Kan jeg spise pærer med diabetes?

Folk med sygdomme i det endokrine system skal følge en sund kost, der vil afbalancere niveauet af hormoner og enzymer, der er nødvendige for det normale liv. Det er især vigtigt for diabetikere at kontrollere blodsukkerniveauer, hvilket tvinger dem til konstant at vurdere det glykemiske indeks for fødevarer.

Mange frugter, for eksempel pærer, må anvendes til hyperglykæmi, på trods af tilstedeværelsen af ​​sukkerarter i sammensætningen. Sidstnævnte er repræsenteret af fructose, som er godt absorberet og ikke forårsager en kraftig stigning i plasmaglukose. Derudover har pærer et glykæmisk indeks på op til 50 point, hvilket gør det egnet til diabetisk kost.

Hvad er nyttig pære i diabetes

Tilgængelig sæsonbestemt frugt vokser overalt i CIS-landene, hvilket gør det muligt at bruge det i patientens kost. Pære er nyttig for diabetikere med sygdommen af ​​den første og anden type på grund af den kvalitative sammensætning:

• stivelse;
• pektiner;
• kostfiber;
• vitaminer i gruppe B, PP, A, E, samt ascorbinsyre og folinsyre;
• aske;
• antioxidanter;
• nyttige sukkerarter (glucose, fructose, saccharose);
• garvning komponenter;
• aminosyrer;
• organiske syrer.

Mineraler (magnesium, calcium, zink, kobber, kalium, iod, fosfor, jern, molybdæn, natrium, fluor og andre).

Med en sådan forskellig sammensætning forbliver frugten lavt kalorieindhold (op til 45 kcal pr. 100 g produkt). Det glykæmiske indeks varierer fra 35 til 50 point afhængigt af sorten og sødheden. De fleste sukkerarter falder på fructose og saccharose.

Fiber er et kulhydrat, der ikke absorberes, men fungerer som en "børste" til fordøjelseskanalen. Det forbedrer fordøjelsen og motiliteten, fjerner slagg og toksiner, regulerer galdesekretion og forhindrer forstoppelse.

Pære er særlig vigtig for diabetiker på grund af følgende egenskaber:

1. Reducerer niveauet af dårligt kolesterol, fjerner det fra kroppen, renser blodkarrene.
2. Sænker absorptionen af ​​hurtige kulhydrater, det vil sige sukkerarter, som gør det muligt at justere niveauet af glukose i blodet.
3. Producerer ødemforebyggelse på grund af diuretisk effekt.
4. Det fremmer immunitet.
5. Stimulerer fordøjelsen og peristaltikken.
6. Smertelindring i nærvær af smerter i diabetiker.
7. Stimulerer stofskiftet.
8. Fremmer normal udskillelse og udskillelse af galde.
9. Renser nyrerne, regulerer genitourinary systemets arbejde.

I hvilken form diabetikere spiser pære

I forskellige former for diabetes er det ønskeligt for patienten at spise rå, dampet eller bagt frugt i et volumen på ikke mere end 1-2 stykker. pr. dag. Friskpressede nektarer er meget nyttige, såvel som en pæretørret drikke. For at forhindre glucosesprøjter efter et måltid kan du drikke naturlig pæresaft, fortyndet i halvt vand, 30 minutter før en snack. Tørretablet er også tilberedt: Hæld et glas råmaterialer med 1200 ml væske og kog. Straks efter dette skal du slukke for afkogningen, dække og insistere i mindst 3-4 timer.

Mange mandlige diabetikere udvikler problemer med det genitourinære og reproduktive system, der er krænkelser af styrke mod baggrunden for endokrine patologier og ubalance i kønshormoner. Læger anbefaler at drikke en compote af pærekylling hver dag, hvilket vil bidrage til at normalisere køn og forhindre prostatitis.

Diabetisk kost kan også omfatte forskellige kødretter med pæresaus eller bagt stykker, gryderetter og frugtsalater. Ernæringseksperter anbefaler at kombinere frugt med æbler, citrus, mango og avocado. Du kan fylde disse salater med fedtsyre creme eller hjemmelavet usødet yoghurt.Du kan også lave en salte pæresalat i kombination med rødbeder, gulerødder eller radise. Skålen kan fyldes med sesam eller olivenolie.

Friskpressede friske pærer slukker tørst og genopfriskes, men det anbefales ikke at drikke det på vejen på grund af sin milde afføringsmiddel og vanddrivende effekt.

Med hensyn til opbevaring skal råfrugten spises inden begyndelsen af ​​forfaldsprocessen, ellers vil det medføre alvorlig diarré i patienten, gæring, flatulens, kolik, oppustethed, hævning og halsbrand. Når sæsonen slutter, er det tilrådeligt at tørre frugten, som gør det muligt at opbevare det i flere måneder uden at miste sine gavnlige egenskaber.

Vilkår for brug

Når man vælger en frugt til en terapeutisk diæt, bør man foretrække en sødtsurtsort, for eksempel en almindelig havepære eller vildfrugt. Den indeholder det mindste sukker, har et lavt glykæmisk indeks, absorberes godt, forårsager ikke gæring i maven.

Med hensyn til selve frugten er det bedre at tage små umodne frugter, der endnu ikke har akkumuleret nok sukker i deres celler. Søde pærer skal opdeles i flere dele og forbruges i løbet af dagen.

Friske frugter kan ikke spises af diabetikere, der har udviklet komplikationer mod sygdommens baggrund: forstoppelse, halsbrand, colitis, mavesår, fedme og andre. Også rådgive ikke at spise pærer på tom mave eller umiddelbart efter en tæt snack. På grund af grove fibre er rå frugt lang absorberet i maven, de kan forårsage råtning og fermenteringsprocesser. Det er derfor med strenge kostvaner det tilrådeligt at bage eller dampe, hvilket vil blødgøre fibre.

Vask frugt med vand eller drik er uønsket - øger risikoen for akut diarré.

Pære og andre frugter er ønskelige at medtage i kosten i den første halvdel af dagen, da de indeholder sukker og kulhydrater, som skal forarbejdes til energi i aktivitetsprocessen.

Den daglige dosis af produktet til diabetiker er 200 g (ikke hver dag, men flere gange om ugen).

En lav kulhydrat kost for diabetes er en garanti for tilstrækkelig kompensation for hyperglykæmi og en forbedring af det generelle velfærd. Det er derfor, at søde pærer skal forbruges moderat og ikke glemme at kontrollere koncentrationen af ​​sukker i blodet.

Video: diabetes og pærer