Er det muligt at smør med diabetes?

Enhver type olie er klassificeret som fede produkter. Smør er også inkluderet i denne gruppe, fordi der i foruden fedtstoffer også er et højt kulhydratindhold. Men en nærende kost uden dette basale produkt af enhver kost vil være knappe og utilstrækkelige. På trods af alle risici anbefaler derfor ernæringseksperter at bruge smør, selv i svære former for diabetes.

Selvfølgelig vil denne diæt være med begrænsninger. Især opmærksom på den syge skal betales til produktvalg til bordet og den optimale del, hvis brug ikke skader sundheden. Det handler om disse nøglepunkter, såvel som fordelene ved et populært produkt, vil blive diskuteret i denne artikel.

struktur

Til en vis grad er smørets sammensætning unikt, fordi komponenterne, der er samlet i et enkelt produkt, udfører ikke blot deres grundlæggende funktioner, men løser også andre vigtige opgaver undervejs.

Omtrentlig sammensætning:

1. Mættet fedt - deres andel i produktet råder over de øvrige komponenter (i 100 g - mere end 81 g fedt).
2. Proteiner - kun 0,9 g.
3. Det er lidt kulhydrater - kun 0,2 pr. 100 g, hvilket gør olien tilgængelig til diabetisk ernæring.
4. Retinol (vitamin A) - andelen af ​​denne agent er 0,72 mg, hvilket er den tredje del af det daglige behov for dette element.
5. Carotener - lidt mere end 0,5 mg.
6. Kolesterol er alvorligt repræsenteret i olie - 208 mg.
7. Mineralelementer alle sammen besætter omkring 0,3% af sammensætningen.

Separat skal det bemærkes, at oliekaroten i høj kvalitet udfører funktionen af ​​et naturligt farvestof. Fabrikanter tilføjer ofte emulgatorer, transfater, stabilisatorer og anden "kemi" til et produkt med et lille (mindre end 62%) fedtindhold. Af denne grund bør personer, der lider af diabetes, foretrække naturlige produkter med et fedtindhold på 72 til 81%. Alle slags spreads og margariner i diabetikermenuen skal ikke vises i princippet.

Nyttige egenskaber ved olie

Den vigtigste egenskab ved olier er evnen til hurtigt at mætte kroppen. Også i kategorien af ​​fordele bør indbefatte høj smag af produktet. Det er svært at forestille sig, for eksempel side retter uden olie tilsætningsstoffer. En person er usandsynligt at spise en sådan skål med appetit. Ud over disse egenskaber har smør følgende egenskaber:

1. Det nærer kroppen med energi, der er nødvendig for gennemførelsen af ​​vigtige processer.
2. Produktet har en udtalt sårhelende virkning, som ofte bruges under hjemmebehandling.
3. En anden ejendom, som du vil være opmærksom på, er evnen til at påvirke forløbet af metaboliske processer.
4. På grund af kolesterolindholdet stimulerer smør produktionen af ​​seksuelle sekret i den kvindelige krop, til en vis grad bidrager det til udformning og regulerer menstruationscyklusen.
5. Det stimulerer også produktionen af ​​galdesyrer, forbedrer hjerneaktivitet, forhindrer udviklingen af ​​onkologi.

Sammenfattende alle de anførte karakteristika, kan vi konkludere, at smør er et yderst nyttigt produkt til næring af mennesker med højt sukker.

Hvad er de risici, der er forbundet med brugen af ​​produktet

Tilstedeværelsen af ​​et stort antal positive kvaliteter udelukker ikke ulemper. Med alle dyder af smør kan produktet have en negativ effekt på kroppen af ​​en diabetiker. Den største ulempe er et relativt højt glykæmisk indeks.I olie er det 51 enheder, derfor med type 2-diabetes bør den bruges meget omhyggeligt, og hvis det er muligt, er det bedre at erstatte det med et lignende produkt, som har et lavere GI-indeks.

Til dette formål egnede vegetabilske olier: oliven, sesam, hørfrø. Disse prøver har et GI indeks på næsten nul, og de indeholder ikke "dårligt" kolesterol.

Norm olie til diabetikere

Selv om smør ikke er på listen over produkter, der er forbudt for diabetikere, bør det forbruges under streng overholdelse af normen. Da den daglige ration af fedt til diabetikere ikke må overstige 15 gram, skal denne dosis fordeles jævnt i den daglige menu. Hvis du følger denne regel, kan du nyde smagen af ​​dit yndlingsprodukt uden at risikere at komplicere løbet af den underliggende sygdom.

Smør kan ikke erstattes helt af den højeste kvalitet analog, fordi den indeholder fedtopløselige vitaminer. Der findes ingen sådanne komponenter i vegetabilske olier. Generelt vælger lægen for hver patient en individuel dosis af et bestemt produkt. Dette sker på baggrund af laboratorieforskningsdata og den generelle trivsel hos en syg person. Derfor er en indikator på 15 gram en omtrentlig retningslinje.

Regler for inklusion af smør i diabetisk diæt

Som allerede nævnt vurderes muligheden for at inkludere enhver fødevare i diabetestætprogrammet af specialister. Smør er et kalorieindhold, så mængden af ​​dets tilstedeværelse i kosten skal kun bestemmes af en læge.

Hvis en persons kolesteroltal er høj, vil den tilladte del af dette produkt være minimal. Men selv en lille mængde olie af god kvalitet vil give kroppen det nødvendige kompleks af stoffer, samt forbedre den generelle tilstand hos patienten med diabetes.

Produktet kan tilsættes til første kurser, desserter og side retter. Det bør bruges meget omhyggeligt med type 2 diabetes, fordi olien i denne form for sygdommen forstyrrer den normale absorption af glukose fra mad. Som et resultat akkumuleres sukker i blodet. Det er også værd at overveje det øjeblik, at hovedparten af ​​patienter med den anden type diabetes oplever problemer forbundet med at være overvægtige.

Hvilken olie er den bedste

Du kan undgå mange problemer, hvis du vælger den rigtige olie til diabetisk ernæring. På hylderne i forretningerne er der altid et rigt udvalg af produkter af denne kategori, men ikke alle sorter af olie er egnede til fodring af en syg person. Vi karakteriserer populære produktprøver:

1. Olie "Amatør" - den har lidt fedt, men meget fugt.
2. Sour-cream sorter er lavet på basis af højt kalorieindhold creme og surdej.
3. Sød flødeolie indeholder også frisk fløde.
4. Et produkt med forskellige fyldstoffer: kakao, vanille, frugttilsætningsstoffer. Denne olie har en behagelig smag, men også den rolle, som supplerende komponenter spiller, skal vurderes.

Sour-søde sorter af olie er mere egnede til kost ernæring af mennesker, der lider af diabetes. Normalt angiver denne pakke på pakken. For at sikre produktets tilfredsstillende kvalitet er det nok at udføre en simpel test: I et glas varmt vand skal du slippe et lille stykke cremet produkt. Hvis olien opløses inden for et minut, og der vises en film på vandets overflade - et kvalitetsprodukt. Dårlig kvalitet olie i varmt vand vil opløse uden filmdannelse.

konklusion

Diabetes mellitus er en specifik sygdom. Med en ordentlig behandling og tilstrækkelig ernæring kan en person godt lede en aktiv livsstil uden at nægte sig selv noget. Derfor er det meget vigtigt, når man udarbejder et individuelt program for en diabetiker for at finde en balance mellem disse vigtige komponenter. Samtidig er motion for patienter med en sådan diagnose nyttig, men at ryge med alkohol er en uønsket følgesvend.

Video: Smørens ekstraordinære egenskaber