Er det muligt at spise sild med diabetes?

Sild er en god snack til et festligt eller afslappet bord. Hvorfor bør diabetikere begrænse sig til sådanne godbidder, hvis du kan gøre uden ofre. Eksperter mener, at det er nødvendigt udelukkende fra kosten, hvad der kan øge koncentrationen af ​​sukker i blodet eller føre til overskydende vægt. Fisk indeholder en masse fosfor, samt andre mineralske stoffer og syrer af organisk type, derfor bør det være obligatorisk i kosten i det mindste i små mængder. Men første ting først.

Sildsammensætning og egenskaber

1. Enhver person med diabetes ved førstehånds, hvor vigtigt det er at opretholde et optimalt sukkerniveau og ikke lade det stige. Og fordi i kosten skal være så lavt som muligt kulhydrater. Fisk opfylder disse kriterier, fordi det meste består af fedtsyrer og proteinforbindelser. Derfor kan det ikke føre til en stigning i glucose.
2. Der er dog en ulempe for mønten. Sild er saltet, og en stor mængde salt i kroppen holder tilbage dyrebart vand. Glukose absorberes langsommere, blodtryk stiger, hvilket er skadeligt for diabetikere. Mange mennesker er flov over at meget fedt er koncentreret i makrel eller sild. Men det er nødvendigt at fjerne myten, at der ikke er nogen fordel af forbruget af sådanne fisk. Det er meget mere nyttigt end det kan synes ved første øjekast. For at opretholde den korrekte aktivitet i hjertet, har en person brug for omega syrer, der er mange af dem i fisk.
3. Hvis vi sammenligner sild med den berygtede laks, så er der i den første sort der meget mere næringsstoffer. Det er vigtigt for diabetikere at vide, at sildens glykæmiske indeks (i det følgende benævnt GI) er 0. Ved det, pr. Portion på 0,1 kg. tegner sig for mere end 17 gram. egern, 18 gr. fedt, 0 brød enheder (XE). Fedtsyrer tager 4 gram. Der lægges særlig vægt på kalorieindholdet i produktet, alt afhænger af forarbejdningsteknologien. I kogt sild 135 enheder. I saltet 258. I røget 218. I stegt 180. I sylt olie 299. I syltede eddike 152 Kcal. Samtidig udføres alle beregninger på 100 gr. snacks.
4. Med hensyn til næringsværdi og nytte kan sild konkurrere med mange sorter af fisk. Fordi det indeholder et bredt mineral-vitaminkompleks, værdifuldt for diabetiker. Her og retinol, og tocopherol, og det vigtigste for centralnervesystemet B-gruppe vitaminer. Fisk er ikke berøvet kalium, calcium, kobolt, jod, jern, fosfor, D-vitamin, flerumættede syrer. Sild er ikke berøvet omega fedtsyrer, som er vigtige for hjertemusklen og det vaskulære system af diabetikere. Det antages, at jo mere fedt i silden, jo mere værdifuldt er det for kroppen. Du bør ikke spise snacks hver dag, men mindst tre gange om 10 dage skal du fejre på det.
5. Som del af eksotiske delikatesser megen jod, men ikke nødvendigvis bruger penge på sådanne produkter. Sild eller makrel vil fungere som en kilde til dette mineralstof, hvilket især er vigtigt for skjoldbruskkirtlen, stofskiftet og hele det endokrine system. En sådan snack vil også dække behovene hos en diabetiker i calcium, fosfor, vitaminer, fede og organiske syrer. D-vitamin er vigtigt for knogler (ømme led er et diabetisk problem). Indkommende retinol forhindrer hudproblemer, og B-vitaminer forbedrer søvn og bekæmper depression.
6. De indkommende naturlige antioxidanter repræsenteret af tocopherolfamilien har en ødelæggende virkning på glucosemolekyler.Derfor kan vi trygt sige, at silden i en doseret mængde forbedrer patientens tilstand med diabetes diagnosticeret. Men glem ikke, at en stor mængde salt kan føre til problemer med urinsystemet. Det er også nødvendigt at forlade sild med mave, sår og fedme.

Hvilken sild bør ikke forbruges

1. For enhver sygdom relateret til insulinafhængighed skal du overvåge din kost. Diabetes er ingen undtagelse, så lær vigtige ting, før du spiser snacks.
2. Det er nødvendigt at nægte helt eller spise i meget små mængder røget, stegt, sild marineret i olie. Fattig fisk er ikke egnet.
3. Da diabetikeren ikke har plads til manøvrering, skal du vide noget andet. Det er tilladt at forbruge makeret, kogt, bagt fisk.
4. Læg ikke på saltet, det samme gælder for syltede. De angivne snack muligheder beholder væske og øger trykket.

Forberedelse af sild med diabetes

1. Sild betragtes som den mest populære fisk i Norge og Holland. Det er derfor lokalbefolkningen betragter det som en nationalret. I disse lande, selv afholde særlige festivaler, der er dedikeret til sild. Du kan spise færdigretter selv på gaden.
2. Lokale købmænd sælger færdig fisk, skåret i stykker. Det er fyldt med søde løg og citron frisk juice. Det er også værd at bemærke, at russerne på ingen måde er dårligere i sildens kærlighed. Forskelle er kun til stede i anvendelsesmåden.
3. I Rusland er sild med kartofler den mest populære. Forskellige salater er også lavet af fisk. Det er værd at bemærke, at diabetikere i den sædvanlige form for sild er kontraindiceret. Hvis en rimelig tilgang til problemet, så fisken er helt muligt at nyde.
4. Få værd at saltet sild. I sådanne fisk er saltindholdet 2 gange mindre end normalt. Det købte produkt skal anbringes i vand og efterlades til bløde i flere timer. En sådan simpel manipulation vil slippe af med overskydende natriumchlorid.
5. Skær derefter fisken, hvis det er nødvendigt, og hak i små stykker. Det er tilladt at forbruge med bagt kartofler og friske hakket grønne. Det anbefales også at tilføje et par citronskiver.
6. Makrel og sild med en så alvorlig sygdom er meget nyttig. Fisk fungerer som en kilde rig på let fordøjeligt protein og flerumættede syrer. Det er værd at huske på, at et højt saltet produkt hellere ville gøre mere skade end godt.
7. Derfor skal fiskene koges på en lidt anden måde. Den bagede sild vil give den største fordel for kroppen af ​​en diabetiker. Mange husmødre kan ikke lide at lave mad af denne type fisk bare på grund af varmen, der udsendes en stærk lugt. For at undgå dette skal du overveje opskrifter.

Sild i ærmet

• hvidløg - 4 tænder
• medium sild - 3 stk.
• rosiner - 30 gr.
• løg - 1 stk.
• creme creme - 60 gr.
• citron - 0,5 stk.
• gulerødder - 1 stk.
• krydderier - til din smag

1. Klem citronsaft ud og tilsæt en lille mængde salt og peber. Behandl marinade med den tilberedte fisk. Vær særlig opmærksom på det indre hulrum. Ristede gulerødder med fine strøer. Løghak halve ringe. Sæt grøntsagerne med cremefløde.
2. Tilsæt knust hvidløg og rosiner til massen. Klar sauce du skal fylde silden. Placer hver fisk i en separat ærme. Også sammen med sild kan du bage løget helt. Denne appetitvækker er meget nyttig for diabetikerkroppen. Bages fisken i en halv time ved 180 grader.

Walnut Fish Salad

• æg - 3 stk.
• Sild - 0,3 kg.
• sur æble - 1 stk.
• valnødder skrællet - 60 gr.
• citronsaft - 40 ml.
• friske grønt - 40 gr.
• naturlig yoghurt - faktisk

1. Sug fisken i køligt vand og skær det i fileter. Hak fisken i små terninger. Løg skal skæres i tynde halvringe.Hæld citrusjuice over grøntsagen. Forlade lidt tid til at insistere.
2. Hak æblet og kombiner med fisken. Tilføj hakket grønne. Crush nødder på en overkommelig måde. Sæson med naturlig yoghurt. Tilsæt hvid peber til smag og tilsæt lidt citronsaft. Dekorer tallerkenen med citrusskiver og drys med grønne.

Sild med grøntsager

• løg - 1 stk.
• Sild - 1 stk.
• tomater - 3 stk.
• greens - 30 gr.
• Bulgarisk peber - 1 stk.

1. Hæld tomaterne i terninger. Peberhakket julienne, løghalvringe. Fin chop frisk grønne. Send de tilberedte grøntsager til en dyb skål.
2. Tilsæt krydderier efter smag, sæson med smør. Tilsæt hakket sild og bland. Der er ikke behov for at sætte salt i sådanne salater. Fisk giver en temmelig rig smag af salat.

Sild med diabetes kan stadig forbruges. Det vigtigste er at lave mad og ikke misbruge det. I dette produkt er der en masse nyttige stoffer. Samlet set forbedrer alle enzymer patientens helbred betydeligt.

Video: hvordan man synger sild derhjemme