Er det muligt at spise dumplings med diabetes?

Det er svært at finde nogen, der ikke kan lide dumplings. Helt enkelt, billig, tilgængelig for alle - det handler kun om kulinarisk forberedelse af dej og kødfyldning. Patienter med diagnosticeret diabetes begrænser sig imidlertid til ernæring, fordi nogle fødevarer er udstyret med et højt glykæmisk indeks og kalorindikatorer. I de fleste tilfælde ledsages sygdommen af ​​fedme og langsom metabolisme. For ikke at skade dig selv og forværre ikke sygdommens forløb, bør du gøre sig bekendt med nedenstående anbefalinger og kun bruge hjemmelavede præparater.

Købte dumplings til diabetes

1. Der er mange grunde til, at det købte produkt har en negativ indvirkning på menneskers sundhedstilstand. Derfor anbefales det ikke til forbrug med den nuværende sygdom.
2. Ved fremstilling af dejproduktion, hvor fyldningen senere vil blive indpakket, anvendes kun højkvalitets hvedemel. Det er kendt for sit højt glykæmiske indeks, derfor er det forbudt at diabetikere. Fra en sådan skål vil patienten øge koncentrationen af ​​glukose i blodet og blive værre.
3. Den anden del af ravioli er hakket, selvfølgelig kan den ikke prale af sin fulde naturlighed. Normalt brugt svinekød, nogle gange er det kombineret med oksekød. Også tilsat andre ingredienser, der kan øge kalorieindholdet.
4. Når en person bruger fedtet kød, blokeres hans blodkar, kolesterolplaques forekommer i hulrummet. For diabetikere er dette et yderst uønsket fænomen, fordi der er risiko for atherosklerose, slagtilfælde, hjerteanfald mv.
5. Diabetikere lider af en langsom metabolisme, og spise kød forværrer situationen. Der er risiko for at få overskydende vægt, fedme (hvis nogen) er mere problematisk. Dårlig kolesterol akkumuleres i væv og organer, hvilket forårsager forskellige komplikationer.
6. Hvis du ønsker at spise dumplings, skal du tilberede dem selv eller købe hjemmelavede produkter fra pålidelige leverandører. I dette tilfælde lægges vægt på kosthøst, der er baseret på rismel, i stedet for hvedemel. Kød er også taget med en lav procentdel af fedt, kylling, kaninkød eller kalkun vil gøre.
7. For ikke at forværre sygdommens forløb skal man vide, hvilket forhold BJU er i dumplings. Pr. Servering med en vægt på 0,1 kg. afhænger 246 kcal. Protein 15 gr., Carbohydrat 29 gr., Fedt 8 gr. Indekset for brødeenheder (XE) er 2,43. Hvad angår det glykæmiske indeks, pr. Portion, der vejer 100 gram. bygger 60 enheder. Som en del af cholesterol mere end 33 mg. Dette er på trods af at maksimumet er 300 mg.
8. For kort at karakterisere skålen præsenteres, kan følgende siges. Dumplings er et produkt med en høj kaloriværdi for diabetikere og evnen til at hæve blodsukkerniveauet. Af denne grund er det ikke nødvendigt at spise købte produkter, mens de frembyder sygdommen. Hvis du virkelig vil spise en skål, skal du overveje ingredienserne og opskriften til hjemmelavet diabetes.

Udvælgelse af ingredienser til hjemmelavet ravioli

Det er tilladt at diversificere den daglige mad fra snacken, men før det skal være forberedt. Det er værd at vide, hvilke produkter der må forbruges med den nuværende sygdom, og som er forbudt.

1. Mel. Det er strengt forbudt at anvende hvid hvedemel, fordi dets glykæmiske indeks er ude af skala og når 85 enheder. Hvis på dette grundlag at forberede dejen, så vil hans forbrug af tarmen hurtigt absorbere kulhydrater. Dette vil føre til glucosespring og forringelse af helbredet.Hvis du vil lave et måltid, skal du tage klidemel eller fuldkorn. Den bedste mulighed - dumplings på rugmel.
2. Påfyldning. Patienter med den nuværende sygdom er forbudt at bruge dejen og kombinere den med fedtholdigt kød. Som et resultat af et sådant måltid kommer meget fedt og kolesterol ind i kroppen, hvilket forværrer tilstanden meget. For ikke at stå over for alvorlige konsekvenser, er påfyldning brugt til diætelskere. Det er tilladt at lave dumplings på fisk, magert kød, grøntsager. Courgetter eller kål tilsættes til påfyldningen til juiciness. For at få en klar ide om, hvad slags fyld til madlavning, studer listen: courgette, kål, grønne og æg på magert fisk eller kød, champignon.
3. Saucen. I de fleste tilfælde forbruges dumplings i kombination med ketchup, mayonnaise sauce, sennep. Sådan tankning er uønsket og endog forbudt. Spis dumplings med fedtfattig creme eller en blanding af naturlig yoghurt med grønne. Det er også meget velsmagende, hvis du drys en fad med citronsaft.

Madlavning dumplings til diabetikere

• sojasauce - 120 ml.
• kalkunfilet - 0,5 kg.
• sesamolie - 60 ml.
• Beijing hakket kål - 110 gr.
• balsamicoeddike - 55 ml.
• dej - faktisk
• hakket ingefærrot - 10 gr.

1. For at give din krop maksimal sikkerhed anbefaler eksperter stærkt at forberede deres egne dumplings. Ved køb af produkter er der næsten ikke noget naturligt. For diabetikere vil en skål fremstillet af kostkød være en glimrende løsning. Sådanne dumplings vil endda være nyttige.
2. Begynd madlavning med hakket kød. Spring kødet gennem en kødkværn. Tilsæt til massen af ​​Peking kål og 20 ml. sojasovs, sesamolie. Rør ind ingefæren. Knæ fyldningen grundigt. Dej er også værd at lave mad selv. Det anbefales ikke at købe færdige.
3. Til forberedelse er det bedst at tage fuldkornsmel eller ris. Knead dejen på vandet og kom ind i kyllingegræet. Sæt noget salt i det. Dejen skal være en glat konsistens uden klumper. Få elasticitet, massen bør ikke holde fast i dine hænder.
4. Rul den færdige dej i tynde lag. Lav små cirkler. For nemheds skyld kan du bruge et glas. Placer det hakket kød i midten af ​​hvert krus. Klip langs kanterne. Sørg for, at påfyldningen ikke kommer ud. Sæt dumplings på bordet strødt med mel. Send blanket til fryseren.
5. Frosne dumplings opbevares i lang tid. Dernæst tager det nødvendige beløb og kog efter den klassiske teknologi. Denne skål er bedst kogt på orientalsk måde for et par. Dæk bunden af ​​damperen med kålblade. Som følge heraf vil dumplings ikke holde fast. Proceduren tager ikke mere end 10 minutter.
6. Næste er at forberede en lækker dressing til den populære skål. Bland sojasovs, balsamicoeddike, 90 ml. vand og en lille mængde revet ingefær. Få fra sammensætningen af ​​ensartethed. Klar sauce til vandkogte dumplings. En sådan diætret har kun 110-112 kcal.

Hvis du beslutter dig for at spise dumplings, så skal du lave dem selv. I dette tilfælde skal påfyldningen være diæt. Problemet er, at der i den købte vare er kød af tvivlsom kvalitet. Derudover indeholder butiksprodukter mange ikke meget nyttige tilsætningsstoffer. For ikke at risikere dit eget helbred skal du selv forberede dumplings.

Video: dumplings med diabetes