Kan jeg spise jordnødder til diabetes?

Nødderne selv er et ret snigende produkt. En lille mængde kan lindre sult, overskydende - bringe problemer med fordøjelsessystemet. Indholdet af næringsstoffer i nødder er meget højt, hver art har sit eget sæt af nyttige egenskaber. Men før de introduceres i dietten med diabetes mellitus, er det nødvendigt at studere planternes generelle egenskaber og få råd fra din læge.

Udenlandsk gæst

Jordnødder har længe været et velkendt produkt på butikshylder. Der er det placeret i en række nødder og prisen er ret overkommelig. Fra et videnskabeligt synspunkt er jordnødder bælgplanter. Men det adskiller sig fra ærter og bønner, fordi det kan spises rå, uden madlavning. Nogle gange hedder det "peanut". Sandsynligvis for dens frugter, der modner i jorden i små hårde bælg. Anlægget er meget termofilt, bange for frost, dyrket i Centralasien, Kaukasus, Krasnodar Territory.

Vi har det vist relativt nylig af historiske standarder, kun i begyndelsen af ​​XIX århundrede, som en sjov oversøisk plante. Jeg kørte jordnødder til vores land på en rundkørsel, fra Sydamerika til Asien, og derfra til Europa. Så kom han til Kina og bosatte sig derfra i den sydlige del af Rusland. Kommercielt blev jordnødder kun dyrket i sovjetiske tider. Der var mange anvendelser til oversøiske bønner. Olien fra dem bruges til konserves, sæbefremstilling, fremstilling af margarine. Frugter bruges som tilsætningsstof til madlavning og spises kun ristet.

Sammensætningen og næringsværdien af ​​jordnødder

Når en plante dyrkes, jorden er beriget med nitrogen, og hvordan er kroppen beriget af forbruget af dens frugter? Det er værd at kigge på listen over nyttige stoffer i jordnødder, der er et højt indhold af fedtstoffer og kulhydrater i tillæg til dem:

• kostfiber;
• mættede fedtsyrer;
• mono- og disaccharider;
• vitaminer i gruppe B, C, E, PP;
• calcium;
• magnesium;
• natrium;
• kalium;
• jern;
• zink;
• kobber;
• selen.

På trods af det høje indhold af fedtstoffer og monosaccharider er det muligt at spise jordnødder med diabetes. Det vil gavne næsten alle kropssystemer.

Først og fremmest forbedrer hukommelsen, øger koncentrationen, øger stressmotstanden. Denne egenskab af jordnødder er vigtig for diabetikere. Det reducerer blodcholesterol, som har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system. Stabiliseret arbejde i immun- og nervesystemet. En lille koleretisk virkning forhindrer forsigtigt stagnation af galde og dannelsen af ​​sand og sten i kanalerne.

Ved regelmæssig brug af jordnødder øges blodkoagulationen med diabetes mellitus, denne kendsgerning skal være opmærksom på. Jordnødder, som is, bananer og chokolade, stimulerer produktionen af ​​serotonin i kroppen. Det forbedrer humør, blokerer sine skarpe dråber, lindrer irritabilitet. I diabetes er humørsvingninger fra kedelig angst til umotiveret irritabilitet ikke ualmindeligt, så det er værd at spise 8-10 "nødder" hver dag, rå eller ristet. Ved stegning af bønnerne i en plante, øges indholdet af polyphenoler, som er ansvarlige for at blokere kræftceller og reducere risikoen for udvikling af hjerte-kar-sygdomme.

Dualiteten af ​​jordnøddernes påvirkning på appetitniveauet ligger i produktets høje kalorieindhold dels på den ene side og stimulerer produktionen af ​​mavesaft på den anden side. Det viser sig, at kroppen allerede har modtaget næringsstoffer, men jeg vil stadig spise. Dette resultat skyldes det faktum, at bønnerne fordøjes i meget lang tid i maven. Men næringsstoffer frigives gradvist og absorberes godt af kroppen.

Nøjagtighed og rimelig tilgang samt kontraindikationer

Med alle fordelene ved produktet skal du tage højde for nogle af dens funktioner. Jordnødder har et højt allergenicitetsindeks, derfor er det nødvendigt at indtaste det i diæt hos en patient med diabetes mellitus bogstaveligt fra et korn og omhyggeligt overvåge ændringer i trivsel. Jordnødde stimulerer celleregenerering, forbedrer hud, hår og negle. Normaliserer hormoner og stabiliserer blodtrykket, hvilket er særligt vigtigt for diabetikere.

Og alligevel, hvordan man vælger det mest nyttige produkt og minimerer uønskede effekter i brugen af ​​det? Til salg er der flere typer jordnødder: rå, i poser med smagsstoffer tilsætningsstoffer, stegt, jordnøddesmør.

Rå og letbrændte jordnødder anerkendes som de mest nyttige. Sachets er attraktive i udseende og er billige, men mængden af ​​salt i dem flere gange overstiger de tilladte normer for diabetikere, hvorfor skade overstiger fordele. Jordnøddesmør er et uønsket produkt i menuen med type 2 diabetikere, da det øger appetitten og stimulerer hurtig vægtforøgelse, og forstyrrer også balancen af ​​flerumættede syrer, hvilket fører til svækkelse af immunsystemet.

Der er ingen kategoriske kontraindikationer for at spise jordnødder, undtagen allergiske reaktioner. Med diabetes er spise jordnødder nyttig, du skal kun dosere mængden og nærme sig sagen uden fanatisme, fordi alt er godt i moderation.

Video: Fordele og skade på jordnødder i diabetes