Indholdet af artiklen
Hvide Aspen-svampe, der tilhører Boletov-familien, er en velsmagende og ret sjælden spiselig svampe. Denne type svampe er meget populær blandt fans af stille jagt, men på grund af sin sjældenhed er det opført i den røde bog.
Beskrivelse af arten
Diameteren af hætten på en hvid aspen varierer over et ret bredt område - fra 40 til 150 mm. Også ganske ofte er der også temmelig store prøver af arten, hvis størrelse er på 250-260 mm. I begyndelsen af udviklingen har hætten en kugleformet form, med vækst det omdannes til en pincushion.
Farven på hætten er hvid med en karakteristisk snit (kan være lyserød, brun eller grønlig). Som svampen bliver gul. Hertil kommer, at overfladen af hatten på en asp er temmelig tør, uden nogen vækst.
Stammen er hvid, klubformet, i bunden er der noget fortykkelse, ret højt. Overfladen er dækket af små lyse vægte, som med svampens vækst får en brunlig farve.
Farven på en asparges rørformede krop har en karakteristisk hvid eller en smule gullig farve; i overripte svampe er den grå. Frugtkroppen har et hvidt kød med en temmelig tæt struktur. Jeg vil gerne gøre opmærksom på, at når det er brudt, ændrer svampens masse sin farve næsten øjeblikkeligt - det bliver mørkt. Sporerne er brunbrun.
Steder med vækst
Topet af samlingen begynder med ankomsten af sommeren og fortsætter til begyndelsen af efteråret. Selv om denne type svampe er sjælden, er asparges imidlertid rig på frugter - de vokser i temmelig store kolonier.
I vores land findes denne type svamp oftest i den centrale del, Sibirien. Også denne art vokser på territoriet i mange europæiske lande (vestlige regioner), i de baltiske lande, Hviderusland. Der er tegn på, at hvide boletus vokser i Nordamerika.
spiselighed
Præsenteret for svampen refererer til spiselige arter med høj næringsværdi. Ud over kogning kan boletus syltes, steges, tørres og forbruges rå. Aspen er en champignon, der er kompatibel med madlavning med andre arter af asp.
Lignende synspunkter, og hvad man skal kigge efter
Den nærmeste beslægtede art er rød boletus. Størrelsen på hatten af repræsentanter for denne art når 150 mm. I begyndelsen af udviklingen kan det virke som om hætten strækkes på benets krop, men med tiden rettes det ud. Pulp af en frugtkrop temmelig tæt, hvid farve. Når den er brudt, mørkner den straks. Laget af det rørformede legeme i unge svampe har en hvid farve, med modning bliver den grå, det bliver tykkere med karakteristiske uregelmæssigheder. Spore pulver har en beskidt gul farve.
Benet af den nærmeste sådanne beslægtede arter som rødhovedboletus er som regel 150 mm lang og op til 50 mm bred. Cylindrisk form, ved bunden tykkere. Benens hovedfarve er hvid, med en grønlig snit i bunden. Overfladen er tæt prikket med små bløde vægte, hvilket gør det føles fløjlsagtigt at røre ved.
En anden beslægtet art er den gulbrune cap boletus, som også er kendt under navnet på et lille læder. Størrelsen af hatten på repræsentanter for denne art når 250-300 mm (stiltiende diameter), dens farve kan variere fra lysegul til rød rød. I begyndelsen af udviklingen har hætten en sfærisk form, med svampens vækst bliver sidstnævnte mere konveks. Kødet er ret kødet, når det bliver brudt bliver det lilla nuance, hvorefter det mørkner hurtigt. Bemærk, at pulpen praktisk taget ikke har nogen karakteristisk lugt og smag.
Farven på den rørformede krop er lys (måske både hvid og grå), porerne er ret små, sporepulveret selv er snavset gul med en brun farvetone. Fodlængden når 180-200 mm. Frugt sæson - fra midten af sommeren til midten af efteråret. Denne art henviser til spiselige, lidt ringere i sin smag til hvid boletus.
Video: hvid boletus (Leccinum percandidum)
At sende