Er det muligt at have pasta med diabetes?

Diabetes mellitus er en alvorlig endokrinologisk sygdom forbundet med svækkede metaboliske processer i kroppen. Diabetes kan forekomme hos en person i enhver alder mod baggrunden af ​​arvelig disposition, fedme, tidligere virusinfektioner eller pancreas sygdomme. Diabetes mellitus er mangel på insulin i kroppen, som er nødvendigt til behandling af glukose, det kommer ind i kroppen sammen med ernæring. På grund af overforbrug af sukker, der ikke kan absorberes, begynder en person at opleve tør mund, tørst og hyppig vandladning, svaghed, vægtøgning osv.

Sygdommen er kompliceret af, at der ikke er nogen måde at helbrede det helt. Den eneste rigtige beslutning er at lære at leve med diabetes. Med den rigtige tilgang, rettidig lægemiddelbehandling og slankekure ændres patientens livskvalitet ikke - folk fortsætter med at udføre normale aktiviteter. Men diabetikere, især dem, der for nylig har sluttet sig til disse rækker, har mange næringsmæssige problemer. I dag lærer vi, hvad en kost er for patienter med diabetes, og også forsøger at finde ud af om det er muligt at spise pasta med denne diagnose.

Ernæring til diabetes

Medicin er en fuldstændig logisk videnskab, hvor alt er sammenkoblet. Hvis kroppen lider af et overskud af glukose i kroppen, som ikke kan behandles, så skal du reducere mængden af ​​glukose i kosten. Derfor forbød diabetikere fødevarer med store mængder kulhydrater, især hurtig og ubrugelig. Blandt dem er den første på listen sukker såvel som dens derivater - konfekture, desserter, søde drikkevarer, is, slik, kager og tærter, syltetøj, konserves mv. Af stor betydning er det glykæmiske indeks, som i procent viser, hvor meget glukose der er indeholdt i et bestemt produkt. Dette er, hvad der er i stand til at kraftigt hæve niveauet af sukker i blodet, hvilket er yderst uønsket og endda farligt for en diabetiker. Fødevarer med det højeste glykæmiske indeks er datoer, hvidt brød og muffins, øl, rismel, dåse søde frugter, stegte kartofler, honning, popcorn, chips og vandmelon. Alle disse produkter anbefales ikke til brug sammen med diabetes. Desuden bør fra kosten udelukkes friske juice, konserverede grøntsager og fisk i olie, alkohol, tørrede frugter.

Vær ikke ked af det, fordi i listen over acceptable produkter mange naturlige grøntsager og salte frugter. De vil ikke kun hjælpe i kampen mod diabetes, men også forbedre din sundhed og kropsform betydeligt. Det er vigtigt at vælge fødevarer med et glykæmisk indeks på under 50, og også at forberede dem korrekt. Husk, at diabetespatienter stegte fødevarer er kontraindiceret. I prioriteret kogning, stuvning og dampning. Spise bør ofte, men i små portioner, for at opnå omtrent samme niveau af sukker i blodet hele dagen. Hvert måltid skal være ens i mængden af ​​kulhydrater og kalorier.

Listen over tilladte produkter omfatter svampe, grøntsager, usødet frugt, grøntsager, te og kaffe uden sukker og fløde, en lille mængde nødder, en spiseskefuld vegetabilsk olie om dagen, fuldkornsbrød, mælk og fedtfattige mejeriprodukter, korn. Diabetikere er tilladt næsten alle bær, undtagen hindbær. Skal læne sig på mejeriprodukter, der indeholder calcium og D-vitamin, reducerer det trang til søde sager. Brug af magert fisk og magre stykker kød er tilladt.Men meget ofte opstår spørgsmålet om pasta, fordi de er så kære elskede i vores land.

Pasta - kan være eller ej?

Faktisk er pasta en ren kulhydrat, som bidrager til en stigning i blodsukkerniveauet. Pasta kan dog også være anderledes. I tilfælde af diabetes mellitus må kun pasta af faste sorter forbruges. De absorberes langsommere, og bidrager derfor ikke til en kraftig stigning i sukkerniveauet i kroppen. Derudover indeholder pasta durum en masse fiber, der renser tarmene fra toksiner og toksiner, hvorved de metaboliske processer forbedres i kroppen.

Hvis diagnosen blev lavet for nylig, og du kun bygger din kost, skal du være forberedt på, at nogle produkter kan have forskellige virkninger på forskellige mennesker. Begynd at bruge pasta i små portioner, der sporer kroppens reaktion. Hvis du efter en sådan frokost eller middag føler dig stærk svaghed, utilpashed, hvis håret begyndte at falde ud (og det kan også ske), så skal pastaen midlertidigt opgives. Det kan være umagen værd at tale om dette produkt med din læge og identificere parabolens tilladte forbrugsmængde. Som regel må diabetikere ikke spise mere end 200 gram kogt pasta til frokost eller middag, 2-3 gange om ugen, ikke mere. Men jeg vil endnu engang bemærke, at alt er individuel - se kroppens reaktion!

Hvordan laver man pasta med diabetes?

Først og fremmest er det vigtigt at vælge et nyttigt produkt, nemlig pasta durum. Mærker som "First Class", "Group Category A" er også tilladt. Alle andre betegnelser indikerer som regel, at disse er produkter af blød hvede sorter. Det er meget vigtigt at tilberede pastaen korrekt, så de bevarer alle deres fordele, og det glykemiske indeks stiger ikke under tilberedningsprocessen. Det er nødvendigt at tilsætte salt ikke i vandet, men direkte ind i pastaen selv, når de er klar. Mængden af ​​salt skal være moderat, ligesom mængden af ​​vegetabilsk olie. Men vigtigst af alt, pasta skal koges "aldente", det vil sige lidt rå indeni. Denne grad af beredskab giver dig mulighed for at spare flere næringsstoffer og fibre i pasta.

Kogt pasta kan kombineres med noget. Det kan være en vidunderlig side skål til stuet kød gryderet, det er godt at spise pasta med grillede grøntsager. Diabetikere kan godt tilfredse sig med Bolognese pasta, fordi det indeholder en tomat. For at forberede saucen skal du vælge magert kød og bruge en lille mængde vegetabilsk olie. Også pasta går godt med svampe. Men den klassiske cremefløde eller fløde sauce er bedre at bruge - det er for fedtet til kostbordet. En anden god pasta mix ville være fisk eller kylling med ost. I diabetes bør du forbruge magert oste med et fedtindhold på mindre end 30%. Prøv at spise pasta straks, gårsdagens retter øger deres GI.

Husk at du ikke skal læne på pasta dagligt - du skal tage 1-2 dag pauser mellem måltiderne. Men korrekt kogt pasta kan være et vidunderligt udvalg i en dårlig diabetisk kost. Det vigtigste ved at kende er, at det er nødvendigt at vælge fødevarer med et lavt glykæmisk indeks, reducere deres kaloriindhold så meget som muligt og ikke at misbruge en sådan skål. Og så vil pastaen kun gavne, selv for patienter med diabetes.

Video: Pasta til diabetes