Er det muligt at spise fedt i diabetes?

Salo er et uundværligt element i de slaviske folkes køkken. Derfor er der et særligt forhold til dette produkt - det er ikke bare elsket, men hædret for dets høje næringsmæssige kvalitet. Men ud over næringsværdien af ​​lard har mange nyttige egenskaber. På trods af de ret specifikke egenskaber, der ikke tillader, at fedt indgår i kosten for mange sygdomme, er diabetes tilladt at bruge det.

Naturligvis indrømmer ernæringseksperter tilstedeværelsen af ​​fedt i menuen diabetikere ledsage en række forbehold, men stadig er dette værdifulde produkt ikke medtaget i den "sorte liste" af restriktioner. Lad os forsøge at forstå alle variationer af dette vigtige problem, men først bør du være bekendt med dette populære produkt.

Sammensætningen af ​​fedt

De vigtigste bestanddele af fedt er mættede fedtstoffer. Produktet indeholder også nogle mineralelementer og endda vitaminer. Men der er næsten ingen kulhydrater i produktet, det vil sige, deres andel i sammensætningen er minimal: 100 gram fedt indeholder kun 4 gram sukker. Derfor er brugen af ​​denne delikatesse tilladt af patienter med diabetes.

Den særlige karakter af diabetes er krænkelsen af ​​den vigtige funktion af bugspytkirtlen. Af denne grund har folk, der lider af denne sygdom, bogstaveligt talt bit for lidt at afhente deres kost. Desuden eksisterer en generel udgave af kosten, som er egnet til absolut alle mennesker med denne diagnose, ikke. Derfor vælges diætprogrammet individuelt for hver patient. Men der er en ting, der er karakteristisk for næringen af ​​alle diabetikere - kulhydrater og kalorieindhold må ikke være til stede i kosten. Og fed mad til sådanne patienter er ikke farlig. Derudover absorberes fedtet godt, fordi fedtets fedt smeltes allerede ved kropstemperatur.

Selvfølgelig er der visse betingelser, hvis overholdelse er nødvendigt, når du tænder fedtet i menuen. Så det menes at natriumnitrit indeholdt i produktet har en negativ effekt på den kardiovaskulære aktivitet og bugspytkirtlen. Men dette element er kun til stede i fedt, der har været udsat for stegning eller rygning.

Eksperter har også mange spørgsmål om brugen af ​​saltproduktet. Faktum er, at denne type produkt er rigeligt brændt med salt, og som det er kendt, bevarer det fugt. Som følge heraf er sundheden hos en diabetiker negativt påvirket. Alt dette tvinger til at nærme sig spørgsmålet om inklusion af fedt i diætets diæt er meget ansvarlig. Patienter af begge typer diabetes, selv med begrænsning af animalske fedtstoffer, må medtage dette næringsprodukt i menuen. Men dette bør ske inden for rimelige grænser.

Med rationel kompilering af kost kost vil fedt medføre store fordele og forbedre patientens tilstand. Den daglige mængde bacon bør ikke overstige 40 gram, og det anbefales at tilberede dette nærende produkt i ovnen, stuvning med grøntsager, kog bouillon på den. Råproduktet kan også vises på bordet af diabetiker, men det skal være let saltet.

Fedtets særlige kvaliteter

Selvfølgelig består hovedindretningen af ​​den vare, der er elsket af mange, af en række forskellige typer: der er røget svinefedt, saltet bacon og bacon.Men som nævnt ovenfor er det bedre for diabetikere at bruge almindeligt fedt i små mængder.

Da hovedkomponenten af ​​fedt er fedt, er produktet højt i kalorier. Desuden er denne indikator i fedt flere gange større end kaloriindholdet i andre fødevarer: det varierer fra 600 til 920 kcal. Fedtindholdet kan variere fra 80 til 90. Produktets værdi afhænger også i vid udstrækning af dens kvalitet: Hvis der er mange kødårer i fedt, er dette produkts kalorieindhold lavere.

Et par ord om forbud

I betragtning af fedtets egenskaber er dets anvendelse i diabetes begrænset. Syge mennesker bør følge lægernes anbefalinger og huske reglerne for korrekt anvendelse af produktet:

1. For patienter med enhver form for diabetes er det strengt forbudt at lave svinet med brød, smagt med en del af alkohol.
2. Diabetikere må ikke spise salt svin.
3. I denne liste over begrænsninger retter med krydderier og forskellige krydderier.
4. Røget kød og stegt kød med svin bør heller ikke ses i diabetikermenuen.
5. Kogt produkt kan spises, men du må ikke overskride den mængde, der anbefales af læger.

Fedt kan i et ord blive spist af personer med diabetes og type 1 og 2, men under visse forhold.

Fordelene og ulemperne ved produktet

Med alle de anbefalinger, der gives her, kan diabetikere nemt rådgive et beskedent stykke fedt flere gange om ugen. Det er selvfølgelig acceptabelt, hvis personen ikke er overvægtig. Produktet kan positivt påvirke mange processer, der forekommer i menneskekroppen:

• stimulere hjerneaktivitet
• forbedre hukommelsen;
• reducere blodtrykket
• fremskynde stofskiftet;
• styrke muskelvæv
• hurtigt mætte kroppen
• Det har en gavnlig effekt på hjerte-kar-systemet.

Alle børsnoterede egenskaber er iboende kun til frisk produkt af fremragende kvalitet. Hvis vi taler om fedt af ukendt oprindelse, så er alle karakteristika et stort spørgsmål. Også i et salt produkt går mange egenskaber tabt, så dette fedt kan betragtes som skadeligt for diabetikere.

Hvad fedt at vælge for en kost

Da animalsk fedt tilhører kategorien af ​​specifikke produkter, er dens anvendelse mulig underlagt en række krav. Men den vigtigste betingelse er det rigtige valg af produkt. Du kan ikke købe bacon afledt af dyr, der blev injiceret hormoner og antibiotika. Det er bedre at købe et frisk produkt, og tilbered det selv. Ud over denne betingelse er det nødvendigt at overholde følgende regler:

1. Spis ikke salt delikatesse.
2. Kombiner ikke fedt med højt kalorieindhold (hvidt brød, kartofler).
3. Køb kun produktet fra de producenter, der kan garantere dets kvalitet.
4. Spicy lard bør overhovedet ikke vises på diabetikmenuen.
5. Misbrug ikke produktet.

Og en mere nyttig anbefaling fra ernæringseksperter. Da fedt tilhører højt kalorieindhold og bidrager til vægtøgning, anbefales det at kombinere dets anvendelse med moderat fysisk anstrengelse. Tilstrækkelig fysisk aktivitet vil ikke skade en sygers sundhed, men det vil balancere fordøjelsessystemet og hjælpe med at aflæse kroppen.

Fedt går godt med grøntsager, så med det kan du lave en masse sunde og lækre retter. Men under alle omstændigheder bør diæt af en patient med diabetes justeres med den aktive deltagelse af lægen, der ser ham.

Video: fed med diabetes