Er det muligt at spise boghvede med diabetes?

Diabetes mellitus forstås som en lumsk sygdom, som ledsages af en reduceret modtagelighed af cellulære receptorer for insulin. Som følge heraf lider en person af en høj koncentration af glucose og alle relaterede problemer af denne art. I diabetes, en person er seriøs om kosten, indføre eller udelukke nogle fødevarer fra det. I dag vil vi tale om boghvede, muligheden for forbrug i den nuværende sygdom.

Typer af boghvede

Groats er klassificeret i flere grupper, som kun afviger fra hinanden ved hjælp af forarbejdningsmetoden eller manglende overhovedet. Boghvede kan være grøn, stegt, jordet.

Under stegt menes med alle de sædvanlige brunlige croup. Grøn - dette er boghvede, ikke forbi stegning. Jardice, forvandlet ved slibning til mel. Med en sådan sygdom som diabetes mellitus er alle sorter nyttige.

Fordelene ved boghvede til diabetikere

1. Sammensætningen indeholder nikotinsyre, som er nødvendig for pancreas korrekte funktion. PP-vitamin accelererer frigivelsen af ​​hormoninsulinet, som følge heraf alle de destruktive processer i kirtlen sænkes.
2. Croup er også rig på lysin, det er en aminosyre, der ikke kan produceres autonomt af den menneskelige krop. Det er vigtigt, at lysin kommer ind i mad. Boghvede mere end opfylder behovet for denne aminosyre, positivt påvirker synet af en patient med diabetes.
3. Sammensætningen indeholder selen, som tilhører gruppen af ​​naturlige antioxidanter. Dette stof er nødvendigt for en person til at styrke immunforsvaret. Med selenmangel er der risiko for bugspytkirtlen, som fører til tragiske konsekvenser.
4. Croup er også rig på zink, den mest værdifulde mineralforbindelse, der også er til stede i insulinmolekyler. Hvis kroppen mangler dette mineral, vil der være risiko for at udvikle dermatologiske problemer. Insulinproduktionen reduceres også, hvilket har en negativ indvirkning på diabetikens tilstand.
5. Det gør ikke uden mangan, det skyldes den mangel, at en person udvikler diabetes. Mineralforbindelsen er direkte involveret i udviklingen af ​​hormoninsulinet, hvilket forbedrer sygdomsforløbet.
6. Krom til stede i croupen er ansvarlig for akkumulering af glukose i blodet og sænker koncentrationen. Det systematiske forbrug af boghvede vil lette patienten fra krav til søde slik at forebyggelse af fedme og en stigning i blodsukker.
7. Det er også værd at nævne inkorporering af flerumættede fedtsyrer i kornblandingen. De er nødvendige for at menneskekroppen fjerner kolesterolplaques, forbedrer blodsammensætningen, assimilering af andre mineraler og vitaminer.
8. På de præsenterede stoffer slutter den mest værdifulde liste over boghvede stoffer ikke der. Men dette er en grundlæggende liste, der kræves af en diabetiker. Boghvede er rig på tocopherol og retinol (naturlige antioxidanter), B-gruppe vitaminer og stivelse.

Glykæmisk indeks og kalorieindhold

Patienter, der er blevet diagnosticeret med diabetes, anbefaler eksperter at forbruge boghvede i forskellige former. Sagen er, at den passer til næringsværdi og GI.

Boghvede er lavt kalorieindhold, pr. Portion, der vejer 0,1 kg. tegnede sig for 344 enheder. I sammensætningen er der kostfibre i en anstændig mængde, hvilket forbedrer patientens spiserørs aktivitet.

Fiber hæmmer glukoseindtrængen i blodbanen, og derfor er boghvede ikke til skade for patienten med diabetes, selv om stivelse indbefattes.

Med hensyn til det glykæmiske indeks er det 50 enheder. Som et resultat kan det præsenterede produkt sikkert inddrages i dets basale ernæring.

Boghvede diabetes behandling

Selvfølgelig er boghvede god til patienten, men samtidig er det ikke et panacea. Indleverede råvarer vil hjælpe en person til at opretholde glukose på det rette niveau, vil advare hendes hoppe, forhindre fedme. Men en værdifuld effekt er kun mulig, hvis patienten tager alle de medicin, der ordineres til diabetes. Eksperter anbefaler at kombinere boghvede med sport og kost.

Boghvede kost

Alle er vant til at spise boghvede i kogt form, men for at reducere koncentrationen af ​​glukose i blodet er der udviklet en kost baseret på den.

Det ligger i, at efter at have vågnet om morgenen er det nødvendigt at drikke et glas vand med citronsaft.

Derefter efter 15 minutter forbruge boghvede gennemblødt fra natten (30 gr.) I kefir med 1% fedt (240 ml).

Også denne cocktail indtages 2 timer før du går i seng om aftenen. Varigheden af ​​behandlingen er 15 dage, hvorefter det er nødvendigt at tage en pause.

Former for brugen af ​​boghvede

nudler

1. Ved frokosttid kan du erstatte de sædvanlige pasta nudler boghvede mel. Et sådant produkt kan nemt købes hos enhver købmand eller tilberede sig selv. I det andet tilfælde kan du være sikker på kompositionens kvalitet og anvendelighed.
2. Pas boghvede gennem en kaffekværn og bland med hvedemel. Andel er værd at tage 2 til 1. Knæk en tyk dej på kogende vand. Rul tynde pandekager ud. Vent til tørring og hugge i tynde strimler.
3. Denne skål blev kendt for os takket være det japanske køkken. Nudler har en behagelig nødig eftersmag. Den færdige skål vil være meget sundere end brød og pasta lavet af hvedemel.

Boghvede med svampe

1. Også til frokost kan du lave lækre boghvede grød med nødder og svampe. Skålen har vejen til aftensmad. Dicepokeret løg, 2 hvidløgskage og selleri stilk. 100 gr. champignonhakket skiver.
2. Steg produkterne på en lille smule vegetabilsk olie. Derefter skal komponenterne stadig koges i 10 minutter ved lav varme under låget. Hæld i 250 ml. vand og vent til kogning. Hæld den nødvendige mængde boghvede.
3. Kog igen over høj varme. Derefter reduceres pladen til et minimum. Tom skålen tredje af timen. Glem ikke at tilsætte salt efter smag. I en separat tørstegepande steges 50 gr. knuste nødder. Sæt dem med grød.

Boghvede pilaf

1. For at lave en velsmagende skål skal du hugge løg, 2 fed hvidløg, gulerødder og friske svampe. Stew grøntsager i en gryde uden olie i 10-12 minutter. Tilsæt lidt vand og glem ikke at dække produkterne.
2. Efter en bestemt tid, hæld 230 ml. vand. salt blandingen og tilsæt 150 gr. boghvede. Tilberedningstiden vil være ca. 20-25 minutter. Få minutter til kogning, hæld 50 ml. tør rødvin. Server den færdige skål, garneret med friske dild og tomatskiver.

Boghvede med denne sygdom vil hjælpe med at mætte vævet med nyttige enzymer. Ud over dette styrker croup perfekt kroppen. I denne sag er det vigtigt at overholde dagsprisen. Misbrug ikke produktet. Ellers risikerer du yderligere sundhedsproblemer. Boghvede producerer ret velsmagende retter, der kan spises hver dag.

Video: Hvilken grød kan bruges til diabetes?