Fordelene og skaderne af kokoschips til kroppen

Kokosnød er frugten af ​​kokosnøddetræet, bredt fordelt i tropiske klimaer. Det vides ikke, hvor denne nød kommer fra. Nu vokser kokospalmer på de varme kyster i alle dele af verden. Nogle tropiske folk kalder disse planter "livets træ", fordi deres frugter bruges uden affald i forskellige produktionsområder. I Europa er det mest kendte produkt kokoschips.

Sådan får du kokoschips

Kokos består af dets ydre skal, kødholdigt lag (pulp) og kokosvand eller mælk. Chips fremstilles ved forarbejdning af pulp. For at gøre dette skal du tage en moden frugt, opdele den i dele og fjerne det kødfulde lag.

Kødet knuses først. Der er tre typer af slibning:

1. Groft. Partiklerne er store og bevarer maksimale egenskaber af hele møtrikken. Dette er det bedste, men samtidig den dyreste løsning.
2. Gennemsnitlige. Dette er en mellemliggende mulighed, det er vi, der oftest ser det på hylderne i butikkerne.
3. Lille. Sådanne chips er mere som mel og har næsten ingen smag, men de indeholder meget fedt. Det er billigere end analoger, men ikke egnet til at lave desserter.

Efter slibning tørres pulpen, indtil den helt taber fugt og hærder. Den færdige chip passeres gennem en sigte flere gange for at vælge store, små og mellemstore partikler. Derefter pakket, pakket og sendt til forskellige dele af verden. De største eksportører af cola chips er Filippinerne, Indonesien og Malaysia.

Madlavning chips hjemme

Dette produkt kan tilberedes uden stor indsats i eget køkken. Dette er den eneste måde at være sikker på, at chipsene er af høj kvalitet, frisk og velsmagende. Tilberedningsprocessen består af følgende trin:

1. Valg af den rigtige møtrik. Dette er et meget vigtigt punkt. Kvaliteten af ​​massen afhænger af smagen og saftigheden af ​​chipsene. Størrelsen af ​​fosteret, der skal vælges, bør afhænge af, hvor mange chips der er behov for. Bedre at købe kokosnødder fra oktober til december. På dette tidspunkt modner de bare. Valnød bør ikke have revner, buler, blæseudslæt eller anden skade. Jo tyngre frugt, jo bedre. Tung kokosnødder indeholder mere vand og de smager bedre. Vandet skal være klart, gulligt eller hvidligt. En ubehagelig lugt eller en anden farve er et tegn på forkælet kokosnød.
2. Skære kokosnød. Processen er enkel, men meget usædvanlig for vores breddegrader. Først skal du slippe af med kokosmælk. For at gøre dette skal du finde de sorte prikker på overfladen og gennembore dem med noget skarpt, dreje punkteringerne og vente på, at møtrikken er tom. Derefter hak det med mælk og fjern forsigtigt alt det hvide kød.
3. Neddeling. Til dette stadium skal du have en normal rivejern. Det er bedre at vælge en overflade med store huller. I forbindelse med gnidning er der ingen funktioner.
4. Tørring. Den knuste masse skal spredes på en flad overflade med et tyndt lag og anbringes på et tørt, varmt sted. Samtidig er det nødvendigt at undgå direkte sollys, ellers vil chipsene være meget tørre.
5. Screening. Dette trin er valgfrit. Hvis chipsene er af samme form og størrelse, for eksempel til udsmykning af kager, kan den passeres gennem en sigte.
6. Opbevaring. Du kan opbevare det færdige produkt på et tørt og køligt, lugtfrit sted i en lufttæt pakke i højst et år.

Eventuelt kan du tilføje vanille, kanel eller andre krydderier til de færdige chips, give den den ønskede farve med madfarvestoffer.

Coconut Chips

Interessant er det faktum, at chipsene, kogte på den rigtige måde, bevarer alle de fordelagtige egenskaber hos selve pulpen. Fordelene ved dette produkt er som følger:

1. Forbedring af fordøjelseskanalen. Ifølge traditionel medicin kan diarré og opkastning helbredes med kokosspåner.
2. Styrkelse af immuniteten. Kokosnød indeholder en stor mængde C-vitamin, hvilket reducerer cellens permeabilitet overfor vira. Med det kan du forhindre udviklingen af ​​en forkølelse.
3. Anthelmintiske handlinger. Det er ikke helt klart, hvordan chip fjerner parasitter fra kroppen, men denne metode til at håndtere dem har været populær i mere end et århundrede.
4. Beskyttelse mod aterosklerose. Kokosnød er højt i fedt, men ikke kolesterol. Lipiderne indeholdt i dette produkt tvinger dem, der forårsager atherosklerose fra kroppen.
5. Stimulerer centralnervesystemet. Dette sker både på grund af aroma og smag af produktet og på grund af stofferne i den. Coconut shakes forbedrer humør, forbedrer hukommelsen, fremmer koncentration, reducerer træthed.
6. Kræftforebyggelse. Der er mange antioxidanter i kokosnød såsom ascorbinsyre og tocopherol. De eliminerer underoxiderede produkter og aktivt ilt, hvilket reducerer risikoen for udvikling af maligne tumorer.

Det er nødvendigt at nævne, at kokoschips, ud over deres gavnlige egenskaber, stadig har en bestemt smag. Hun kan lide både voksne og børn, giver retter en særlig tropisk farve.

Coconut Chip Harm

Dette produkt er ikke farligt, indeholder ikke relativt giftige stoffer, forårsager ikke afhængighed. Du kan bruge det uden begrænsninger for personer i alle aldre. Det skal dog tages i betragtning, at kokos, som enhver anden planteprodukt, kan forårsage allergiske reaktioner.

Derudover er dette produkt meget højt i kalorier. 100g chips indeholder ca. 590kkal. Dette er ganske højt, hvis dieter bruger chips. Der er dog gode nyheder: 100g kokoschips er ganske meget. I sådanne mængder anvendes den ikke.

Således kan vi konkludere, at kokoschips er et eksotisk, men meget velsmagende og sundt produkt. Det kan gøres i butikken eller hjemme alene. Det eneste værd at huske er at kokosnød kan forårsage en allergisk reaktion og er et forholdsvis højt kalorieindhold.

Video: Hvordan laver kokosolie, mælk og chips fra 1 kokosnød