Palmolie - sundhedsmæssige fordele

Palmolie fremstilles på basis af oliefladen frugt. Der er en anden teknologi til fremstilling af et produkt fra palmefrø, der kaldes palme kernel olie. I vores land kom kompositionen relativt nylig. I dag anvendes produktet i vid udstrækning til madlavning til bagning, fødevareproduktion, kosmetologi og traditionel medicin. Mange er interesserede i spørgsmålet om sammensætningens fordele og skade, lad os tale om alt i orden.

Metoder til madlavning af palmeolie

I industriel målestok for at opnå olieanlæg til følgende metoder til behandling af råmaterialer:

Tryk - frugter af oliepalme presses, så udføres varmebehandling ved temperaturer over 115 grader. Denne teknologi er skadelig for de fleste af vitaminerne, øger graden af ​​oxidation. Dette fører til et fald i holdbarheden af ​​sammensætningen.

Spin - olien fremstilles ved koldpressning, hvilket resulterer i, at slutproduktet er mættet med hensyn til nyttige elementer. Den første pressemetode bruges til at forberede rød palmeolie, som i dag anses for den mest værdifulde og egnet til konsum. Produktet oxideres langsomt, bevarer en fedtet konsistens og opbevares i en inertgasbeholder.

Ekstraktion - denne metode betragtes som den farligste, fordi der i processen med forarbejdning fyldes opløsningsmidler til sammensætningen (ofte spiller benzin deres del). På grund af dette er produktet allerede i første omgang forurenet. Dernæst udføres rengøring ved raffinering, filtrering, hydrering og deodorisering. Et sådant træk bidrager til den hurtige adskillelse af olie og eliminering af fremmede lugte. Udgangen er en væske uden farve, som hyppigere anvendes til madlavning til stegning.

Separation - når olie og fedt er taget fra alle tilgængelige råmaterialer, opnås den tekniske flydende sammensætning. Det bruges til maskinteknik, kosmetik og massage. Skrupelløse producenter kan dog tilføje teknisk olie til mad og sætte folk i fare.

Kemisk sammensætning og anvendelse af elementer

1. K-vitamin - er ansvarlig for knoglevæv, forhindrer afsætning af salte i urinen, fjerner overskydende væske og kæmper hævelse. Elementet hjælper med at overvinde mange lidelser, såsom bruskbenifikation, vaskulær blokering, osteoporose, osteochondrose, arthritis.
2. Carotenoider er nødvendige for at en person kan øge alle metaboliske processer, øge blodcirkulationen, berige væv med ilt og cellulær regenerering.
3. Tocopherol - det betyder vitamin E, som forhindrer dannelsen af ​​kræft tumorer. Hvis en malign manifestation allerede er til stede, reducerer tocopherol celledeling og blokerer adgangen til blod.
4. Retinol - den berygtede A-vitamin er nødvendigt for folk at opretholde skønhed og sundhed af hår, negleplader, hud. Ofte tilsættes olien til masken for at stramme den ovale af ansigtet og overvinde det massive tab af stablerne.
5. Palmitinsyre - et element er halvdelen af ​​det totale volumen af ​​den kemiske sammensætning. Acid deltager i syntese af hormoner og eliminerer dermed nogen af ​​deres hopper. Også enzymet betragtes som en fremragende energikilde.

Ud over disse komponenter omfatter palmeolie vitamin B4, stearinsyre, omega flerumættede syrer, jern og fosfor, coenzym Q10, triglyceroler, beta-caroten, oliesyre.Alle forbindelser renser sammen blodet, mætter det med ilt, forynger kroppen.

Palm olie fordele

1. Hele værdien af ​​produktet skyldes akkumulering af carotenoider i olien. De fungerer som kraftige antioxidanter, der renser leveren af ​​frie radikaler og ukorrekte blodkanaler. Carotenoider har en gavnlig virkning på huden, strammer den og eliminerer rynker.
2. Palmolie betragtes som en mester i form af ophobning af vitamin E. Tocopherol stimulerer alle metaboliske processer og er et uundværligt element for den mandlige krop. Det øger sædets styrke og bevægelighed, korrigerer libido.
3. De triglyceroler, der udgør produktet, fordøjes næsten ved lynhastighed. Når de frigives i leveren, øger enzymerne energi uden at påvirke blodcirkulationen. Olie er yderst værdsat af folk, der ikke fordøjer fedt af anden oprindelse, kostvaner eller går ind for atletik.
4. Linolsyre, oliesyre og andre umættede fedtsyrer reducerer kolesterol og tillader ikke, at den dannes i form af plaques. Denne kvalitet er meget værdsat af diabetikere og dem, der er diagnosticeret med fedme. Syrer reducerer sandsynligheden for atherosklerose, styrker musklerne og fylder mikrofonerne i knoglevævet.
5. Retinol eller A-vitamin er ansvarlig for synet. Det styrker musklerne, smører øjet, er aktivt involveret i udviklingen af ​​retinal pigment. Folk, der bruger meget tid bag pc'en eller kører, det er nyttigt at tage palmeolie.
6. Beta-caroten beskytter huden mod ultraviolet stråling, frost, vind. Elementet opretholder vandbalancen, glatter små folder, niveauer reliefen af ​​epidermis, lindrer ansigtet af jordfarve.
7. Palmolie har en gavnlig effekt på huden i kampen mod appelsinskal. Når det kommer ind i porerne, bryder produktet ned fedtstoffer, reducerer cellulite og strækmærker (striae). Derfor smorde sammensætningen ofte maven efter fødslen.
8. Værdifulde palmeolie bringer hårhovedet. Hvis du blander det med kokosnød, olivenolie eller burdockolie, får du en fuldstrøget hårmaske. Værktøjet vil beskytte choket mod udtørring om sommeren, så krøllerne bliver silkeagtige. Det er nok at tilføje lidt ren olie i de sædvanlige hårplejeprodukter til at udføre forebyggelse.

Palmolie ansøgning

1. Palmolie betragtes som den mest almindelige form for vegetabilsk fedt. Udbredt brug på grund af lave omkostninger og tilgængelighed af produktet. Sammensætningen er resistent overfor oxidative processer og kan opbevares i lang tid.
2. Olie har fundet anvendelse i fødevareproduktion. Kiks, vafler, cremer, kager og bagværk er lavet på sin basis. Også på sammensætningen af ​​stegte allerede forberedt halvfabrikata, som kun kan opvarmes.
3. Sammensætningen tilsættes til forarbejdet ost, kondenseret mælk, delikatesser af kogeost og ostemasse, kombineret smør. Palm produkter erstattes af fedtstoffer af mælkeoprinningen.
4. Generelt er det nemmere at liste produkter, der ikke indeholder denne ingrediens. Anvendelsen af ​​palmeolie er ikke begrænset til fødevareproduktion.
5. Lys, sæbe, forskellige krops- og hårplejeprodukter er lavet af produktet. Healing læger ordinerer olieindtag for natblindhed, glaukom, blepharitis, conjunctivitis, sygdomme i vaskulærsystemet og hjertet.

Skader af palmeolie til børn

Talrige tvister og undersøgelser har vist, at diæt af en person med en svag palmeolieolie ikke bør være indeholdt. For børn er den eksotiske sammensætning alvorligt skadelig og kan føre til følgende lidelser:

• forstoppelse (op til kronisk)
• hyppig regurgitation
• kolik;
• mangel på calcium i kroppen.

Hvis du fodrer din baby med modermælkserstatning, skal du omhyggeligt studere sammensætningen.I intet tilfælde skal palmeolie være til stede i produktet. Skrupelløse producenter indbefatter dette fedt i kosten for at reducere omkostningerne ved blandingen.

Palmolie er vanedannende, det fører ofte til en krænkelse af babyens mentale baggrund. En lille mands krop er endnu ikke klar til masser af denne type.

Palmeolie skader

Palmolie, i modsætning til andre produkter af denne type, har det største antal kontraindikationer og anbefalinger til brug. Hvis der er restriktioner, udelukkes sammensætningen helt fra din kost. Olie tilhører de produkter, som i nogen form ikke kan anvendes dagligt.

Ellers risikerer du dannelsen af ​​patologier som:

• nederlag, blokering af blodkar og andre blodkanaler;
• øgede niveauer af farligt kolesterol i blodet;
• fedme, tromboflebitis, åreknuder, aterosklerose;
• fald i fysisk udholdenhed og mental aktivitet;
• undertrykt immunforsvar, manglende evne til at modstå elementære udkast;
• forstyrrelser i metaboliske lipidprocesser;
• diabetes mellitus (eksacerbation eller neoplasma);
• Alzheimer (forøgede symptomer);
• fedme og generel vægtforøgelse
• afhængighed af brugen af ​​palmeolie
• onkologiske sygdomme (hurtigt fremskridt);
• patologi af hjertemusklen, vaskulært system.

Palmolie, selv i små doser, er kontraindiceret i følgende tilfælde:

• krænkelse af kroppens metaboliske processer
• kroniske vaskulære og hjertesygdomme;
• forhøjet blodkolesterol
• laktationsperiode
• graviditet.

Med hensyn til ernæring anbefaler eksperter ikke at indføre palmeolie i kosten af ​​mennesker, der ser deres egen vægt eller forsøger at tabe sig. Sådant billigt fedt vil ikke medføre det ønskede resultat. Hvis vi taler om traditionel medicin og kosmetiske formål, er skadet ved brug af palmeolie minimeret.

Sådan reduceres de skadelige virkninger af olie på kroppen

Sammensætningen omfatter ikke giftige forbindelser, som efter forbrug vil medføre øjeblikkelig forgiftning. For at reducere risikoen skal du følge disse retningslinjer.

1. Reducer forbruget af smørprodukter, vafler, kiks, is. I disse produkter er en anstændig mængde palmeolie koncentreret.
2. Før du køber noget, skal du studere kolonnen "Sammensætning". Hvis der er et efterskrift i form af en vag sætning "vegetabilsk fedt", så har fabrikanten flyttet væk fra standarderne.
3. En bona fide producent angiver altid på etiketten, at produktet indeholder raffineret palmeolie.
4. Erhverv produkter, der er fremstillet i overensstemmelse med GOST. Afvise at købe, hvis produktet er fremstillet i henhold til producentens tekniske forskrifter.
5. Hvis etiketten på det valgte produkt angiver indholdet af palmeolie, mens holdbarheden er af skala, indeholder sammensætningen meget vegetabilsk fedt.

Palmolie elskere hævder at produktets skade på menneskekroppen er overdrevet. På den ene side er det sandt. Hvis du måler mængden af ​​absorberet sammensætning, får du kun den fordel.

Video: Palmolie ernæring