Kan jeg spise skumfiduser med diabetes?

Hver diabetiker ved, at med sin sygdom skal hans livsstil og ernæring ændre sig dramatisk. Det meste af opmærksomheden kræver en patients kost, da det er strengt forbudt at spise fødevarer, der øger blodsukkeret, det vil sige at have et højt glykæmisk indeks.

En masse myter svæver rundt om marshmallow - lækker sødme, som betragtes som kosthold over hele verden. Men ikke alt, der indeholder moderate kalorier, er gavnligt for en diabetiker. Moderne marshmallows omfatter mange kemiske komponenter og sødestoffer, derfor er dens GI væsentligt større end 50-70 point for diabetes. På samme tid kan du i en særlig sektion købe en rigtig nyttig sødme eller som en mulighed forberede det hjemme alene fra sunde ingredienser.

Hvad kan være nyttigt for diabetiske marshmallows

Kvalitetsprodukt er lavet af pectin, fructose og agar-agar, mens det ikke indeholder sukker i ren form og fedt.

Pektin binder og fjerner toksiner, metabolitter, toksiner, radionuklider, metalsalte, nedbrydningsprodukter af lægemidler og andre skadelige komponenter. Det bidrager også til bedre fordøjelse og peristaltik.

Ud over disse komponenter indeholder østlig sødme forskellige vitaminer (gruppe B, PP, A og C), proteiner og mineraler (jern, fosfor, calcium, natrium, kalium, magnesium). Alle bidrager til styrkelsen af ​​immuniteten, påvirker positivt det endokrine system, stimulerer skjoldbruskkirtlen. På grund af hyppigt forbrug af skumfidus, kan risikoen for inflammatoriske og infektionssygdomme såvel som maligne processer reduceres. Også nyttige komponenter forbedrer muskeltonen, nærer huden.

Kostfibre i marshmallow-sammensætningen renser kroppen fra slagger, fremmer behagelig fordøjelse og forhindrer forstoppelse.

Er der en butik skumfidus

Ernæringseksperter og endokrinologer forbyder diabetikere at spise shop marshmallows, da det indeholder:

• simple sukkerarter, glukose;
• farvestoffer (herunder kunstig);
• smagsforstærkere og kemiske fyldstoffer;
• farvestoffer;
• smagsstoffer;
• konserveringsmidler;
• fortykningsmidler.

Det bemærkes, at butiksødet er vanedannende hos mennesker, hvilket fører til ukontrolleret forbrug og hurtig vægtforøgelse. I en diabetiker klipper det endokrine system ikke godt med belastningen, så selv en lille, konstant strøm af kalorier kan forårsage fedme, og endnu mere, når det kommer til sødme med højt GI.

Marshmallow marshmallows indeholder også enkle kulhydrater og sukkerarter, der, når de slippes i blodet, splittes kraftigt i energi og fremkalder en kraftig stigning i plasmakoncentrationen. I nogle tilfælde kan overspisning med marshmallows forårsage et angreb af hyperglykæmi, der ledsages af svimmelhed og besvimelse, rigelig salivation, generel svaghed og umættelig tørst.

Glem ikke, at de kemiske komponenter i butiksproduktet kan forårsage allergier, som i diabetiker vil blive udtalt.

Hvad er kost marshmallow og hvordan man laver det

Hjemmelavede marshmallows fremstilles sædvanligvis ved hjælp af sødestoffer (stevia, fructose) og naturlige ingredienser:

• naturlige æggehvider (uden æggeblommer, da de indeholder kolesterol);
• agar (en naturlig erstatning for gelatine, som er opnået fra alger);
• frugtpåfyldning, f.eks. æblesauce (et æble har en lille GI - kun 32 point).

Agar har evnen til at sænke det glykemiske indeks for slutproduktet.

Hvad angår sukkerersubstitutter, påvirker stoffer som sorbitol eller xylitol i et volumen på op til 30 g ikke blodsukkerniveauerne. Du kan også bruge saccharin, aspartam, sucrodit eller slastylin.

På trods af kostbehovet anbefaler lægerne ikke at bruge mere end 100 g naturlig marshmallow i diabetes, da selv fructose kan forårsage en stigning i blodsukker.

Hvordan laver man en sund skål, der passer til patientens kost?

1. Forbered frugtpuré. Mest bruges æble, pære eller mango.
2. Tilsæt sukkerstatning til den resulterende masse og bland.
3. Slå æggehvider i en blender. Det er nødvendigt at tage i forhold 1 protein pr. 200 g frugtpuré. Tilsæt en klip citronsyre til massen som et naturligt konserveringsmiddel og surheds stabilisator, bland.
4. Forbered en viskøs opløsning af agar-agar eller gelatine og tilsæt til frugtpuré.
5. Kog massen, indtil den er fortykket over lav varme.
6. Tilsæt proteinmasse til afkølet frugtpuré og rør.
7. Dæk bagepladen med bagepapir og læg den resulterende masse ud.
8. Sæt panden i køleskabet i et par timer.
9. Tør den resulterende marshmallow ved stuetemperatur til den ønskede tilstand.

Holdbarheden af ​​sådanne slik er omkring 5 dage. Det anbefales ikke at opvarme sødheden eller holde den i fryseren.

I gennemsnit må ca. 2 diæt af zephyr forbruges dagligt med almindeligt vand.

Marshmallow er en velsmagende og nyttig delikatesse til en diabetiker, kun når den er tilberedt på egen hånd fra naturlige ingredienser og sukkerersubstitutter. Du kan også forkæle dagligvarer, men sjældent - ikke mere end 2 stykker om ugen, og hvis du føler dig værre, kan du helt nægte fabriksvarer.

Video: skumfiduser med diabetes