Er det muligt at spise hvidløg med diabetes?

Hvidløg er en plante, der anvendes i mange lande som krydderier. Det har en krydret krydret smag og en ejendommelig lugt. Hvidløg er blevet brugt i mad i århundreder. Der er mange overtroer forbundet med denne plante. Det antages, at hvidløg har mange nyttige egenskaber. Kan det blive spist for mennesker med diabetes?

Generelle oplysninger

Hvidløg er medlem af slægten Onion subfamily. Hans hjemland betragtes som bjergene i Centralasien, hovedsagelig Turkmenistan. Det første land, hvor hvidløg blev dyrket, var Indien. Mærkeligt blev denne plante ikke brugt der som mad. Målet med at vokse det til i dag er ikke klart.

Ca. 5000 f.Kr. hvidløg blev udbredt i mange lande i den antikke verden. Det er kendt, at i Egypten blev hvidløg spist af arbejdere, der byggede pyramiderne. Det blev antaget, at planten giver dem styrke. En gang opstod der en oprør på en af ​​byggepladserne på grund af det faktum, at arbejderne ikke fik deres del af hvidløg. Desuden blev anlægget brugt til rituelle formål til begravelsen af ​​nogle faraoer. Mere end 20 typer af stoffer fra den tid blev lavet ved hjælp af hvidløg.

Nu bruges hvidløg som krydderier i næsten alle lande. Det er en traditionel ingrediens i mange asiatiske og nordafrikanske retter. I Japan anvendes hvidløg, kogt på en særlig måde, som en selvstændig sød skål. Med denne plante er forbundet med et stort antal opskrifter af traditionel medicin.

Hvidløg egenskaber

Hvidløg indeholder et stort antal aminosyrer og æteriske olier. Sidstnævnte bestemmer sin specifikke smag og lugt. Allicin - en specifik olie, der findes i hvidløg, er den stærkeste antioxidant. Dens egenskaber har tiltrukket forskernes opmærksomhed, fordi der ikke er stoffer, der kan sammenlignes med det i antioxidantegenskaber.

Hvidløg er en rekord for indholdet af ascorbinsyre, som også har antioxidantegenskaber. Derudover indeholder denne plante ganske mange B-vitaminer, især pyridoxin. Spormaterialer i hvidløg indeholder mere end vitaminer. Han er en mester på indholdet af calcium og fosfor. Derudover indeholder hvidløg en masse kalium og magnesium. Alle disse stoffer forudbestemmer dets gavnlige egenskaber:

1. Antiseptisk. Hvidløg har en skadelig virkning på bakterier, vira, svampe, parasitter og protozoer. I mange årtusinder er det blevet anvendt som en antiseptisk og antihelminthic. Disse kvaliteter bestemmes af tilstedeværelsen af ​​allicin og andre phytoncider.
2. Anti-inflammatorisk. Biologisk aktive stoffer indeholdt i hvidløg virker som acetylsalicylsyre. De reducerer inflammatoriske reaktioner i kroppen og bidrager til at reducere kropstemperaturen under feber.
3. Vedligeholdelse af hjerteaktivitet. For at hjertet skal fungere rytmisk, har det brug for to mikroelementer: kalium og magnesium. Hvidløg indeholder en stor del af dem, hvilket reducerer risikoen for arytmier hos mennesker, der bruger denne plante.
4. Sænkning af blodtrykket. Hvidløg har en vasodilaterende virkning, som bidrager til at sænke blodtrykket og reducere risikoen for at udvikle hypertension.
5. Øget motilitet og udskillelse i mave-tarmkanalen. Hvidløg irriterer væggene i fordøjelseskanalen, som i begyndelsen øger sekretionen i alle dele af tarmkanalen og derefter tarmmotiliteten.
6. Normalisering af fedtstofskifte. Denne plante hjælper med at reducere cholesterol og lavdensitets lipoproteiner, hvilket reducerer risikoen for atherosklerose. Hertil kommer, at hvidløg forhindrer udviklingen af ​​fedme.

Diabetes Hvidløg

Diabetes forstyrrer pancreas funktion, og derfor nedsættes mængden af ​​insulin. Hvidløg stimulerer bugspytkirtlen og derved øger insulinsekretionen. I denne henseende kan hvidløg med diabetes betragtes som en medicinsk produkt.

Hvidløg bør ikke anvendes af personer, der lider af mavesår og duodenalsår, samt hyperacid gastritis. Desuden er dets anvendelse ikke anbefalet til personer, der er tilbøjelige til diarré eller lider af forskellige typer af pancreatitis.

Det kan konkluderes, at hvidløg har mange gavnlige egenskaber, som kan reducere manifestationer af diabetes. Patienter med diabetes drager fordel af brugen af ​​hvidløg, men kun i moderation og forudsat at der ikke er kontraindikationer. Sådanne kontraindikationer indbefatter sygdomme i mave-tarmkanalen og fordøjelseskirtlerne.

Video: hvidløg med diabetes