Er det muligt at spise ris med diabetes?

Risgryn - den mest almindelige råvare, baseret på hvilken du kan lave dusinvis af forskellige retter. På grund af denne popularitet og tilgængelighed er patienter, der har fået diagnosen diabetes, stillet spørgsmål om hensigtsmæssigheden af ​​at sætte ris i daglige måltider. Lad os se på de grundlæggende aspekter for at klarlægge situationen.

Fare for poleret ris

Slibekorn er farligt for mennesker med diabetes. På grund af denne forarbejdningsteknologi mister ris værdifulde stoffer, der er kun kulhydrater i det, der kan skade. Når kogt poleret produkt kommer ind i kroppen, øger det hurtigt koncentrationen af ​​glukose i blodet.

En endnu større fare opstår, hvis man kombinerer korn med mejeriprodukter, sukker, tørret frugt, fløde, nødder og andre tilsætningsstoffer. På baggrund af ovenstående bør det konkluderes, at den klassiske ris, vi plejede at spise, er farlig, og diabetik er kontraindiceret.

I de upolerede kerner er stoffet mineral og vitamin fuldstændigt bevaret. Sagen er, at sådanne grits ikke er poleret, og holder skallen. I sammensætningen er der komplekse, ikke enkle kulhydrater. De absorberes langsommere og absorberes ikke af blodet i henholdsvis en kort periode, men glukose hopper ikke kraftigt.

Fordele ved upoleret diabetisk ris

1. Før man overvejer virkningerne af ris på diabetessundhed, er det nødvendigt at undersøge dets omtrentlige sammensætning. I sammensætningen mindre end 0,6 gr. fedt, mere end 7 gram. proteiner og 77,4 gram. kulhydrater. Caloric værdi er lig med 340 enheder, hvilket er ret meget for en del på 0,1 kg. Imidlertid mangler upoleret ris simple kulhydrater, som øjeblikkeligt absorberes og fører til glucosesprøjt.
2. Sammensætningen indeholder mange B-gruppe vitaminer, især vi taler om riboflavin, thiamin, pyridoxin, niacin, folic og pantothensyre. De er ansvarlige for det psyko-følelsesmæssige miljø hos en person, normaliserer psyken og fremmer behagelig søvn. Det er vitaminer B, der er involveret i produktion af energi og korrekt omdannelse af kulhydrater til en energiforsyning.
3. Som en del af en masse af aminosyrer har mange af dem ikke evnen til at blive produceret i kroppen selvstændigt. Derfor skal de nødvendigvis komme med mad for at sikre den korrekte funktion af skjoldbruskkirtlen, bugspytkirtlen og andre vigtige organer.
4. Gluten er en proteinforbindelse, der giver et uforudsigeligt svar hos patienter med diagnosticeret diabetes. Det er fraværende i ris, derfor kan folk med denne sygdom spise denne korn. Alle andre proteiner har en god effekt på leddene og eliminerer smerter.
5. Der er praktisk taget intet salt i sammensætningen, hvilket negativt påvirker vandstofskiftet. Salt bevarer væske, hvilket fører til en stigning i blodtrykket. Derudover udgør mineralerne i ris (jod, kalium, jern, fosfor, zink osv.) En mangel på vigtige stoffer.
6. Groats er berømte for opsamling af kostfiber, de er sammensat af mere end 4 gram. Fiber i store mængder er koncentreret i brun og brun ris, i poleret er det næsten ikke-eksisterende. Dette er en anden grund til, at polerede råmaterialer ikke bør forbruges. Hvad angår fiber, normaliserer og forbedrer den absolut alle funktioner i mave-tarmkanalen.

Vild ris til diabetikere

1. Denne slags korn er også kaldt vand boom. Vild sort ris er kendt for mange mennesker som den vigtigste kilde til værdifulde stoffer.Dette er sandt, fordi der er koncentrerede aminosyrer i det i et sådant volumen, at ethvert andet produkt vil misundes. Det er yderst nyttigt for diabetikere af alle typer, uanset sygdomsstadiet.
2. Vild ris er rig på proteiner, som regulerer blodsukker og eliminerer overskydende glukose. Som en del af 18 aminosyrer, og 12 af dem ikke kan erstattes, produceres de ikke i menneskekroppen. Også produktet er kendt for kostfiber, B-gruppe vitaminer.
3. Patienter, der er diagnosticeret med diabetes, har brug for mineraler. I vildt ris akkumuleres de i overflod, den mest populære dækker den daglige sats (natrium, jod, mangan, magnesium, kalium med calcium og andre).
4. Sammensætningen af ​​denne type korn er fuldstændig blottet for kolesterol, så at spise ris skader ikke blodbanen hos diabetikere. Mangler også mættede fedtstoffer.
5. Interessant nok indeholder produktet 6 gange mere B9-vitamin end brun ris. Denne slags korn skal indgå i diabetikernes diæt, der i tillæg til alle lider af svær fedme. Ris hjælper med at bekæmpe overskydende vægt, fordi det fremskynder metaboliske processer.

Brun ris

1. Brown eller fullkorn anbefales som et glimrende alternativ til hvid ris. Sådanne korn indeholder ikke enkle kulhydrater. Derfor er forbruget af brun ris helt sikkert for mennesker med diabetes.
2. Når der indtages ris, påvirker sammensætningen ikke præstationen af ​​blodsukker. Sammensætningen af ​​kornet indeholder komplekse kulhydrater, vandopløselige fibre, selen, flerumættede fedtsyrer og mange vitaminer.
3. Den utvivlsomme fordel ved brun ris er, at det andet lag af husk ikke fjernes, når det forarbejdes på korn. Den indeholder alle vigtige og nyttige stoffer og enzymer. Derfor er brun ris ideel til diabetikere.

Brun ris

1. Brun ris er en normal korn, men ikke helt skrællet. Efter speciel behandling forbliver klid og skind i et sådant produkt. Det kan således konkluderes, at alle nyttige enzymer forbliver intakte. Så denne ris kan indtages af diabetikere.
2. Korn er kendt for sit enorme indhold af vitamin B1. Et sådant stof er simpelthen nødvendigt for hele kardiovaskulær- og nervesystemet. Derudover er der et helt kompleks af forskellige vitaminer, elementer og fibre i brun ris.
3. Eksperter anbefaler at inkludere brun ris i diabetikernes diæt med type 2 sygdom. Kostfibre, der er indeholdt i croupen, hjælper med at reducere blodsukkerniveauet. Også i ris er der en tilstrækkelig mængde folinsyre. Stoffet hjælper med at holde blodglukoseniveauerne normale.

Ris kontraindikationer

1. Det er nødvendigt at udelukke fra kost af almindelig hvid ris. På grund af måde at forarbejde i kornet øges mængden af ​​enkle kulhydrater. Derfor vil denne ris bidrage til at øge blodsukkerniveauet. Derudover vil blive større.
2. Patientens tilstand kan forringes meget, og behandlingen vil være vanskelig. Hvid ris påvirker gastrointestinaltræets aktivitet negativt. Derfor bør du give præference til upolerede kerner. Vælg de rigtige kornprodukter.

I polerede groats koncentrere kulhydrater, når de går ind i kroppen kan dramatisk hoppe sukker. Men der er mange sorter af ris, der må indtages i diabetes.

Video: Hvilken ris kan du spise med diabetes?