Kan surkål under amning?

Sauerkraut - en hyppig gæst på bordet blandt retterne i det russiske køkken. Kan dette behandle barnets svage tarmer, hvis moderen spiser det? Skålen er rig på syre, salt og krydderier, og effekten på fordøjelsen vil ikke være gunstig. Der er mulighed for dannelse af kolik, uregelmæssigheder i maven eller allergiske reaktioner.

Sauerkraut er inkluderet i listen over produkter, hvis indhold i kosten skal begrænses. Sammen med æbler og syltede grøntsager indeholder kål en stor mængde salt. Dette fremkalder mangel på væske på grund af forstyrrelser af vand-saltbalancen i kroppen. Hvad ville medføre komplikationer i udviklingen af ​​tilstrækkelig mælk til fodring.

Selv på trods af kontraindikationer har surkål gavnlige egenskaber. De elsker kål for sin unikke smag og næringsværdi. Det naturlige produkt, der er fremstillet efter den klassiske opskrift, vil ikke skade personen. En syv måneder gammel ammende mor får lov til at spise i små mængder en skål. Men forudsat at barnet ikke har intestinale forstyrrelser. Det er vigtigt at huske om muligheden for forstyrrelser i forholdet mellem vand, salt og vand, og for at eliminere dette problem ved at bruge mere væske.

Anvendelse af surkål under fodring og dens sammensætning

Oftest, med det formål at lave surkål, tager de hvide jordarter. Frisk eller surkål anbefales ikke af børnelæger i fire måneders amning. Årsagen til forbuddet ligger i grøntsagens evne til at aktivere dannelse af gasser og oppustethed hos spædbørn.

Ifølge opskriften indbefatter skålens sammensætning sukker og salt, som med den aktive interaktion med kåljuice forårsager gæring. Som et resultat produceres mælkesyre, som er et konserveringsmiddel og hjælper med at øge holdbarheden af ​​surkål. Syltet snack er rig på vitaminerne A, B, C og folinsyre. Det er rig på vigtige komponenter til den menneskelige krop: jern, kalium, bor, magnesium.

Hvis du følger opbevaringsreglerne for surkål og sørger for den ønskede temperatur, kan snacken opbevares i mere end seks måneder uden tab af nyttige kvaliteter.

Mor baby bedre at opgive snacks i fire måneder. Hvis du indbefatter kål i sammensætningen af ​​de første retter, vil dens aggressive virkning på maven være meget mindre. Det er bedre at først teste brugen af ​​produktet på en lille del. I mangel af en bivirkning fra spædbarnets fordøjelsessystem, er du velkommen til at tilføje skålen til menuen. Hvis der ses allergiske tegn, så stop med at bruge kål i de næste par måneder.

Fraværet af negative konsekvenser i løbet af ugen giver moren ret til at forkæle sig sommetider med en lækker skål. Den bedste løsning ville være at spise snacks i en vinaigrette eller borscht. Uden forskellige tilsætningsstoffer er kål ikke værd at spise de første seks måneder.

Nyttige egenskaber af surkål:

1. Effektivt lindrer forstoppelse, systematiserer arbejdet med de sunde tarm af mor og baby.
2. Det fremskynder metabolismen, hvilket igen reducerer sandsynligheden for fedtaflejring og hjælper med at tabe sig efter fødslen.
3. Forebyggelse af surhed i maven.
4. Det forhindrer dannelsen af ​​kræftceller og udviklingen af ​​mavesår.
5. Normaliserer appetit og giver en følelse af mæthed.
6. Giver let fordøjelse.
7. Deltager i processen med at genoprette nervesystemet, hvilket hjælper med betydelig nervøs spænding og helbreder depression.
8. Normaliserer arbejdet i det kardiovaskulære system.
9. Det fylder kroppen med energi og forårsager en bølge af styrke, forbedrer immunsystemet.
10. Det forbedrer bloddannelsen og hjælper med at reducere mængden af ​​glukose i blodet.
11. Det har antiinflammatoriske, analgetiske og antibakterielle egenskaber.
12. Det bruges af kosmetologer med henblik på hudforfriskning, ernæring og regenerering. Rydder fra acneudslæt, giver sund farve til ansigtet hud.
13. Det helbreder en mangel på værdifulde elementer og vitaminer.
14. Nyttig i form af saft under toksikose.
15. Effektiv surkål til behandling af spredning.
16. Fra puffiness under aktiv laktation hjælper bladene med friske eller surkål. Reducerer sandsynligheden for mælkstagnation i brystet.

Sauerkraut: Harm

På trods af en række positive egenskaber indeholder surkål en for stor mængde salt, konserveringsmidler og krydderier. Denne sammensætning er meget usikker.

Det er strengt forbudt at spise surkål, hvis der er en sygdom i maven, da produktet bidrager til en forøgelse af surhedsgraden.
Anbefalet begrænsning i kosten af ​​personer, der lider af sygdomme i leveren, nyrerne, skjoldbruskkirtlen og bugspytkirtlen.

Produkter fremstillet ved gæring forårsager flatulens og halsbrand. Denne negative kvalitet er grunden til at nægte at bruge første gang efter fødslen. En nyfødt baby bør gradvist vænne sig til de forskellige produkter.

Du bør ikke spise surkål, hvis der opstår blodtrykstabilitet, er der opstået forhøjet blodtryk, og hjertefunktionen er brudt.

Korrekt madlavning surkål

Da kål er fremstillet ved gæring og forårsager oxidering af metalskåle, er det bedre at bruge glas eller emaljerede beholdere. Madlavning surkål derhjemme er let. Derfor foretrækker kål "egen" produktion, men ikke opbevarer varer med overskydende indhold af eddike. Produkter indeholdende eddike er kontraindiceret hos spædbørn og har ingen gavn for barnets krop.

Til madlavning lækre og helbredende retter vælges friske produkter. For at forberede skal du bruge:

• Frisk hvidkål - 1500 gr. (vægt af bladdelen af ​​grøntsag er angivet).
• Gulerødder - 0,5 kg.
• Sukker - en spiseskefuld og salt til smag, men ikke mere end to spiseskefulde.

Vask grøntsagerne grundigt. Kål og gulerødder bør finhakket. Jo større dele af kål er, desto mere vil det være muligt at bevare grøntsagens gavnlige egenskaber. Brug den skæringsmetode, der passer dig: fra syring fint hakket kål til saltning af hele hovedet eller dets kvarter.

Bland de hakkede grøntsager godt, tilsæt salt og sukker. Næste skal kålen knædes, forsigtigt klemme, for at fremhæve kåljuice. Eventuelt kan du tilføje hakket dill, et par ærter af sort peber og løvblad.

Klargør forvaskede glasburer og steriliser lågene. Placer grøntsager i beholdere, grundigt komprimeret, og lad dem blande i tre dage ved stuetemperatur. Fra tid til anden fjerne den resulterende film fra overfladen af ​​kålen. Glem ikke at smøre surkål to gange om dagen til bunden med en pind med træ. Efter den ønskede tid, overfør den resulterende snack i køleskabet eller et andet koldt sted. Den fulde cyklus med fermenteret surkålproces varer 10-14 dage. Derefter er surkål klar til brug.

Hvis det dog er svært for en ammende at nægte sig selv en godbid, så skal der tilsættes spidskommen for at eliminere mulig flatulens. Du kan også skylle kålen med koldt vand, før du spiser eller tilsæt vegetabilsk olie, hvorved skålen spares fra overskydende salt.

Video: nyttige egenskaber af surkål