Indholdet af artiklen
Graviditetens diæt adskiller sig fra det sædvanlige næringsmæssige kompleks med en rigere sammensætning. Til sin egen menu vælger en kvinde usædvanligt sunde produkter med højt indhold af mineraler og alle former for vitaminer. I denne henseende ser osten meget attraktiv ud. Dette mælkesyreprodukt har ikke kun fremragende smagskarakteristika, det indeholder mange sunde komponenter.
Oste af ædle sorter indeholder et så vigtigt stof som melanin. Denne komponent beskytter huden. Sortimentet af osteprodukter, der præsenteres på hylderne i moderne butikker, vil imponere enhver køber. Derfor kan den forventende mor frit vælge et værdigt produkt til hendes bord. Men her opstår spørgsmålet om, hvilken slags oste en kvinde kan tilføje til hendes menu. Trods alt har hver sort sine egne egenskaber. Dette problem er især relevant for kvinder, der er fans af blå ost. Det handler om dette ekstraordinære produkt og vil blive diskuteret.
Produktionsfunktioner
Osteproduktionsteknologien indebærer anvendelse af specielle bakterier, der aktiverer fermenteringsprocessen i mælk. Desuden pasteuriseres under fremstillingen af nogle osteorter, mens andre ikke er underkastet en sådan behandling. Dette øjeblik bør altid overvejes ved valg af produkter. Derudover producerer industrien oste af forskellige typer: hård og blød, smeltet og ostemasse. Hvert produktnavn har sine egne kvalitetsfunktioner. Når du køber, skal du undersøge oplysningerne på emballagen. Som regel angiver producenten altid følgende data: fedt, kalorieindhold, tilstedeværelse af konserveringsmidler og andre tilsætningsstoffer. For kost af en gravid kvinde er den bedste mulighed kostost.
Nyttige egenskaber
Og lad os nu stoppe med ernæringsmæssige værdier og sunde kvaliteter af ost. Der er mange af dem, så vi vil liste de vigtigste fordele ved produktet:
- Alle oste er højt i calcium. Denne mikroelement er ansvarlig for dannelsen af barnets skelet, og for moderen hjælper det med at opretholde sunde tænder og undgå et så alvorligt problem som osteoporose.
- Retinol, mere kendt som vitamin "A", er et ekstremt vigtigt element for fostrets fulde udvikling.
- E-vitamin, også kendt som tocoferol, forhindrer risikoen for abort.
- Aminosyre tryptophan, som også er til stede i høj kvalitet ost, stimulerer produktionen af serotonin, som er ansvarlig for tilstanden af den følelsesmæssige baggrund. I videnskabelige kredse kaldes dette element "lykkens hormon", fordi det hjælper med at klare depression og forbedrer humør.
- Jern deltager også i mange vigtige processer i menneskekroppen. Han vil hjælpe sin fremtidige mor til at klare anæmi.
- For den harmoniske udvikling af fosteret er ekstremt nødvendigt vitamin "D". Dens mangel i moderens krop, nemlig herfra tager fosteret styrke til dets udvikling, påvirker knogevævsstatusen negativt. Mangel på dette vitamin er grunden til rickets hos små børn.
Ved første øjekast kan det virke, at absolut alle oste er nyttige for en gravid kvinde. Men i virkeligheden er situationen ikke helt entydig, fordi nogle slags ost til damer i en "interessant stilling" er kategorisk kontraindiceret.
Moldy Ost Secrets
Under fremstillingen af visse typer ost anvendes svampeform. På grund af deltagelsen af disse mikroorganismer erhverver produktet en bestemt smag, som er så værdsat af ægte gourmeter.Men det er denne særlige funktion, der udelukker muligheden for udseende af ost med skimmel i menuen til en gravid kvinde. Forklar kort begrundelsen for sådanne begrænsninger:
- Ost med skimmel har et lavt indhold af mælkesyre, som skaber en gunstig jord til udvikling af svampeflora.
- At komme ind i fordøjelseskanalen, skimmelsvamp ændrer sin mikroflora, hvilket forårsager forstyrrede afføring og andre tarmproblemer.
- Da antibiotika opnås fra skimmel, kan det simpelthen dræbe den gavnlige mikroflora, hvilket også resulterer i alvorlige tarmproblemer.
Men det vigtigste er, at sammen med skimmelsporer, trænger Listeria ind i kroppen, en bakterie der forårsager en alvorlig sygdom, som kan påvirke fostrets udvikling negativt.
Det er vigtigt! Ukontrolleret brug af den fremtidige mor af ost med skimmelsvamp kan føre til regression af fostret eller provokere for tidlig fødsel.
Selv i normal graviditet kan en fancy for ost med et så usædvanligt additiv føre til meningitis hos en nyfødt baby eller lungebetændelse.
Hvilken slags ost skal jeg tage ud?
For at udelukke enhver mulighed for patogen mikroflora i moderkagen, bør den forventende moder opgive disse sorter:
- blå skimmel ost;
- fjerne brie og bløde sorter;
- et produkt fra fåre- og gedemælk er også farligt, da sådanne oste ikke udsættes for pasteurisering;
- smeltede og glaserede ostemasse er skadelige;
- Det er uønsket at anvende salte sorter, for eksempel "Sulguni";
- Det er strengt forbudt at grave eventuelle røgete produkter.
Ost er velsmagende og sund. Dette er en ubestridelig fordel ved produktet. Men den fremtidige mor, der udgør sin personlige købmandskurv, skal først og fremmest tænke på barnets helbred og ikke om hendes smag præferencer.
Video: 5 grunde til at spise blå ost!
At sende