Er det muligt at fryse sorrel til vinteren?

Er det muligt at lave syrer af sorrel til vinteren? Selvfølgelig kan du og endda bruge. Den hurtigste, nemmeste og mest pålidelige måde at fryse sorrelblade på for at bevare alle de gode kvaliteter af denne velsmagende plante er frysning. I hjemmet kan det nemt og hurtigt gøres i fryseren. Det er muligt at gemme en sådan nyttig billet indtil næste år.

Værtinderne åbner sæsonen hjemmelavet i begyndelsen af ​​sommeren, fordi sorrel er den første grønne, der vises på vores bord. Sorrel er frosset og dåse i sterile krukker. Sådanne velsmagende og enkle præparater af sorrelblade gøres meget hurtigt og nemt, hvis du kender og anvender alle hemmelighederne ved denne type grønne opbevaring.

Bladene af ung sorrel er utroligt nyttige. Når de er frosne, vil de beholde alle deres sunde og smagskvaliteter. Tilberedninger tilberedt om sommeren om vinteren vil tilføje variation til din daglige kost og mætte kroppen med de gavnlige vitaminer indeholdt i de grønne blade af sorrel.

Erfarne husmødre tilføjer frosne sorrelblade til alle slags retter. Grønne vil give en ekstraordinær zest til de mest populære retter. Du kan lave en utrolig lækker grøntsuppe med sorrel, og hjemmelavede kager er bare en godbid, du kan tilføje den til borscht, du får en velsmagende og usædvanlig kombination.

Fordele ved frysning af sorrel

Der er flere metoder til høst af sorrelblade til vinteren:

• konserves;
• tørring af sorrel blade
• saltende greens;
• frysning.

Frysning af blade af sorrel har flere fordele. Denne form for forberedelse er ret ny, men det erstatter gradvis metoderne til vores bedstemødre - saltning, konservering og tørring. Hvert år vælger flere og flere gartnere og elskere af alle former for grønne deres frysning. Når alt kommer til alt, med forskellige moderne friske frysere, hurtig frysning af alle former for grønne planter, er forskellige grøntsager og bær blevet en så let og overkommelig måde at høste på. Desuden har denne metode til høst af sorrelblade sine store fordele:

1. Lang beholder alle de nyttige og næringsrige vitaminer indeholdt i greener.
2. Perfekt bevarer alle smagsegenskaber.
3. Under hurtig frysning ændres farven på sorrelens blade ikke.
4. Stor aroma er bevaret.
5. Høstprocessen udføres uden yderligere ingredienser.
6. Ved denne fremstillingsmetode anvendes ingen konserveringsmidler.
7. Ingen brug for ekstra dåser, beholdere. Du kan fryse i almindelige poser.

Det er også en meget hurtig og nem måde, hvilket sparer tid både i forberedelsesprocessen og i forberedelsesprocessen. Så hvis du lægger sorrel i små portioner, så skal du bare have en taske om vinteren og tilsæt grønne blade af salat til din yndlingsret.

Forberedelse af sorrelblade til frysning

1. Sorrel blade skal vælges omhyggeligt. Lad kun smukke, glatte, friske, lyse grønne blade.
2. Nu skal bladene vaskes under rindende vand. Dette er meget bekvemt at gøre med en kolander.
3. Tør grøntsagerne i fri luft. Du kan ligge på et tørt bomulds håndklæde og lejlighedsvis vende om.
4. Grønne skal hugge eller forlade hele bladene. Alt afhænger af din præference og den valgte oplagringsmetode.
5. Fordel sorrelens blade i partier til fryseposer og små plastbeholdere. Betjeningsvolumenet beregnes således, at en pakke er nok til en tilberedning.
6. Fjern poser med sorrelblade i kammeret for hurtig frysning i et par timer.
7. Herefter kan beholdere eller poser med sorrelblade flyttes til opbevaringssektioner.

Hvad der kan være nødvendigt for at fryse sorrelgrøntene:

• pakninger til frysning
• små plastbeholdere;
• silikoneforme til cupcakes eller isforms;
• stor skål;
• pan;
• kolander til vask af bladene;
• bomulds håndklæde til tørring
• skærebræt;
• godt jord kniv;
• drikkevand.

Sorrelblade kan fryses ved forskellige metoder. Hvordan fryser - vælger værtinde sig selv. Enhver af disse metoder er meget bekvem og hurtig. Også alle nyttige kvaliteter af en sorrel forbliver:

1. Frosting hele blade. Denne metode til frysning sorrel giver dig mulighed for at bevare alle vitamin kvaliteter af grønne blade. Disse ark kan bruges i supper, borscht eller endda i en salat af friske grøntsager. Til denne metode skal de sortere, vaske, tørre. Derefter spredes sorrelens blade i poser eller beholdere. I beholdere vil arkene holde deres form bedre, men vil også optage mere plads i fryseren. Derfor vælger du hvilken metode til opbevaring af hele blade, der skal bruges.
2. Frosset hakket sorrel i poser eller beholdere. Dette er den mest populære måde at opbevare sorrel blade på. Dette præparat kan anvendes i alle retter. Tilsæt suppen, i det andet kursus, forberede påfyldningen til kagen. For denne metode til frysning er det nødvendigt at sortere blade, skylle under rindende vand og tørre på et håndklæde. Derefter hugge eller hugge. Og du kan lægge ud i portionerede poser eller beholdere. Med denne oplagringsmetode sættes der ofte til sorrel og andre nyttige greens. Fold også sorrelgrønne i små satser for at gøre det nemt at bruge en brikette ad gangen.
3. Frosset blancheret sorrel. Denne metode er egnet, hvis du har et meget begrænset opbevaringsrum til frosne næringsmidler. Sådanne greens kan også bruges til madlavning, supper, hovedretter, der anvendes som fyldning til søde kager mv. For denne metode er det nødvendigt at gennemgå grøntene, vælge de bedste plader, hvordan man vasker, finhak. Og sæt krydderurterne i kogende vand i 1-2 minutter. Dernæst dræne vandet i en kolander og lad vand afløb, og greenerne skal afkøles. Derefter kan det lægges i lagerbeholdere. For at spare på frysepladsen kan du bruge vakuumposer, silikoneforme. Vælg hvad der er praktisk for dig personligt.
4. Sorrel fryser med smør. Denne metode er meget praktisk, hvis din familie elsker bagning med sorrelfyldninger. Til dette skal du revidere grønsagerne, vaske, tørre i luften, finhakke og blande med blødt smør. Derefter nedbrydes denne masse i silicone isforms og sættes i et kammer til hurtig frysning. Så skal disse terninger fjernes og opbevares i den generelle pakke. Hver patty har sit eget stykke, hvilket er meget hurtigt og bekvemt.
5. Sorrel blade fryser i silikone skimmelsvampe. Dette er en ret ny, men meget bekvem måde. Hurtigfrysning, nem at bruge, optager minimal plads, bevarer alle de nyttige egenskaber og smag. For denne metode til frysning er det nødvendigt at gennemgå sorrelbladene, skylle lidt blottet med et håndklæde. Nu skal du omhyggeligt hugge bladene. Arranger dem i små silikone former, lidt knusende. Derefter tilsættes lidt drikkevand til hver form og fryses forsigtigt. Efter at have fjernet greenerne fra forme og sæt dem i en generel pakke Sådanne emner er meget nemme at bruge til supper, gryder. Han tog et stykke ud og satte det ned. Temmelig hurtig og velsmagende.

Nyttige anbefalinger til værtinder, når fryse sorrel forlader

1. Må ikke fryses, ellers kan sorrelens blade ikke blot miste deres udseende, men deres utrolige smag og nyttige kvaliteter.
2. Opbevar sorrelgrønne i lille del briketter, poser, beholdere. Så du vil være meget mere bekvemt, og bladene af sorrel vil blive opbevaret længere.
3. Tegn alle dine emner. Når den blev frosset, blev der tilsat ekstra urter til sorrel. Så du finder briketten eller pakken du har brug for meget hurtigere.

Meget ofte, når der fryses blade af sorrel, tilføjes der en anden velsmagende og sund greens. Spinat, nælde, dild, persille, grøn løg. Alt dette vil gøre dine måltider endnu mere forskelligartede og mætte din krop med de vitaminer, det har brug for.

Frosne sorrelblade bruges i forskellige supper, grøntsagspudder. Det kan bruges som fyldning til søde eller salte tærter.

Video: hvordan man fryser sorrel til vinteren