Indholdet af artiklen
Hvid boletus er en af de svampe, der tilhører Basidiomycetes afdeling, Agaricomycetes klassen, Boletov familien, Leccinum slægten. På latin hedder svampen Leccinum holopus. Der er også andre navne til hvid boletus: marsh boletus, birk hvid, mose. Denne art er fuldstændig sikker og refererer til egnet til menneskeføde.
udseende
Størrelsen af hatten af denne type svampe kan variere inden for visse grænser, der varierer fra tre til otte centimeter. På en meget ung alder, i begyndelsen af udsigten, er formen på boletusmosens hætter normalt ligner halvkugleformet, men efter en vis tid bliver de pude Indtil slutningen udfolder kappen på den hvide boletus næsten aldrig. Dette er den største forskel for denne art fra fælles boletus. Hatten er hvidlig, oftest også med urenheder af andre farvevariationer. Det kan også være lysegrå, beige, med en lyserød farvetone.
Benets omkreds når en størrelse på 0,8 til 1,5 centimeter. Jo tættere på hætten bliver benet smalere. Stammen er hvid, med lidt synlige hvide skalaer på hele overfladen. Med svampens vækst begynder de at tørre ud og blive mørkere i farve. Kød i benet er blødere end i almindelig boletus. Stammen er præget af, at den har en blålig farvet farvestof.
Hvornår kan du finde boletus hvid
Denne type svampe findes mellem midten af sommeren og midten af efteråret. Til deres modning svampe foretrækker normalt løvfældende eller blandede skove. De har mycorrhiza for det meste med birk, og dermed deres navn - brune birches. De mest gunstige betingelser for deres vækst er fugt og fugt, så de har en vane at dukke op på selve kanterne af mosen, fordi en anden af deres navne er mose. Svampen kan ikke kaldes meget produktiv, men det er også sjældent.
Smag funktioner af hvid boletus
Hvid boletus, som alle ved, er en svamp egnet til konsum. I forskellige kilder taler de ofte om deres overdrevne vandhed og utilsigtet udseende (i modsætning til fælles boletus). Men professionelle champignonplukkere kan med fuld tillid fortælle, at disse er smukke søde svampe, med delikat kød. Der er så meget vand i en champignonhue som det er i en regelmæssig boletus, men det er kendetegnet ved dets specielle blødhed.
Lignende typer svampe
Boletus almindelig kan skelnes fra dens nærmeste slægtning ved farven på svampedækslet. I denne art er det altid meget mørkere. På en anden måde kan denne svamp stadig kaldes Berezovik eller Obabk. Hatten er ret stor, den kan være op til 15 centimeter i størrelse.
Farven på hætten varierer meget. Den er både mørkebrun og lysegrå, som er direkte afhængig af svampens vækststed.Formen ændres altid i vækstprocessen: i første omgang er den halvkugleformet, når den modnes, bliver den pincushion. Kødet er farvet hvidt eller lidt rosa, har samme farve på hele svampens overflade. Benlængden kan nå op til 15 centimeter med en omkreds på op til tre centimeter. Den har en cylinderformet stamme, med en lille forlængelse tættere på bunden. Malet hvid med gråtoner og dækket af aflange skalaer i mørk farve.
Boletus almindelige producerer deres frugter fra begyndelsen af sommeren til slutningen af efteråret. Voks hovedsagelig i løvskove og foretrækker birklund. Der er især frugtbare år, hvor du kan møde en meget imponerende mængde af denne slags svampe. I de nyvoksne birkelundene viser denne art sig selv at være en af de første blandt de andre spiselige svampe.
Vær opmærksom! Boletus almindelig kan spises, men i ældre frugter anbefales det at skære det rørformede lag.
Aspen Hvid er en anden meget hvid svamp, der ligner boletus, den adskiller sig i farve af pulp, der er mærkbart ændret i pause. Aspen hvid eller aspenik hvid er en svampe med en ret stor størrelse. Det er også kendetegnet ved tilstedeværelsen af en kødhætte, hvis størrelse når nogle gange 25 centimeter i diameter. Hatten er malet i hvid, gråhvid eller grå. Kødet er stærkt, får en blå eller grøn farvetone til bunden, normalt blålig på bruddet, og nogle gange når den en dyb sort farve. Benet er højt, bunden er meget tykkere end toppen. Den har en hvid farve, langs hele længden er der nødvendigvis langsgående hvide skalaer med en brunlig tinge.
Hvidhætte boletushvide er også egnet til menneskeføde; de tilhører listen over svampe i den anden kategori af deres smagsegenskaber. Frugter fra sensommeren til tidlig vinter giver svampeplukkere en relativt kort tid til at søge og indsamle. Unge svampe af denne art anbefales at marinere, og ældre vil være en god mulighed for at stege eller tørre.
At sende