommende stof. Du kan give korn til børn uden frygt for bivirkninger.
8. Rød ris accelererer produktionen af ​​serotonin - lykkens hormon. På grund af dette, gravid piger klare humørsvingninger, og ammende mødre vil forbedre kvaliteten og smagen af ​​mælk.

Fordelene ved rød ris til vægttab

1. Korn af rødlige og lyserøde nuancer bruges i vid udstrækning af ernæringseksperter til at oprette en menu for folk, der ønsker at slippe af med ekstra pund.
2. Dette er ikke overraskende, fordi kalorieindholdet i produktet er 370 kcal. (under hensyntagen til 100 gr.). På grund af den eksisterende shell i upolerede korn bevares antioxidanter, som bidrager til brænding af fedt.
3. Rød ris er nyttig for personer med fedme, såvel som for dem, der ønsker at fjerne et par centimeter fra taljen.
4. Ernæringseksperter laver specielle vægttabsprogrammer, der er baseret på rød ris. Hemmeligheden med at tabe sig er enkel: en gang i maven fylder riskorn hulrummet af et indre organ.
5. Mætning er hurtigere og vedvarer i lang tid. Over tid svulmer ris, dulling den mulige følelse af sult.Bekæmpelse af overvægt er kun mulig, hvis du spiser ris uden salt i kogt form.

Rød ris skade

1. Hvis du bruger kultur i store mængder, kan du udvikle forstoppelse.
2. Rød ris befrugtes med arsen. Hvis du køber et produkt af dårlig kvalitet, akkumuleres den skadelige forbindelse i kroppen.
3. Hvis du misbruger rød ris, vil ekstra centimeter på grund af det høje kalorieindhold på sider og lår begynde at blive afbrudt.
4. Eksperter anbefaler kraftigt at opgive ris, hvis du har en periode med forværring af sygdomme i fordøjelsesorganerne.

Rød ris er god for alle. Tilsæt korn til den daglige menu, hvis du lider af diabetes, anæmi, diarré, cøliaki, fedme, arthritis, osteoporose. Begynd bekendtskab med produktet gradvist og introducer det i kosten i små portioner.

Video: Rød ris salat med rosiner og tørrede abrikoser